在咸宁

这座浸润着楚文化的历史名城

一段舌尖上的三国传奇

正在上演

随着咸宁三国文化旅游季的火热开展

“舌尖上的三国”主题活动

联合本地特色餐饮企业

共同打造沉浸式三国美食体验

一起来看看御湾酒店的三国宴系列吧！

香煎赤壁关刀鱼

青龙偃月新解

选用本地赤壁特产关刀鱼，鱼体细长似关公的青龙偃月刀模样。厨师运用香煎手法，使得鱼皮变得焦香酥脆，鱼肉口感细腻，类似蒜瓣的质感。这道菜体现了《三国演义》里关公独自划船赴会的英雄气概，通过简单的烹饪手法来展现食材的原汁原味，搭配精心调制的酱料，品尝时能感受到江河般的鲜香四溢。

家烧年份甲鱼

仲谋的江东风味

选用五年以上生态甲鱼，采用古法家烧手法慢炖三小时，甲鱼壳边缘的软嫩胶质和厚实裙边，展现了“霸气的温柔”。孙权坐镇江东时的沉稳老练，与此菜滋味醇厚悠长相得益彰，富含胶原蛋白，每一口都如同时光的赠礼。

地址位于咸安区长安大道三胜首府商业街一栋一层，具体为御湾·合宴酒楼

家烧通山包坨

团圆的味道

通山包坨在当地居民心中，好比北方人的水饺，蕴含着深厚的文化意义。它的外层是用红薯粉制成的，里面包裹着腊肉、鲜肉、香菇、竹笋等山野美味。每当年夜饭时，包坨端上来后，人们常常是“一人用筷子夹起一勺就见底”。御湾的厨师运用家传的烹饪方法，使包坨在香浓的汤汁里翻滚，外皮口感爽滑，内馅滋味丰富，寄托着三国时代人们对家庭团聚的美好期盼。

狮子头炖鱼元

水火交融的战场再现

簰洲圆子属于咸宁嘉鱼的传统文化瑰宝，与手工制作、肥瘦相间的狮子头一起烹煮。圆子色泽纯白，如同北方水师的战船；狮子头酱色深沉，仿佛火攻队伍的战舰。当这两种食材在汤汁里交汇，便演绎出一场舌尖上的“赤壁之战”，让人赞叹不已。

地址在湖北省咸宁市咸安区长安大道188号处，名为浅水湾·万达店

泉水燕麦汽水肉

孔明的智慧养生

选用咸宁当地天然泉水，掺入鄂南地区出产的燕麦，用手工剁碎的土猪腿肉将其层层包裹。在蒸制期间，泉水同燕麦产生了别致的氤氲现象，使得肉质变得鲜嫩且不干涩。这道菜肴蕴含着诸葛先生倡导的健康理念，将杂粮精心烹调，实现了营养与口感的完美结合。

御湾贺胜土鸡汤

荆楚大地的至味

贺胜鸡汤是咸宁当地极富盛名的传统美食，选用本地农家散养的老母鸡，佐以红薯粉条和上好的地下矿泉水，慢火煨炖数个时辰。汤汁呈现诱人的金黄色泽，清澈透亮，鸡肉口感鲜嫩，不易干柴，粉条充分吸收了汤中的精华。这种菜肴虽然外表平平，内里却蕴含着令人惊叹的滋味，正如黄盖当年施展的苦肉之计，以看似平常的方式，暗藏了不凡的内涵。

地址：湖北省咸宁市咸安区天洁国际城，书旗路和书香路碰面处，旁边是浅水湾·贺胜土鸡汤

御湾桂花红烧肉

小乔的胭脂香

咸宁享有中国桂花重要产地的美誉，全国绝大多数百年桂树集中于此地。这道菜肴独具匠心地运用咸宁盛产的桂花，调制出传统红烧肉的全新风味。精选通城两头乌猪的肉质，其肥瘦比例匀称类似大理石花纹，经文火细炖至酥软脱骨，最终撒上刚采摘的桂花点缀。桂花的香气能够化解肉的油腻感，肉香与花香交织融合，让人联想到小乔使用过的胭脂香味。

腊肉焖三干

蜀道粮草新解

选用咸宁地区的特色熏肉，再搭配通山地区的笋干制品、通城地区的豆干以及崇阳地方的苕粉干，用陶制锅具慢慢煨炖。熏肉的咸味慢慢渗入到这三种干菜里，同时各自还保持着原本的风味。仿佛借鉴了诸葛亮当年北伐时囤积的粮草，这道菜肴将山野的丰饶精华都集中到了一起，是佐餐的理想选择。

地址：咸宁市咸宁大道206号（御湾酒楼）

苕粉肉烧排骨

荆州守城将士的乡愁

通山捶肉位列当地十大小吃之中，与本地土猪排骨一同烹制而成，苕粉肉口感弹韧细腻，排骨肉质酥软易于脱骨，酱汁味道浓厚饱满，这道菜肴让人联想到驻守荆州的士兵们，在战事暂停之时思念家乡风味的温馨瞬间。

梅干菜烧猪蹄

孟德赋诗时的下酒肴

选用咸宁本地梅干菜和猪前蹄一同烹制，梅干菜的咸味恰到好处地平衡了猪蹄的肥腻。猪蹄炖得极为软烂，达到肉与骨自然分离的程度，其富含的胶质配以精心调制的酱汁，味道咸香而适宜。这道菜如同曹操横槊赋诗时的气概，特别适合搭配美酒，让人久久难忘其美味。

地点位于湖北省咸宁市咸安区银泉大道同惠广场三楼，具体为浅水湾·时尚餐厅同惠分店。

当咸宁的山水风物

遇上三国的英雄传奇

成就了这一场舌尖上的穿越之旅

这个夏天

来咸宁，品三国

让味蕾与历史来一场惊艳邂逅！