新加坡斑斓蛋糕大比拼：哪款最值得入手？

坦白讲，我日常接触椰浆的机会不多，主要因为它的卡路里和饱和脂肪指标略高，尽管它具备不少健康益处。但椰浆烹制的食品风味绝佳，诸如椰香米饭、芒果糯米糕、椰奶西米甜汤、煎炸点心等。近期在新加坡风靡的“小蓝杯”——“生椰咖啡”中也含有椰浆成分。

因此，某天我忽然萌生念头，要寻访一下哪家店的国民点心—斑斓蛋糕最合我的喜好。由于斑斓蛋糕里的“斑斓叶”与“椰浆”都是新加坡的代表性产物，所以街坊的烘焙店应该有这种绿色海绵蛋糕的踪迹。

Solo家的斑斓蛋糕

图一呈现了 Solo 品牌色彩丰富的蛋糕，售价为20元一个。仅品尝了其中一小块，并未选择购买整个。并非味道不佳，毕竟它是知名产品，也是许多人挑选的纪念品。只是椰汁的浓度较高，个人不太适应。不过，蛋糕的质地相当好。

Prima Deli的斑斓蛋糕

图三呈现了Prima Deli家的五彩蛋糕，售价为18.9美元一个。我多次再次购买。与Solo家的产品相比，它们添加的椰浆分量较少，可是斑斓的风味依然十分明显。因此，这成为了我日常购买的首选。

& 的斑斓蛋糕

图五呈现了 & 家的五彩蛋糕，该店坐落于楼下，经营日式糕点。口感较为清淡，椰香不突出，据称是用牛奶调配而成？尽管口碑极佳，但香气并不显著。单个售价为9.9美元。

瑞兴Swee Heng的斑斓蛋糕

图七呈现了本地知名老店瑞兴Swee Heng家的五彩蛋糕，售价为每个六元。蛋糕的上半部分是五彩海绵，下半部分是豆浆海绵，这两种风味不仅不相克，反而结合得相当和谐。

小贴士

这些色彩缤纷的蛋糕都很松软，最好放入冰箱冷藏，购买后尽快食用更佳。心灵手巧的女士们，不妨也亲自制作一番。