端午节尚有一个多月,记者近期探访得知,形形色色的粽子产品已率先面市,引得众多居民购买品尝。不仅有各类老字号及传统风味的自制粽子,还有商家在原料搭配和食用方式上大胆创新,推出了多种风味独特的新颖粽子。
有老顾客四月份底就询问了,我们在月初就收到了许多粽子订购,像咸蛋黄大肉粽、干菜夹肉粽、香软蜜枣粽这些,订货的人特别多。在社交平台卖粽子五年多的王女士说,她家的粽子都是用新粽叶和江米制作的经典风味,所以订购的消费者大多是本地的。
当地部分高档酒店已提前发售多种粽子组合,绍兴世茂皇冠假日酒店设有168元与98元两种价位选项,内含火腿肉粽、红豆沙粽、黑米枣粽等不同馅料,另附绿豆饼与咸鸭蛋等附加品。过去通常通过线下渠道进行订购,今年首次尝试网络销售,98元价值的礼品套装最小购买量是五十套,考虑到定价策略较为亲民,部分顾客已经提前进行了订购,酒店餐饮部门主管这样说明,此外还推出了多种粽子组合方案,涵盖“礼品套装搭配双人自助餐券”以及“礼品套装搭配中餐厅高级餐点”等形式,在端午节到来之前均可安排预定。
调查中了解到,除了诸多经典风味的粽子,还有商家在原料和吃法上大胆创新,创造出多种风味独特的新款粽子。比如一款名为端午冰淇淋粽的今年最新产品,其外皮采用粽子造型,材质类似慕斯,内里填充着果味冰淇淋,备有芒果、草莓、菠萝等不同选择,品尝时能感受到冰淇淋中夹杂的水果果粒。元祖食品的某个职员对媒体表示,除了冰淇淋粽礼盒,另外还有一款粽子礼盒是经典的糯米粽,包含有台湾风味肉粽、紫米八宝粽、以及菌菇粽等多样口味的款式。
在传统食品粽子的新口味探索方面,星巴克今年推出了多种创新款式,包括带有青柠白茶气息的星冰粽,采用冷萃咖啡调配的星冰粽,融合咸蛋黄与芝士风味的星冰粽,以及带有茶瓦纳桃桃香气的星冰粽等。
但是,这些含有新奇口味和原料的粽子,价格要显著高于普通粽子,主要面向追求新鲜感的年轻人购买。比如元祖推出的冰淇淋粽,一盒12个的雪冰粽售价为238元;星巴克发售的星冰粽,包含10个粽子及一个实体兑换礼袋,其价格是198元。
端午节临近了,各种新奇口味的粽子开始出现了,比如带有冰淇淋风味的,还有咸蛋黄搭配芝士的,这些不同寻常的粽子你尝试过几种呢?