刚刚才说明“消失”、透露开新店安排，6月15日晚上，杭州知名店铺欢牛蛋糕忽然公布《给顾客的告别信》表明，由于开销急剧上升、行业竞争激烈、内部运营出错，要和顾客说再见，“对此，我们只有最深的懊悔和歉意。”关于预付卡里的钱，会跟政府部门一起想出解决办法，另外会通知客户怎么投诉。

根据潮州媒体披露，笔者获知，关于购买者账户里累积的资金数额，在六月十六日早上，杭州钱塘区的商业管理部门的工作人员已经和“欢牛蛋糕屋”有关联的企业及其法人代表徐浩进行了当面的沟通。接下来，钱塘区的商业管理部门将对具体情形进行更深入的考察，并且会提议和相关的管理机构联合起来处理此事。

有顾客透露，五年前欢牛点心店需要排队，还得定好时间才能买到。对于停业的消息，许多网友感到十分惊讶，同时也表示了惋惜之情，还有网友期盼店家能妥善解决预付卡的相关事宜。

顾客：刚充值

加盟商：两年亏了100万元

欢牛蛋糕坊于深夜意外宣告停业，令众多合作商及顾客感到措手不及：有人刚预付了2000元，估计难以追回；有人觉得非常委屈，不知接下来如何是好；还有近期给公司职员发放了欢牛的福利蛋糕卡，并签下几万元订单的商家……

根据潮州报的报道，6月16日早上十点刚过，笔者抵达了欢牛蛋糕坊西湖文化广场的分店，店门紧锁，货架上的物品已经全部搬走，台面上放有一张纸片，上面印有联系方式和社交账号。

据西湖文化广场银泰百货一名物业管理员对潮新闻记者透露，纸条上的联系电话始终无人应答，该店铺已拖欠数月租金，物业法律团队正在规划处理措施，目前店内剩余货物必须阻止其被搬离，务必进行临时封存。

欢牛蛋糕屋西湖文化广场分店入口关闭着，要求赔偿的顾客聚集在店铺外头。这是潮新闻记者王晶拍摄的画面。

一时间，这家店门口聚集了多位此前充值的消费者前来维权。

“前天刚下班时，她买了欢牛蛋糕屋的糕点。”住在附近的周女士说，她是这家店的常客，有六七年历史了，上个月还往会员卡里充了500块钱。“今天一早看到报道说欢牛要停业了，她发现那个小程序真的下线了，就特意跑来取消会员资格。”周女士补充道，她加入了欢牛蛋糕屋的消费者讨论组，群里现在已经有两三百号人了，而且还在持续有新成员加入。

“欢乐烘焙坊”的关闭事件，已经影响到浙江其他地方。6月16日中午，潮新闻报道的从绍兴一位加盟商李女士（化名）那里得知，当天她的店也停业了，他们被留下许多欠款和一堆麻烦事，真是不知道该怎么办了。

沈莉于2023年加入了“欢牛蛋糕屋”，并支付了20万元的开店费用和5万元的押金。她和众多合作商都意识到，“欢牛蛋糕屋”从未实现其承诺的广告支持、经营指导等服务。去年岁末，老板徐浩曾答应退还10万元，但今年3月再次追讨时，对方已不再回应，至今这笔款项仍无着落。

沈莉表示，工厂的甜点进货成本是原价的六成，原本的零售价在三二十块钱左右，实在无利可图。连续两年亏损了百万元，他们也没有心思继续经营了。

7天前公司称没有跑路

欢牛蛋糕屋是杭州本地的一家烘焙企业，根据相关资料记载，2013年，企业的创始人邓周虹刚从学校毕业，在杭州租了一处住所，由此开启了个人蛋糕店的经营历程，这也就是欢牛蛋糕屋的最初开端。邓周虹那时曾透露，每天凌晨三四点钟就要去水果市场采购原料，即便出现亏损，也必须把产品质量抓好，把市场声誉建立起来。

2022年，杭州欢牛餐饮企业成功募集顺为资本将近千万美元的首轮融资款额，欢牛蛋糕铺随即踏上店铺增设的进程，依据窄门餐眼披露的数据，2021至2024年间，欢牛蛋糕铺的门店开设数量分别为12处、15处、31处及9处，而同期其门店关闭数目则为1处、1处、7处和17处，两者相较之下呈现出明显差异。根据统计，2023年欢牛蛋糕屋的现有分店数量最多，达到了67家，而到了2024年，该品牌的关闭店铺数量超过了新增店铺数量。

应该指出的是，6月8日，公司在其官方微信公众号上发布信息，强调公司并未解散，所有店铺均保持正常运营状态。当时公司承认确实经历了一段困难时期，从几年前迅速走红，到团队规模扩大，再到疫情后的适应阶段，期间暴露了管理漏洞、产品稳定性波动等问题，公司并不否认这些挑战。

当时企业就有关被执行人情况作出了解释说明。根据天眼查信息，2025年5月19日，欢牛（杭州）餐饮管理有限公司被杭州市钱塘区人民法院确定履行义务对象，需执行金额达111.42万元。随后在6月6日，该公司及法定代表人徐浩遭到限制高消费措施，起因是未能依照执行通知书要求，在规定时间内完成法律文书所规定的支付任务。

关于这个情况，欢牛蛋糕屋当时表示，这属于企业早期经营中形成的未结清款项，现阶段正由集团层面的部门依照法规进行处置，这并不表示企业已经停业，也不会阻碍储值卡的使用或门店的正常购物。

六月份九号徐浩在公开讲话中透露，欢牛蛋糕正处在“深度整合”的时期，涉及商品层面和人员构成，确实做了诸多变革。这一步颇为艰辛，不过他们持续努力，朝着更健全、更扎实的方向发展。

对于外界的声音，徐浩做出回应，称部分人感到沮丧，另一些人则表现出不满，他承认能够体会这种情绪，强调团队没有逃避也没有离开，而是持续通过努力进行修正和完善，他重申之前的立场，表示依然欢迎大家重新建立联系。

据潮新闻报道，另外，6月9日，欢牛蛋糕的相关人员表示，依照公司的规划，今年打算以加盟的方式，在全国开设100家新店。据悉，原先的加盟费用是8.8万元，如今降低到2万元，并且还需要额外缴纳1万元的保证金。一名欢牛蛋糕的加盟商向记者讲述了这个情况。