开设蛋糕品牌店是否可行，2014年06月24日 16:39，信息源自渠道网

您外出购物时留意到许多蛋糕连锁网点吗？这些店铺客流量很大。有意投身创业领域的您不妨考虑蛋糕连锁行业，鉴于众多顾客光顾这些店，若您开设蛋糕连锁网点，并注重店铺的内部管理，经营状况会更为出色。

经过一番了解可以明白，蛋糕连锁经营想要资金充裕，不仅需要产品美味，费用也要合理。这类糕点，除了庆祝生日时常用，也是甜食迷们钟爱的选择。由于学生和住户多考虑经济实惠，蛋糕铺的标价也偏向亲民，吐司的单价通常介于两元到三元之间，生日用的蛋糕价格在二十元到一百元之间，并且有鲜奶、水果、慕斯等不同品质的等级。如果做得好，价位又不贵，想不腰包不瘦都难。

蛋糕加盟店的投资成本

店铺面积大概在二十到二十五平米，因为规模不大，月租金是两千到三千元；首期投入资金两万元；设计规划费用一千元；装修材料的花费根据店铺的尺寸和标准会有所不同，具体金额以实际情况为准，大概需要三到四万元；设备购置费用大约是一到两万元。按照这个预算标准就足够了。

蛋糕加盟店的投资分析

现在多数个体经营的连锁网点里，有八成到九成能够维持运作，超过半数可在一年之内回本，然而如果三天总销售额加起来比不上一个月的房租，那么生意就会很冷清。

蛋糕加盟店的腰包不瘦大

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。各类商品里，生日蛋糕的腰围不显矮胖，6寸（直径226mm）的腰围不显矮胖达20%，8寸（直径273mm）的腰围不显矮胖达25%，10寸（直径320mm）的腰围不显矮胖达30%，12寸（直径370mm）的腰围不显矮胖达35%，14寸（直径410mm）的腰围不显矮胖达40%，16寸（直径470mm）的腰围不显矮胖达45%，18寸（直径320mm）的腰围不显矮胖达50%。若继续采用我们的生日蛋糕推广计划，那么每日的蛋糕销量会随之增长，公司盈利自然也会相应增加。

蛋糕加盟店的腰包不瘦分析

启动资产：大约需10万元

设备投资：

1.房租2000—3000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

蛋糕加盟店的效益估算

月销售额平均值是21000元。有业内专家分析，这家小型蛋糕店在运营步入稳定阶段后，每月的收入能够达到21000元。

蛋糕店每月支出：14033元

房租价格比较合适的地点有几种选择，首先是在住户数量比较多的小区，其次是在社区商业街附近，还有就是在小孩子活动比较频繁的地方，比如幼儿园或者游乐场周边，大概在两千到三千元之间。

货品成本：30%左右，约5000元。

小型店铺的薪酬配置，面积为十平米，需配备糕点师一名，服务人员一名，整体薪资为两千元。

水电等杂费：700元。

设备折旧费：按5年计算，每月1333元。

月腰包不瘦：6967元左右。

按此估算，一年左右即可收回投资。