记者探访元祖、沁园等面包房看到，即便是品质较好的慕斯蛋糕，6寸到10寸的售价在160元到208元之间。卡顿尔的6寸拉糖蛋糕，平均标价600元，8寸为1000元，10寸则需1500元，但仅限于圆柱款式。而带有装饰图案的蛋糕，价格要超过1万元。

童话王国算是重庆市内价位最高的蛋糕，可是放到现在，始终没人来订做一个完整的。不过，上个月确实有客人选择做一个缩小版的，总共花费了1万7千元。

光顾这里的客人大多是经济条件较好的年轻人，年龄范围介于二十岁到三十五岁，常用来庆祝生日或婚礼等场合，购买频率较高。在节假日期间以及每年七月至九月这段时间，销量最为突出，个别时候一周能够售出三四个装饰精美的蛋糕。

天价蛋糕为何这样高价?

看图就知道

所有食材都从国外采购：这种蛋糕并非普通的奶油或慕斯类型，高蕾解释道，店内所有蛋糕都是翻糖制品，采用法国制作手法，包装盒以外，所有材料都源自海外。

这些蛋糕包含酸奶、抹茶、巧克力、大红枣、香蕉以及波卜爵士这六种不同风味，所有食材均从海外采购，由于运输等环节费用较贵，导致制作费用也相对增加，比一般蛋糕的成本要高。

童话王国里的动物公仔将近一百个，单独制作这些公仔，需要十名匠人手工操作十五天。整个蛋糕的造型必须提前两个月进行设计和准备。这些公仔全部采用翻糖工艺制作，在冷藏设备中存放七到十天，使其自然失水，之后便可以作为装饰品永久收藏，不过蛋糕本身只能保存四天。

蛋糕的定价综合考虑了体积、制作水平和装饰配件等因素。通常情况下，六寸蛋糕的基础价格是三百元，而制作工艺的收费则依据实际操作步骤来决定，装饰配件的费用则取决于其尺寸和制作难度，价格范围从八十元到数百元不等。

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翻糖蛋糕，又称 Cakes，源自法国的技艺，主要材料多样，用以替代鲜奶油覆盖蛋糕基层，并借助糖塑手法制作花卉、动物等装饰物，使蛋糕整体呈现艺术品般的精巧与华美，常被用于国外的婚礼及纪念庆典场合，近年来，随着婚庆行业的蓬勃发展，此类蛋糕在国内市场也日益受到青睐。

业内专家指出，翻糖蛋糕在味道和样子方面与传统蛋糕存在不同之处，翻糖属于一种特殊理念，它的价格通常比普通慕斯蛋糕要高，价格差异主要体现在蛋糕外面的翻糖部分，而内部填充的慕斯成分则差别不大。