绕不开 解不开 北京的缘儿
阴一阵儿 晴一阵儿
故宫的天儿
这位爷 那位爷您 全瞅我了
图的是面儿
北京是国家的政治中心，经济重镇，土地资源极其珍贵，在去往北京之前，就听闻当地居民十分注重传统，凡事都遵循既定模式，他们偏爱饮用一种发酵豆制品的饮品，品尝用香料炖煮的杂烩菜，如果戴上毡帽，就是地道的北京人了。
有人讲过，北京算不上多特别，所谓的礼节，其实都是些繁文缛节，归根结底北京人并非拘泥于繁文缛节，明朝和清朝两个朝代，都曾在此建都，土著北京人，确实比外地人更明白些事理。
单就吃喝而言，就能让人细致入微，全聚德烤鸭，六必居酱菜，小肠陈卤煮，烤肉宛，砂锅居，南来顺、东来顺、西来顺，又一顺，北京人在饮食方面，可以说全国首屈一指。
北京人常吃的点心种类繁多，比如玫瑰饼、牛舌饼、枣泥酥、糖火烧、桂花栗蓉酥等等，这些都是常见的点心，深受人们喜爱，其中一些点心曾是皇室贵族专享的食品，如今已普及开来，从宫廷中流传到民间，让更多人有机会品尝到它们的独特风味。
北京有三种特色点心，分别是高档的、中档的和低档的，全部品尝过的，您是地道的老北京
北京有两家稻香村，一家叫苏稻，另一家是京稻，老北京人更喜爱“三禾”牌稻香村，这家店成立于1895年，即清光绪21年，最初在前门开设了第一家南味食品店，主要制作糕点、粽子、月饼、汤圆等，产品种类多达六百多种，种类丰富，让人目不暇接。
1993年，北京稻香村获得“中华老字号小吃”的官方认证，同时也是广为人知的著名品牌，该品牌传承了南方风味食品的制作技艺，始终秉持诚实经营的理念，将服务顾客放在首位。
北京地区每逢季节更替或传统节日，民众都会前往稻香村消费，此乃当地一项普遍风尚，当中秋佳节临近时选购月饼，遇到端午节便购买粽子，元宵节期间则来此获取汤圆，新春佳节更是会备上年糕供奉，店家极力强调产品风味地道，选材精良，因此吸引众多顾客重复光临，稻香村声望随之日益高涨。
稻香村在北京设有三十多家分店，遍布各处，网点设置密集，购买该品牌的糕点并不困难，只是在临近新年期间，需要花费时间排队等候。
稻香村的九宫格礼盒是众人哄抢的对象，可以说非常紧俏，每年的这个时候，市场上也充斥着大量囤积者，起初购买礼盒没有限制，有人一次性购入成百上干盒，接着转手高价卖出，从中牟取薄利。
陆续有人反映情况，稻香村最终调整了规定，个人每回最多能买20盒，不过这依然无法阻止黄牛的行动，有些人觉得不排队多花些钱也划算，毕竟时间相当宝贵。
许多外来访客抵达京城后，渴望品尝当地点心，常常会去稻香村光顾，离开之际，又常常会选购一些当地特色点心，作为礼物送给远方的家人。
对于稻香村的口感，人们看法各异，有的赞不绝口，有的觉得平平，老北京人对稻香村的评价，大多不觉得特别出众，但味道还算可以，毕竟制作点心的店家不少，经过对比，口味确实存在差别。
大顺斋
大顺斋始于1637年，至今已历经三百年风雨，最初由回民小贩刘大顺创立，他专门贩卖糖火烧，经营状况良好，后来陆续开设了多家连锁店。
此后因战火频仍，店铺一度停业，直至刘大顺的第六代后裔，才得以恢复营业，幸而技艺得以传承，在后代的管理下，大顺斋迎来繁荣景象，提供数十种清真点心供人挑选。
最负盛名的是桂花糖火烧，糖火烧是大顺斋的看家点心，购买糕点的人，糖火烧是必选，糖火烧口感酥松绵软，风味香甜，吃完不腻，老少咸宜，食客品尝后交口称赞。
后来跟风者很多，却无法复制大顺斋的特殊风味，大顺斋的烧饼，不含任何化学物质，却能保持冬天不坏，夏天不坏，始终柔软可口。
外出人士常备糖火烧作为途中食粮，外地客人尝过后纷纷称赞不已。
大顺斋售卖的点心种类丰富，除了糖火烧，还有萨其马、枣泥寿桃、五字饼、牛舌饼、核桃排、布朗尼、蝴蝶酥、拿破仑等，使用的食材都很新鲜，而且价格公道，物美价廉。
有说法称，大顺斋制作的点心比起稻香村，味道更佳一些，多数人认为，两者之间，差异并不明显，大顺斋的点心，定价公道，不会遇见哄抬价格的情况，消费者可以安心选购。
富华斋饽饽铺
富华斋主要供应宫廷类糕点和宫廷类点心，有玫瑰饼、桂花栗蓉酥、牛舌饼、豌豆糕、葡萄酥、枣泥饼等。
酷暑时节，可以尝试一杯西瓜酪，其中西瓜的香气十分突出，味道非常鲜美而且带给人凉意，将它与点心搭配食用，能够起到爽口消腻的作用。
富华斋制作的点心，普遍存在过于甜腻的问题，假如你偏爱甜味，那倒也适合，倘若你并不喜爱甜食，情况就不同了，每张桌子都备有柠檬水。
富华斋由慈溪昔日糕点首席厨师创立，历史积淀深厚，深受大众喜爱，其中不乏老一辈偏爱的点心，口感细腻松脆，入口即化，同时也有针对年轻群体的创新产品，恪守传统制作方法，吸引众多顾客前来品茗，消磨闲暇时光，体验颇为愉悦。