澳门的著名特产手信里头有紫菜肉松鸡蛋卷，每逢有朋友前往澳门旅游，我都会带些回来分送，孩子们每次尝过后都赞不绝口，总是央求我再做些，我便用平底锅煎好鸡蛋饼，卷入亲手调制的肉松，做出来的紫菜肉松鸡蛋卷确实美味，紫菜蕴含着深海的独特风味，一口蛋卷搭配一口肉松，越嚼越觉得香浓，鲜味十足，是餐后绝佳的点心，接连吃上好几卷，也不会觉得腻烦。