“邂逅”民族风情

陆家嘴的正大广场上，有一家非常受欢迎的“老字号”清真饭店，名叫耶里夏丽。现在，就和小陆一起，来了解发生在那里的感人故事。

yer-shari

前世今生

“耶里夏丽”四个字的含义，有多少人知晓？

这个词汇在维吾尔语里指代大地，象征各种文化在此汇聚交融，不同族群和谐共处，体现了家园大地所肩负的关键价值。

“coco”是杨剑最初开办的烧烤铺的名字，后来发展成为耶里夏丽

“coco”烧烤店内景

yer-shari

那个年代刚开始，那不过是个只有四张台子、面积仅二十五平米的小吃摊，专门做烧烤生意。转瞬间二十年过去了，如今耶里夏丽在上海和苏州两地开设了二十家直营店，雇佣了一千一百多名员工。这家企业已经发展成上海地区规模最可观、声望最高的清真餐饮公司，同时也是年轻人和国际顾客最偏爱的选择之一。

值得注意的一个特点是，这家餐厅的员工队伍与其他餐饮场所差异显著，他们中的大多数人都来自边远地带和少数民族聚居区，其中包含维吾尔族、哈萨克族、回族、东乡族等二十一个民族，少数民族员工的比例超过了全体员工的三分之一。

有奶茶，有故事

星星（原名：阿则古力·吾斯曼）

维吾尔族

想到维吾尔族，脑海中总会浮现欢快歌舞的欢腾景象，他们/她们性情如火，待人诚恳，当地风光秀丽，居民更是魅力十足。

星星同她的姐姐月亮，即阿依古力·吾斯曼，同样从事舞蹈表演行业。是姐姐带她进入了耶里夏丽这个充满温情和友善的集体。

每周二到周日的正午与夜幕降临时分，舞台都将呈现两番别具一格的民族文化展演，让到场的人们欣赏到少数民族独有的艺术魅力。

陆家嘴是个充满急促“事业感”的金融中心，那里生活模式比较固定，新疆的鲜艳舞裙却增添了一抹不同寻常的韵味，让人感受到来自边远地区的友好情意。

姐姐月亮成为耶里夏丽这个集体的一份子，已经过去了十年时间。星星完成学业后，跟随姐姐前往上海，到现在也过去了两年。从离开校园到步入职场，从新疆到上海，两姐妹带着理想和憧憬，与陆家嘴产生了交集。

谈及为何选定耶里夏丽和陆家嘴，星星表达了由衷的坦率态度，她认为陆家嘴是上海繁华与前沿的集中体现，本身就散发着强大魅力。与大城市的收入相比，对于刚步入社会的年轻人而言，都市能提供显著的优势和诱惑力，同时也是获得更佳锻炼的宝贵机遇。

归属心、认同心，以及接纳心都是耶里夏丽赋予我的。星星说这些话时，不再显得羞涩胆怯，反而展现出少有的专注神情，眼眸中仿佛真的有星光闪烁，散发出一种直抵心灵深处的感染力。

精彩的表演赢得了观众的欢呼与掌声，飘逸的服饰也把新疆的地域特色和民俗风情传递到了遥远的陆家嘴，这就是耶里夏丽舞蹈艺术的核心价值——通过欢乐的氛围来传播和发扬民族文化的魅力。

五十六个族群，五十六种风采，五十六位亲人彼此相连。就像耶里夏丽这个名字所蕴含的意义那样，众多部族联合和交融能够产生巨大力量，这不但让各民族文化得以散播至国家的四面八方，也让整个民族集体宛如石榴子般紧密环绕，展现出蓬勃生机。

马华

回族

陆家嘴给我留下最显著的感受就是“繁忙”。街道上的行人步履匆匆，从这里可以看出当地的工作步伐极快。我自己也经常很忙，不过每天都能体会到满满的成就感。问及为何如此忙碌，他解释说：“我时常会感受到紧迫感，既要确保自己的发展，也要照顾家人的生活。”

他名叫马华，是回族人，于2021年1月抵达上海，如今过去两年了。谈及与耶里夏丽的联系，他的表述很文艺，他说，心目中理想的公司与职员，须得是彼此倾慕，耶里夏丽正是如此。

马华回想起去年春天，物资供应一度出现难题，然而在那个特殊阶段，公司仍旧竭尽所能，确保每位员工的基本物资需求，并且持续不断地为集体宿舍配送食材。

尤为可贵的是，针对那些被确诊后转运至方舱的职员，公司也付出了巨大努力，确保他们在隔离期间能够获得符合清真标准的饮食供应。

经历磨砺才更显担当本色，耶里夏丽倾注心血完成企业应尽的社会义务与政治使命，以可靠的供应成果展现了付出与责任。企业与员工间的相互支持，也是每得到援助的个体将关怀善意不断扩散的持久动力。

卡单单

回族

卡单单是耶里夏丽正大店的店长，大家都亲切地叫她“卡姐”。

初次相见，众人不禁赞叹“这位负责人真是青春靓丽！”她年纪其实不大，然而言谈举止却显得十分老练。从引导我们入座，到协调员工配合我们的询问，每一处细节都照顾得非常周到。我们交谈时了解到，她很早就离开了家乡来到上海奋斗，在耶里夏丽已经工作了八个年头，“能够从最初就加入耶里夏丽，我感到非常幸运。”她坦诚地表示。

店长特意为各位准备了些当地特色小点心，食材都是本地出产的，味道十分惊艳，真心推荐大家试试！门店里也能尝到这些新疆风味的地道美味呢！

说到陆家嘴那家店，和之前待过的其他分店比起来，卡单觉得这里的工作步调要急得多，让人不自觉地也加快了步伐。

持续学习才能跟上快速变化的工作环境。我常常构思新点子，涉及菜品、节目或日常管理方式。这样做是为了不被时代淘汰。同时，我也渴望实现突破，帮助自己和耶里夏丽不断进步。担任店铺主管，卡单单需要为公司拓展业务出谋划策，同时持续关注店中所有同事，在职业和私人层面提供关怀与支持。

有压力才有动力，有付出也一定会有收获。加油呀，店长！

一个优秀公司会关注职员多方面的成长，并超越单纯的雇佣联系，而是与职员间构建出彼此扶持共同进步的良好关系。

自耶里夏丽创建以来，公司一直非常注重提高员工的业务水平，并且关心他们的个人发展。建立全面的人才库及发展机制，实施多样化的职务培训与后续学习，构建实践提升的途径、活跃思维潜能，开拓顺畅的职位上升空间；同时，耶里夏丽也为劳动者配置周全的福利待遇与辅助条件，注重增强成员的满足感、愉悦感、安全感，推动个人与组织的协同进步。

这里是一家餐厅，但更像是一个温馨的家。

姐姐月亮安排关系最密的妹妹星星到外地这个岗位就职，家人总是盼望为对方提供最优越的条件，

从马哥平实的文字里，可以明确体会到他对这份工作以及耶里夏丽最真挚最本真的情感。

卡姐身兼店长与家长双重身份，视门店为另一个家庭，同事们都如同她的家人般亲密

耶里夏丽对大家来说，不只是个商店、一件普通的事务，而是一个充满关怀与暖意的场所，汇聚了不同族群团结协作产生的巨大力量，体现了所有人齐心协力的意志，大家互相支持，共同走向和开创更幸福的日子。

上海每年接纳的访客数量极多，其中一些人实现了自我提升，另一些人坚守着最初的梦想，还有许多人正朝着新的目标前进，你为这座城市留下了什么？同时，你是否也因为这个城市而有所改变？