市民带着小朋友，穿梭在田埂间采摘草莓。

春季感觉越来越明显了，很多城市居民开始到户外活动，去那些可以自己摘水果的园子玩。最近几天，记者去了好几处这种园子，发现随着季节变化，它们的生意也慢慢变得好起来了。

组合售卖水果和蔬菜,向邻近地区的农户分发鲜果,对新鲜水果进行深加工并加以保存,在水果丰产期,采摘园也在探寻多种经营方式,力求让果园创造更多收益。

【现场】

自己动手亲近自然自摘草莓受欢迎

昨天下午三点光景，于黄厝的东哥草莓园中，众多居民领着孩子，在田垄间忙着摘取草莓。

蓝小姐面带微笑，提议带孩子们体验春天的气息。她身旁，四岁的女儿恬恬拎着小篮子，正仔细看着草莓的生长情况。

记者注意到，一个小时内会有六位顾客来园子摘草莓。这个园子的管理者张永东表示，从三月开始，咨询能否摘草莓的电话就很多。最近，到园子里体验摘草莓的人渐渐多了起来，尤其是最近两个周末，客流量是工作日的两倍还多。

这些天里，记者去了不少地方看水果采摘园，发现都差不多是这个样子。眼下正是草莓大量结果的时期，采摘园里的草莓特别抢手。来买水果的人，多半是带着孩子的父母，或者是朋友一块儿来，也有情侣两个人一起，这么一来，自己动手摘水果的园子生意慢慢又好了起来。

采访对象中的多数人坦言，先前大多留在室内，如今趁着春日暖阳外出赏景，加之水果采摘园普遍设置在露天，能够体验亲手劳作的乐趣，感受与大自然融为一体的氛围。

【策略】

混搭销售果蔬加工延长水果保质期

水果自摘园通常让顾客自己摘果子并称重付款，春节前后一个月是销售高峰期。今年因为疫情突然爆发，人们都待在家里，水果自摘园的老板们也陷入困境，部分水果难以保存，比如草莓没及时摘下会坏掉；而面积不超过十亩的园子，种植的水果数量不多，也不适合批量售卖。

经营者在寻求提升果园采摘收益方面，探索了多种策略，比如改变定价方式，组合售卖不同品种，并将产品提供给邻近地区的农业生产者。

据记者了解，各家草莓自摘园的草莓售价均为每斤20元至25元，较前几年的价格均出现了下降，目的是为了招揽顾客。

分销是一种创新模式。公司原先设有线上店铺，却因定价策略和品牌影响力不足，经营状况不理想，此次尝试分销手段寻求突破。荣杰园台岛水果观光园的负责人宋志平透露，在疫情管控阶段，他将自家培育的番石榴、红枣、山竹等农产品委托给邻近的种植户代销，这些农户再借助社交平台将水果转售出去。

老顾客通过互联网进行预约也是一个很好的途径。草莓园负责人陈园园谈到，自今年二月上旬起，她便借助微信等途径发布优惠资讯。她会联系老顾客，征询他们是否打算购买草莓，并且承诺可以帮忙进行采摘，同时开车将草莓送到居民楼入口处

小蔡草莓园还与邻近的农家联手，搭配售卖瓜果蔬菜。邻家的番茄、长豆、青菜等作物，能够和草莓合并购买，许多买家认为这样很便利。陈园园表示。

天马山草莓自摘园负责人黄先生表示，他会把已经成熟好的草莓采摘下来，制作成农产品，这样做是为了让这些水果能够保存更长时间。

近期，由于民众纷纷走出家门，前往郊外游玩或从事各类户外运动，这些提供自行采摘水果的园地客流量持续攀升，园主们对今年经营状况和预期收益依然抱有积极预期。（文/厦门日报 记者 黄琬钧图/记者 张江毅）