常言道，百姓视食物为根本，食物重安全。随着生活条件改善，食品供应愈发充裕，风味与品类都变得丰富。网络购物行业繁荣，使我们无需外出即可品尝到各地佳肴，然而由此也引发了公众对食品质量保障的忧虑。

现在糕点类食品多数从网上购买,不再像以前那样自己动手制作,或者去店铺里挑选刚出炉的,这样一来,在食用之前就很难分辨出品质优劣。

优选品质材料，入口安全可靠

食品的品质，很大程度上取决于原料的选择，元祖点心厂特别重视对食材的把关。无论是平日的蛋糕，还是各种应节的特色产品，所有用料都仔细挑选，从根本上保障食品的健康。比如广受欢迎的元祖梦蛋糕系列，它不用人造黄油，只采用天然奶油。

人造黄油虽然号称无害，其实系人工合成，核心成分系反式脂肪，于身体损害极重。天然奶油乃取自动物，经自然萃取，风味甘美，带有清雅乳香，常被用作精致点心的主要配料。

此外，元祖在面粉、鸡蛋及各类配料的选择上都非常考究，制成的食品不仅味道出众，而且更为安全卫生。例如元祖梦蛋糕所用的鸡蛋，均为出生后三日内的新鲜品，可直接敲开使用。中央工厂加工完毕后，全程采用冷藏运输，确保食材送达门店时依然保持新鲜。

全程冷链控管，健康新鲜送达

糕点食品注重保持新鲜度，传统上都是现场制作并立即食用，但如今则依赖电子商务和物流配送。许多品牌通常在包装内放入几个冰袋来维持保鲜效果，而配送过程有时需要超过一天的时间。元祖食品运用全程冷链管理系统，采用-18℃的深度快速冷冻技术，不仅能够有效保持食品的原有风味，还能抑制细菌的繁殖，确保食品的卫生与安全。此外，该连锁店遍布全国超过七百处，在七公里范围内提供无偿递送服务，上午提交的订单，下午即可送达，蛋糕都是现场制作并直接派送。

食品追溯系统，信息扫码可查

元祖食品在食品安全方面付出了诸多努力，从2009年起便着手构建食品溯源体系。该公司采用了独一无二的编码方式，为每件产品配备专属标识。消费者能够便捷地查询到元祖食品的全部生产历程。

每件商品都附有专属档案，以条形码形态标注于包装外层。顾客只需轻扫，即可获知糕点的制造时间、适宜食用及保存条件、质量检测记录等详细信息。

元祖已达成生产全程监控，食品制作全程均处在达标低温环境。从制作、处理、检查、运输到售卖，所有步骤都有凭据可查，确实实现“食品有来源记录，安全可信赖”。顾客无论是自己享用，还是作为礼物赠予亲友，元祖食品都是值得信赖的选择！