临近圣诞佳节了，提前向大家致以节日的问候。这款蛋糕的造型酷似圣诞树桩，味道醇厚宜人，制作过程并不复杂，欢迎大家尝试制作。

具体制作方法

准备食材

烘焙蛋糕需要准备四个禽蛋，五十五回归面粉，十五回代可可粉，四十回玉米油，四十回乳品，八十回精制糖，以及微量青柠液

奶油馅夹层：淡奶油200毫升、白沙糖10克

巧克力表层：黑巧克力30克、淡奶油30亳升、黄油5克

第一步：将蛋清和蛋黄分离。

第二步：先在蛋黄中放入二十克糖，接着用打蛋器使糖完全溶解，再逐次掺入牛奶和玉米，并充分混合。

第三步：筛入可可粉与面粉。

第四步：用软质刮刀小心地反复搅拌，确保混合均匀，与此同时，需要启动烤箱进行加热准备，采用上下火加热模式，温度设定为165度，并开始进行预热。

第五步：剩余的六十克糖，分三次加入蛋清，接着将蛋清进行搅打。

第六步：取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。

第七步：将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。

第八步：烤盘要垫上油纸，接着把蛋糕面糊倒进去，使劲晃掉里面的大气泡。

第九步：将烤盘放入烤箱中，上下火165度烤20分钟。

蛋糕烘烤完成之后，将其从烤箱中取出，然后反扣在一张干净的油纸上面，再把覆盖在蛋糕底部的油纸揭去，随后静置让蛋糕慢慢散热。

第十一步：将奶油加糖打发。

第十二步：把奶油涂在蛋糕表面，卷蛋糕的部分要留空不涂。

第十三步：将蛋糕卷起来。

第十四步：先把黑巧克力、奶油、黄油放在容器里，再放到水里加热，让它们全部化开，之后拿出来让它们慢慢变凉，等它们冷却了就放在一边。

第十五步：先在蛋糕四分之一处切一个口子，接着把较短的那块粘贴到较长的那块正中间，以此形成树桩的样式。

第十六步：将黑巧克力酱抹到蛋糕表层。

第十七步：在表层划上一些条纹装饰。

第十八步：装饰上自己喜欢的水果，再撒上一些糖粉即可。

做这道菜时，若有任何疑问，欢迎通过微信联系我咨询，我会逐一仔细解答。