老式煎堆月饼广受欢迎,知名甜品铺面,访客川流不息。
湘潭在线9月18日讯(湘潭日报社全媒体记者 陈姿雯)中秋佳节即将到来,记者近期对多家店铺进行了探访,包括超市、西饼店、咖啡店、零食店以及传统糕点店。这些地方已经呈现出激烈的月饼推广态势,各式各样口味和设计的月饼产品丰富多样。无论是传统月饼还是创新月饼,无论是手工制作还是商场超市售卖,都在着力提升产品品质,注重外观吸引力,同时也在价格和服务方面展开竞争。
传统味更浓
从8月25日起,湘潭当地历史悠久的老牌商店义和斋,每天上午都会出现排队景象,许多市民纷纷前来选购他们特有的传统生油月饼。这种特制生油月饼售价为每个五元,五仁口味的生油月饼价格是每个三块五,而普通的生油月饼则是每个三块。除了这些,店里还售卖一些广式月饼,尽管所有月饼都是手工制作,但相比之下,这里的生油月饼明显更受顾客青睐。上司向我们说明,为确保月饼的风味保持良好,他们每日都有固定数量的生产,最近一段时间每天从早上七点开始加工,持续到晚上八点左右。他估计,本周将迎来月饼售卖的最热时期,那个时候他们一天的销售数目会高达两万个。
“我上两周购置了二十个,前天已经吃完,今天再度前来选购。”市民刘先生表示,市场中的月饼种类日益丰富,包括莲蓉夹心、榴莲风味、水果馅料等,不过家里的长辈们只偏爱这种用传统方法制作的生油月饼。
和福糕点店位于民主路旁,店里所有货架,大约一个月前已全部更新为各式月饼及糖果,其中传统月饼同样非常受欢迎。
造型更精致
西饼店跟本土老字号不一样,它们着重调整月饼的形状和味道,目的是吸引年轻顾客。记者走访了万利隆、罗莎、星巴克等西点店和咖啡店,发现这些地方的月饼比传统款式更加丰富多样。有香辣牛肉、榴莲等新口味的月饼,让很多喜欢尝试新事物的年轻人觉得很新奇。
月饼的式样多种多样,不再局限于传统形状。除了常见的青色、紫色、赤色之外,还有零食品牌售卖小猪佩奇等卡通形象,设计更加考究,尺寸也相对缩小。如今月饼的竞争不仅体现在味道,更在于外观。小巧玲珑的月饼,更受年轻群体和儿童欢迎。该食品品牌门店的负责人透露,今年采购的糕点,每份的分量普遍不足百克,最轻的仅有五十五克。
记者注意到,怪味月饼和新式造型月饼主要面向年轻消费者,对年长人群的吸引力一般较低。这些月饼普遍尺寸不大,这也符合年轻人注重生活品质,崇尚健康生活的倾向。
价格更亲民
超市里月饼是常客,近年价格降低,散装种类丰富,个头也变小,更贴合购买需求,一二十元能买到许多,非常划算。在天虹超市挑选散装月饼的市民黄女士表示,家里总是买散装月饼,既经济又环保。今年中秋节比去年提前了十天,为了尽可能延长月饼的售卖时间,这家商场从八月起就开始分批摆放各式各样的月饼。
东方红广场的步步高超市入口处,黄金展台被改造成月饼专门区域。这里陈列着许多散装月饼,形态各异,以传统风味和果味类型居多,种类相当丰富。该区域的工作人员表示,现阶段主要售卖散装月饼,预计下周起,礼盒装月饼将迎来销售旺季。礼盒装售价区间为39.9元到598元,其中100元到300元区间的产品数量最多,少数礼盒装有买一赠一的销售优惠。为配合礼盒月饼的销售旺季,该超市增设了免费送货上门服务,使得在实体店购买也能享受网购物品的便利体验。