在日本，传统的品茶文化被称为“茶道”，
而名为“抹茶”的茶，
因其独特的口感不仅在茶道文化中广受好评，
也常被用于制作各式点心。
现在最流行的日式甜品，首推抹茶风味的甜品。抹茶融入饼干、巧克力、糖果等食品中，其精妙细腻、略带苦涩的口感，极具吸引力。
去到日本，就很难抵挡抹茶的吸引力，总会买一些回去当纪念品。现在，要带大家看看日本最地道的抹茶店和点心，一起享受最纯粹的日式抹茶。
抹茶小知识
抹茶是用绿茶的叶子晒干之后磨成的粉末，这种茶在八百多年前的古籍里就有所记载，是日本的一种传统饮品。把抹茶粉放到热水里调成糊状，充分搅拌并出现泡沫之后才能喝。日本的传统茶艺在招待客人时特别注重环境的布置和茶具的选择，抹茶从古时候起就是茶艺中常用的茶品。
抹茶风味的点心有多种传说，大约在一百年前，给日本天皇进献的食品里就含有抹茶风味的冰品，传到寻常百姓家大概是在二十年前。那时因为大型的甜品公司推出了抹茶风味的点心，其美味广受大众喜爱，现在已经成为日本非常有名的风味类型。以“抹茶”为风味的糕点和甜品，不仅含有益健康的原料，而且滋味宜人，正吸引着全球范围内日益增多的食客。
不得不品尝的抹茶甜品
01.品尝老字号抹茶名店
中村藤吉
中村藤吉 GINZA SIX店
地址：东京都中央区银座6-10-1 4楼
营业时间：10:30～20:30
中村藤吉 银座店
这家名为“中村藤吉本店”的茶铺，始建于1854年，其主要经营地点在京都宇治，专门售卖日本茶。这家店铺，持续承袭日本茶道文化，已有超过150年的历史。2009年，它被评选为日本“国家重要文化景观”。其历史地位和独特性，可谓非常难得。
中村藤吉的历史源头，要上溯到初代中村藤吉的父亲六兵卫，六兵卫的第二个儿子藤吉，后来从事茶叶贩卖行业，并且承袭了中村家族的姓氏，在宇治桥通六番町开设了名为“中村藤吉”的茶行。创业初期，这个商号曾经叫做“丸屋藤吉”。在精准预判并掌握时代发展趋势方面，藤吉紧跟时代步伐，持续扩大经营规模，最终取得了丰硕的成果。
中村藤吉本店制作的餐点和甜点，不仅包含日本茶，还有香气浓郁的抹茶和煎茶版本，这些产品同样广受欢迎，现在这家店在东京银座最大的商业中心“银座 SIX”开设了分店。
东京最新潮流地标：银座 SIX
银座 SIX今年4月20日在银座举行了隆重的开业仪式，它是银座地区规模最大的商业建筑之一。在银座众多富有吸引力的商店中，这次着重介绍的是中村藤吉本店位于银座的分店。
这家位于关东地区的银座店铺是本区域的开业首店，除了广受京都好评的“生茶果冻”外，这里还提供各式以茶叶为原料的美食。
这里也能品尝到总店同样供应的抹茶与煎茶组合冰淇淋，但前往银座店的话，必尝的则是该店独有的“银座特别版百汇冰淇淋”。这款特别版，其独特之处在于选用了特殊的茶叶种类。它只采用经过长达一年手工采摘的顶级抹茶，这种茶叶唯有注重食材品质的银座店才能提供，因此这款百汇冰淇淋非到银座店不可。
在商品区也可以购买日本茶、甜点和礼品。
店内可以试吃名为“生茶果冻”的甜点，也提供外带包装，方便回家享用。“中村藤吉本店”备有种类繁多的抹茶点心和料理。若到访银座，不妨前往银座 SIX内的“中村藤吉本店 银座店”，体验一段舒适的品茶时光。
02.在低调的和服店体验别样“抹茶”
SAITO
SAITO
地址：东京都中央区银座6-10-1 4楼
营业时间：10:30-20:30
在东京银座 SIX 的和服店中品尝抹茶，这里除了著名老店中村藤吉，还有一家藏在角落里低调奢华的 SAITO 和服店，这家店能提供独家特制的抹茶甜点。
低调中透着现代奢华的“ SAITO”和服店内
银座 SIX 最新开设的“ SAITO”店铺，是日本知名的和服专卖店，同时也是该品牌仅有的直营网点。这家店能让你体验到最纯正的日本和服文化，同时也能感受到高雅的时尚气息，和服不再仅仅代表“传统”，传统与潮流可以并存，店内还设有隐秘的咖啡甜品售卖点。
店内抹茶味道的甜品
店内配合和图案样式的抹茶口味冰淇淋
值得注意，店铺所有甜点都别具一格，从器皿到装饰都融入了店内和服的图案元素，甜品的造型依据当季流行的和服设计，每个季节去尝试都会有意想不到的收获！器皿也参照甜品的色彩搭配，甜点因此不再单调。确实是东京新潮地标的银座 SIX，连抹茶甜点都能制作成艺术品！
店内特制独一无二的抹茶，宛如艺术品
03.品尝“浓郁”的抹茶口味
寿寿喜园
东京寿寿喜园（浅草本店）
东京都台东区浅草3-4-3
营业时间： 10:00 – 17:00
休息日：第3个周三 (逢节假日时改在周四休息)
抹茶冰淇淋有7种浓淡口味
这家名为“寿寿喜园”的老式茶庄，已经经营了一百五十余载，店内供应的抹茶冰淇淋，可以任选从第一到第七共七种不同浓度的抹茶风味，其中第七号据说全球最浓，它选用了特殊的茶材，能让顾客品尝到顶级的抹茶。
No.1最淡的口味和No.7最浓的口味
04.使用大量“宇治茶”的抹茶百汇
辻利
茶寮都路里 （祗园本店）
京都市东山区四条通祗园町南面573-3号祗园辻利本店位于2层和3层
营业时间：10:00－22:00
休息日：无
特选都路里百汇
京都辻利是经营宇治抹茶的店铺，始于1860年。“茶寮 都路里”由该店开设，提供咖啡馆服务。店内供应一种抹茶组合，选用京都府南部山区种植并精心挑选的宇治茶。顾客可以挑选喜欢的蜜汁，如“抹茶蜜”或“黑蜜”，浇在抹茶组合上享用。
05.外形可爱的抹茶枫叶馒头
茶匠鉴定 茶之环
茶之环（本店）
广岛市中区纸屋町2-3-3
营业时间：1楼店铺 10:30－19:30
茶之环cha-fe(2楼餐饮区)
营业时间：12:00－19:00
休息日：第3个周三
抹茶枫叶馒头
广岛老牌茶铺“茶之骏河园”经营五十年，旗下推出名为“茶匠鉴定 茶之环”的抹茶甜点系列。“枫叶馒头”是当地有名的一种特色糕点，传统做法是将豆沙馅置于枫叶造型卡斯提拉面团中，但茶之环的创新版采用带豆粒的红豆馅，同时将抹茶融入卡斯提拉面团，使成品呈现独特的抹茶色调，故得名“抹茶枫叶馒头”。
06.柔滑细腻的抹茶大福
雅正庵
雅正庵(静冈县千代田本店)
静冈市葵区千代田7丁目1-47
营业时间：10:00-19:00
休息日：元旦
静冈县在日本是首屈一指的抹茶产地。雅正庵位于静冈市，其抹茶口味鲜奶油大福里面包裹着豆沙和抹茶奶油。这种抹茶奶油是由与静冈县农家共同培育的优质茶叶制成的，香气十分宜人，而且味道非常浓郁。
抹茶小零食
抹茶风味的点心，在各类零售场所都能买到，特别是在春夏之交新茶出来的时候，有部分店家会设立专门售卖的摊位，不过需要留意的是，有些商品只在特定的时间和地点有售。
日本制甜品商售卖众多含抹茶成分的食品，比如“宇治抹茶风味巧克力球”（仅在东京站地下街的“东京 LAND”等店铺有售），这种食品是在圆形饼干外覆了一层抹茶巧克力。另，抹茶口味的冰品，其甜度中融入了适度的苦涩感，这种带有日本特色的口味广受喜爱。
全球知名的“KIT KAT”巧克力品牌，其抹茶系列新品，选用自京都宇治某历史悠久的茶铺所产抹茶，推出了名为宇治抹茶的限定口味，颇受市场青睐，与此同时，“百奇”品牌的抹茶系列甜点，同样广受消费者喜爱，这些甜品之所以广受欢迎，主要在于其定价公道，选择多样，且包装设计精美，易于在机场等公共场所购得，是向亲友表达心意时的理想佳品。
看到这么多诱人又美味的抹茶甜品，
是不是按耐不住了！
下次去日本旅游时，
千万别忘了品尝日本各地的各式抹茶甜点呦！