很多人喜爱吃猕猴桃，购买时通常挑选硬的，带回家中等待其变软再食用，这个过程就是猕猴桃成熟的表现。然而猕猴桃不宜存放过久，否则会影响其风味。当猕猴桃熟透后，可能会散发出类似酒精的气味，那么带有酒精味的猕猴桃是否还能食用？这种气味产生的原因是什么呢？

1、过熟发酵

新买的猕猴桃没有酒气，而且质地坚硬，通常放置两三天后就能食用，但如果猕猴桃散发出酒精气味，就表明其内部的营养成分已被细菌发酵，因此产生了酒味，这种情况下不宜食用。

2、不要吃了

猕猴桃出现酒精气味，表明其营养成分正在逐渐丧失活力，这种情况下，应当丢弃这种水果，不再食用，因为带有酒味的猕猴桃已无营养价值可言，继续保留食用毫无意义。

3、食用的禁忌

猕猴桃属于凉性食材，因此脾胃功能较弱者不宜食用，猕猴桃中富含维他命C，部分人群过量摄入后可能会引发消化不良，腹泻患者也应避免食用。猕猴桃散发出酒类气息，表明其内部存在微生物正在分解果肉成分，食用猕猴桃最佳时机是果体稍显柔软的阶段，过度软化的果实并不适宜，不仅风味欠佳，而且营养价值也大打折扣。