从陈年黄油染色糕点到含反式脂肪的甜点，再到全天然原料制作的各类精致点心，烘焙业在中国仅用数年便经历了翻天覆地的革新，国民对烘焙的兴趣也与日俱增，那些原本与烹饪无缘的80后、90后新兴“主妇”们纷纷购置了烤箱、各种模具以及擀面杖，开始投身于家庭自制甜品的甜蜜征程，并乐此不疲。

但是西餐甜点很甜美，而烘焙工作很清静，最初只是觉得好玩，后来投入烘焙的洪流里，在一路乘风破浪成为熟练工之后，你有没有觉得难以找到知音的感觉，网上的各种食谱已经无法满足你进一步提升的要求，前进的方向变得模糊不清，在想要开一家有格调的甜品店，或者成为专门制作定制糕点的师傅等各种念头冒出来之后，小规模的制作就应该要和你划清界限了。

北京和上海那些豪华的专门做点心的学习地方一个接一个冒出来，像我圳这样的超级都市在这一块儿却一直是个空缺！？

郑重通告各位：绝非虚言，深圳规模最广、设施最顶尖的烘焙培训机构-壹点壹客西点梦工场，于2014年4月27日，在深圳湾体育中心西门下沉广场举行了盛大开幕仪式。作为现场见证者，少安很有必要在文中，跟各位详细讲讲。

顶级师资设备 助圆“烘焙梦想”

西点梦工场问世之后，自己开家蛋糕店的愿望就能实现；Jerry Tan是这家店的主厨，曾在法国厨师俱乐部中国区担任chef；他获得国家特级西点师资格，从业近三十载积累了深厚的西点技艺；先后在希尔顿、喜来登、凯悦、香格里拉等著名五星级酒店的西饼房担任总厨师长职务。客座导师还会邀请香港资深西点名厨 Chan、台湾巧克力名家Jason Tsai、法国资深西点名厨 Vial。据了解，除了顶尖厨师担任“陪练”，七星级的专业西点教室及设备在国内堪称领先，例如源自美国的快速冷冻设备、德国KOLB的双层带发酵功能烤炉等。为了打造完美的烘焙感受，它的食材参照了世界西点大赛的标准，比如巧克力选用了法国法芙娜，被誉为“巧克力界的顶级豪车”，借此来体现西点追求“极致完美”的核心理念

通过制造西点传递生活之美

西点梦工场不仅教人制作西点，也倡导一种生活态度。它已经举办过“提拉米苏‘带我走’”和“体味英式下午茶SCONE之美”等西点鉴赏活动。他们的课程将西点制作融入日常，引导顾客亲手接触食材，体会食材的独特魅力；经验丰富的讲师着力提升学员的品味和鉴赏能力，从源头亲自参与，得到切实的健康保障；和烘焙爱好者们互动，感受分享的喜悦，彼此间的情感能够迅速加深。西点梦工场致力于让顾客领悟到厨房不只是用来烹饪，更是改善生活水准的起点。谈及饮食，彼此情感更为融洽。追求身心康泰的烹饪理念，融入日常作息，让人更能品味生命中的美好。

为烘焙发烧友营造社交新空间

西点梦工场会组织烘焙品鉴会、烘焙规范培训、烘焙美学展、烘焙竞技及交易会，展现不同领域间的融合，比如构思与规划、创新思维、潮流元素、影像艺术、文学探索、植物装饰以及远足体验，有助于提升审美水平，拓宽全球眼光，为深圳市民带来全新生活方式的体验。今后，对于深圳居民特别是喜爱烘焙的朋友来说，烘焙不再是单独的领域。而是许多同好一起交流喜悦的温馨行业。