心意坊DIY蛋糕店创业计划书执行总结，心意坊DIY蛋糕店为有限责任公司，主要面向中档市场，提供蛋糕制作服务。店铺配备完备的设备，供应充足的材料，拥有技艺精湛的老师，营造温馨的环境，氛围和谐融洽。顾客可以在此进行亲密合影，留下甜蜜的留言，获得心意卡片和可爱的公仔。三十年来，我国蛋糕行业伴随社会经济进步，实现了显著的发展。食品市场因品种丰富而极大充实，消费者因此获得更多样化的挑选机会。糕点与面包行业在食品领域占据显著位置，其产出直接面向公众，明显体现民众的饮食文明程度和生活品质好坏。随着人们的生活从基本温饱迈向宽裕，生活水准将逐步提升，尤其是中国加入世界贸易组织之后，国内市场将更加开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自从实施对外开放政策后，烘焙行业实现了迅猛进步，商品的类别、样式、数量、品质、包装设计以及制作流程和设施，均取得了长足的改善；经济体制从原先的国有及集体主导，转变为如今外资、合资、民营及个体并存；市场格局从过去单一结构，转变为如今多元化格局；生产环境从昔日的简陋工坊和基础条件，转变为现今的先进制造企业和完备的现代化工具；销售场所从过去的简陋铺面，转变为如今装饰光鲜亮丽的连锁经营店，整个行业经历了根本性的革新，现已成为国内烘焙产业的关键构成部分。全国有超十万家生产销售点，含面包蛋糕店，数量超过十万以上，员工超百万人，年产值超千亿。我国该行业虽快速进步，但存在规模偏小、地域性明显、全国性大品牌稀少等难题。DIY蛋糕店凭借别具一格的设计风格，口味新颖独特，且价格公道，赢得广泛认可，能轻易吸引各层次顾客。烘焙坊作为新世纪的热门行业，糕点领域近些年在中国展现出史无前例的流行与进步，前景光明且潜力无限。人们生活越来越好，消费能力不断增强，西点凭借独特吸引力，正吸引大量顾客，精美大蛋糕为庆祝生日者传递温暖祝福，增添雅致体验，蛋糕品质上乘，厨师手艺高超，首先，特别要说明的是，店家提供多种DIY产品，而且，我们供应的都是网络广受欢迎的种类，以此确保产品质量，保持潮流领先地位。针对上流社会人群售卖的商品，更加注重品质把控。本店糕点师全部接受过专业培训，曾在高档酒店工作过，必定能为顾客带来无与伦比的愉悦、深切的放心。1.2定价公道就费用标准而言，我们会依据目标客户群体的差异，规划出适合各个收入水平的消费价位。依据先前发布的“市场分析文档”，本店决定推行“会员体系”（持有会员凭证即可获得价格折让），以此给予会员更具吸引力的待遇，从而增强顾客的消费意愿。适中的定价策略，能够确保本蛋糕店维持稳定的顾客数量。服务态度十分和蔼，在顾客选购蛋糕期间，我们留意到购买完成后人们可能会感到疲惫，因此，当顾客完成蛋糕制作时，我们特意设立了“休息区域”供大家使用。另外，在“休息区域”里摆放了多种报刊杂志，方便顾客阅读打发时间。不仅如此，我们还准备了蛋糕师傅的个人资料，让顾客能够自由挑选自己喜欢的师傅。大学生创业面临的最大挑战是缺少启动资金，而资金是创业活动中不可或缺的核心要素，没有资金便无法开展任何创业行动。尽管如此，政府部门为此推出了一系列扶持政策，旨在帮助大学生解决资金难题。在经营方面，大学生创业者普遍存在经验欠缺的问题，对此需要采取相应措施加以应对。我们缺少商业运作方面的知识，学生虽然学过一些理论知识，但确实缺少必要的实际操作能力和经营管理的经验，对于市场、营销等方面认识不够深入，难以立刻承担起相应的工作。大学生的创业认识还只停留在拥有一个精彩构思和初步设想上，缺乏全面深入的实际调研和具体执行方案，机会3.1市场潜力巨大尽管学校附近分布着不少超市、小食店以及面包店，但它们经营规模都比较有限，而校内学生数量庞大，并且赤沙地区是众多年轻人聚集的社区，消费需求旺盛，因此为我们涉足这个行业创造了有利条件 近年，国家各级政府出台了许多优惠政策，支持大学生创业。依照相关条款，上海市的应届高校毕业生创业时，可以获取四项扶持措施，涵盖免费进行项目评估、免费接受政策指导、获得无偿的贷款支持以及部分税收费用的减免。其中，对于从事个体商业活动的毕业生，无论是专科、本科还是研究生学历，在获得经营许可后，第一年内可以免除个体户的注册登记费用、个体户的管理开销、经济合同示范文本的工本费等。另外，要是创办非正式公司，只需要去当地区县街道办理注册手续，便可以享受三年免税优惠。外部竞争环境，随着市场角逐范围持续扩大，校园持续拓展建设，周边区域逐步发展，必定会有一些潜在对手加入，对我们形成挑战。而且，我们也无法防止当前竞争者对我们进行模仿。产品自身存在某些不足之处。糕点类食品易腐坏，需要严格保存条件，保持新鲜程度才能维持风味。包装存在制约，蛋糕含奶油，不易封装，且不适合时间紧张的职场人士通勤时食用。原料品质关键，优质产品依赖上乘成分，确保口感新鲜美味，供应商关系因此变得重要。甜点包含多种款式，有蛋糕泡芙，里面填充果馅，还有曲奇，包括黑白巧克力、公仔造型和维也纳风味，以及巧克力蛋糕卷，每种产品各有数量，分别是14个、10个、16个、12个、17个和15个，这些甜点价格按每100克计算，单位是元，具体数值如下，3.3巧克力系列，价格采用按人数计算方式，每人费用四十元，每位顾客会得到300克可自由调配的可可粉或可可脂，用于制作个性化巧克力，其他材料费用已包含在总价格内，无需额外支付3.4该店售卖的零售小蛋糕和面包，其价格依据所用材料、款式设计、尺寸规格等差异而不同，通常售价范围介于0.5元至20元之间。2、产品概况心意坊DIY蛋糕店的核心经营理念是“只要客户能够想到，我们就能制作出相应的蛋糕款式”。随着新世纪的到来，自己动手制作食品的生活态度逐渐受到广泛认同，人们越来越倾向于通过亲手实践，为日常生活增添甜蜜的体验。本店售卖的所有糕点都由顾客亲手制作，饱含着主人的用心。心意坊是供人玩乐放松并制作礼物的空间，你可以和伙伴们通过动手做食物来增进了解，加深彼此情谊，对于面临工作学习压力的群体，可以借助DIY来缓解情绪，同时还能掌握蛋糕的烘焙技巧；自制蛋糕也是馈赠亲友的理想选择，你可以亲手打造专属的心意，创造出市面上独树一帜、与众不同的个人作品，DIY代表一种生活态度，始终秉持以顾客为中心的理念，持续为产品增添创新元素，力求为顾客提供最新颖、营养的食品。这一阶段，资金主要用于购买整体服务，采购原料，支付员工薪酬，进行研发，开展初期宣传，以及处理物流配送等事务。此时期我们的服务将覆盖众多高校，服务项目将显著增加，服务质量也将持续改善，其资金主要依靠公司早期利润的累积和外部资本的注入。公司高层架构，股东会掌握最高权力，作为核心领导机构，制定企业长远规划，处理关键事务，并选定最高行政负责人。行政负责人主持日常工作，向股东会汇报，负责挑选助手及各部门主管，并促进各单位间的协作配合。营销负责人掌管企业整体的市场推广事务，制定公司的市场拓展方向和具体行动方案，同时监督市场工作的成效，涵盖市场调研、宣传推广、媒体互动、销售执行、顾客维护等环节，需要带领各地区销售团队与当地代理商和分销商共同开拓市场，在企业规模扩大后，会分别成立市场部、公共关系部、销售部以及客户服务部门。技术负责人专门处理公司网站相关的技术事务。公司出资在广州各高校建立的互联网研究机构，承担着互联网技术的研究与开发任务，致力于开拓网上订餐的新模式。该机构负责管理外卖供应点、数据终端库以及研发部门，并致力于协调生产与销售之间的矛盾。财务主管掌管企业资本的筹措、运用及调配，诸如财政方案与数据研究、投资选择、资金构造的制定，以及红利发放等事宜；承担日常账目处理与税务处理职责，于每一财政周期终了时向行政主管呈报该年度财务状况并制定来年财政蓝图。本公司致力于推动多个维度的创新，具体包括模式创新，本公司的蛋糕店，着重运用顾客参与型的经营方式，让顾客在品尝美味的同时，也能感受到制作过程的乐趣，这种模式，与市场上普遍仅销售现成蛋糕的做法相比，属于经营方式的革新。借助社会资源，与高校及科研单位建立合作关系，创办网络技术开发中心，推动技术进步。在为顾客定制蛋糕时，提供技术支持，让顾客体会到企业对顾客的用心和技术优势。重视技术革新，发挥技术的主导作用，确立整体营销理念，维护企业与内部员工、加盟商及客户之间的和谐关系。公司不仅研发商品，还让消费者获得充分的试用体验，在积累到一定的经济实力和经营规模之后，会运用加盟经营等模式，持续增强品牌的知名度，推广前卫的经营理念，在文化创新方面，以健康、可口、舒适为核心，鼓励工作者的协作精神和开拓思维，塑造优秀的企业氛围，使顾客体会到本企业确实将服务放在首位，让每一位工作者感受到如同家庭般的关怀。心意坊选址赤沙商业街，店面面积约为五十平米。选址考量如下，心意坊地处赤沙街、赤沙市场及周边五所学校，即广东商学院、广东省水产学校、广东省土地房地产学校、广东石油化工学校及赤沙小学，该区域交通繁忙，人流密集，客流量丰沛，实属得天独厚、地杰人灵的黄金地段，完全契合优越位置的所有条件。商业街旁边设有赤沙总站，众多重要道路在此交汇，为蛋糕店的商业圈带来拓展空间。该区域顾客普遍追求新颖风尚，购物选择多集中餐饮方面，所以实际到访人数相当可观。店铺装修遵循"朴素、整洁、舒适"的准则，心意坊着重打造明快又安心的购物环境。这家铺子占地五十平米，里面分成前后两个区域，前头那块地方专门招呼临时上门的食客，后头那边则负责烘烤糕点兼备料