关于“南瓜饼、南瓜烙、红薯饼、香芋饼类（饼胚）冷藏后的保鲜时长为24小时（…”这类问题的探讨

一口锅一次能煎三张饼，每张饼两面都要煎，每面需要三分钟，现在要煎四张饼，最少需要多少时间？A.三十六分钟B.两分钟

一口锅每次能烙三张饼，每张饼两面都要烙，每面需要三分钟，现在要烙四张饼，最少需要多少时间？

A.36

B.24

C.12

D.9

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金牌鲜花饼的产品卖点是酥香可口玫瑰花瓣制作（）

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千层饼的风味特点是：喧软香美、层次（）薄而匀。

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在右侧的格子中，寻找同左侧英文短语对应的中文表述，其中（A）代表水，（B）代表千层饼

从右边方格内找出与左边英语短语相匹配的翻译选项

(A) water( )千层饼

(B)white ( )爆炒

(C)draft beer( )北京烤鸭

(D)bean milk( )古老肉

油炸春卷，可以跟回锅搭配

(F) Roast Duck( )生啤

(G)-layer bread( )百合蒸南瓜

(H) with lily( )什锦酱

(I)mixed fruit jam( )加奶咖啡

糖醋汁里炸制的猪肉，旁边放着瓶矿泉水

(K)quick ( )豆浆

(L)twice-( )炸蛋卷

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千层饼的风味特点是：质感（），层次多薄而匀。

A.口感筋道

B.暄软香美

C.色泽洁白

D.造型美观

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宫廷泡茶时，若煮茶前未进行烤制，就难以把茶饼弄成碎末，用这样的方法泡出的茶味道不纯正。

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小动物吠叫，询问何人到来，/推门察看，原来是外祖母，/外祖母露出笑容，开始冲泡饮品，/泡出的茶水温度不高，于是去买点心，/点心味道美妙，接着购买糖果，/糖果口感甘甜，进而购置面粉，/购回面粉后制作面条汤，外祖母一口气全吃完了。这首流传的儿童歌曲，其最为显著的艺术技巧在于（）。

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煎炒土鸡蛋的锅气、操作关键点有哪些（)。

A.热锅热油下入蛋液

B.8号椒碎炒香炒熟

C.土鸡蛋放6个

D.煎蛋饼中间厚度约0.8厘米，外香内嫩

E.使用普通鸡蛋

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烙制青稞饼类制品时应使用（）。

A.小火

B.中火

C.大火

D.旺火

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半成品种类不包括（）

A.纸筒芯类

B.原纸类

C.纸饼类

D.木桨

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