虽然中秋节要下个月才来

但是上海的的月饼市场

已经“卷”起来了

快来看看有没有你心动的！

最近南京东路新雅店门口的现烤月饼摊位，已经聚集了不少顾客。除了常见的鲜肉、腌笃鲜等经典口味，今年店家还特别增加了风味独特的糟香鲜肉月饼。

每逢重要节日庆典，这家历经九十八载岁月的知名品牌总会设法推陈出新，在坚守传统与开拓进取之间寻求契合。新雅餐饮总监黄任康表示："自端阳节届满以来，我们便着手研制月饼的新式风味，历经多次配方的优化改进，最终成功推出了带有甜酒香味的肉馅月饼。当前上海气温颇高，品尝些许甜酒烹调的食品，确实能带来清爽的口感体验。"

此外，还有风味独特的黑芝麻馅月饼，以及带有青苔香气的瓜仁月饼，它们都是精心设计的最新产品，旨在满足各类食客的口味偏好。

那四位年轻的外国访客也兴致勃勃地加入了买月饼的行列，他们表示自己是日本游客，渴望品尝一下这种中国特有的糕点。在刚出炉的摊位前，他们购置了一盒肉馅月饼，趁着还热乎就迫不及待地吃了起来，嘴里发出惊叹，同时竖起了赞许的拇指。

德兴馆首推“咸甜双档”

会爆汁的鲜肉月饼回归

今年中秋期间，上海德兴馆作为历史悠久的老牌店家，首次推出了两种不同风味的月饼，一种是带有葱香和牛肉风味的，另一种是混合了果仁和玫瑰风味的，此外还与亚一品牌进行跨界合作，共同推出了名为“黑金爆汁鲜肉月饼”的新款产品。

上海德兴馆本帮菜烹饪技艺的继承者张坚说明，葱香牛肉月饼选用牛霖肉作为主要原料，这种肉质地细腻，几乎不含筋络，馅料中掺入了适量的葱油，因此品尝时可以领略到牛肉本身的滋味，同时也能闻到浓郁扑鼻的葱油香味。

程女士以前偶尔经过时买过一次那个垫子，没想到味道很棒，因此特意跑来再买一盒。她称赞这个老店的做法很棒，因为味道正宗，品质过关，而且价格也很公道。

甜口果仁玫瑰月饼的成分更加多样：云南玫瑰酱、冬瓜糖、瓜子仁、葡萄干、核桃仁、金桔、松子仁等将近十种材料，使月饼不仅气味芬芳，而且可以品尝到金桔和葡萄干带来的酸甜果香。

张坚表示，上海德兴馆与亚一首次合作，推出了“黑金版”爆汁鲜肉月饼，这种月饼的酥皮中融入了少量墨鱼汁，但里面的馅料仍然采用传统的配方，他强调这种月饼的口感非常可靠。

松鹤楼这家传承260余年的老字号品牌，今年中秋期间推出特别活动，首次联合中国工艺美术领域的杰出代表、苏绣非物质文化遗产的守护者邹英姿，让精美绝伦的苏绣技艺，以独特方式呈现于美食之中；松鹤楼与苏州博物馆达成深度合作，这是双方第五次携手，共同致力于挖掘和传播东方生活的审美意趣，将“人间理想”这一美好愿景，融入中秋传统节日文化之中，使月饼产品在满足味蕾的同时，更具备高雅的艺术品鉴特质。

这件大型刺绣作品出自邹英姿领衔的工作室，由近百名刺绣艺人耗时两年共同完成，画面中精心描绘了苏州地区特有的丹桂、金桂与银桂三种花卉，因为这个原因，这款月饼礼盒被冠以“金桂馥郁”的名称进行构思，它寄托了中秋节期间花团锦簇、月圆人团圆的吉祥祝愿。

另外赠送的英姿绣体验包，可以让人参照包装上的图样，绣制出一件“金桂馥郁”的作品，在享用传统糕点、观赏艺术佳作的时候，也能够亲自参与，感受苏绣这一非物质文化遗产的独特魅力。

今年松鹤楼同苏州博物馆再度合作推出的“明月逍遥”月饼礼盒，引起广泛关注。该礼盒以明代诗人王鏊《行书诗词卷》里的“明月逍遥，白云自在，别是人间闲世界”为灵感来源，通过借鉴古人洒脱豪迈的诗词意境，展现现代人的“人间理想”。礼盒中的月饼同样独具匠心：采用半山半水的写意画风，让每一口都带来愉悦的视觉享受。

苔条果仁，玫瑰豆沙，上品果仁，椒盐百果，糖醇黑麻，今年，龙华素斋现烤月饼持续提供多种多样的风味，夏威夷果仁这一款尤其受到青睐。

刘锦久是龙华禅食制作技艺的第三位接班人，他透露企业每年都会开发新菜品，目的是为了适应各类顾客的口味，让食客们品尝到新颖的味道。今年该店又推出了新菜式，并且选择在中秋节前推出，预计会吸引相当数量的顾客。

另外，龙华素斋在上海的一些分店，提供了各式各样的月饼享用方案，例如月饼搭配豆浆或豆腐花，以及月饼搭配咖啡等多样组合。该品牌的管理层表示，即便不前往实体店，民众在家中同样能够探索不同的搭配可能性。

今年的第一口月饼你吃了吗？