最近在家中自制了肉松，为了不造成浪费，便打算将面粉和肉松搭配制作成面包。以往我非常喜爱肉松面包，口感松软，味道微咸，十分符合我的口味，因此有时也会特意购买一些。然而自从我开始亲手制作面包和蛋糕之后，似乎还从未尝试过制作肉松面包，这次便借着有肉松的契机，也制作了一次。以前我确实很爱啃肉松面包，那玩意儿气味挺足的，咬一口特别绵软，咸淡刚好，跟那些光甜不咸的面包就是两码事，又松又软，所以特别中意。

自制肉松面包其实味道也挺不错，能够做到松软咸香的口感，尤其是刚出炉时，口感更加松软，甚至比蛋糕店的还要美味。肉松也是亲手制作的，咸香程度恰到好处，吃起来非常美味，香葱在其中也发挥了不可或缺的作用。做法相当便捷，只需要准备一整碗面粉搭配一层肉松，简单一撒再一卷就能享用，烤制完成后可以一次吃掉两三个。整体制作过程十分省事，若想品尝肉松面包，完全可以在家里自行制作，从中获得极大满足感。

【肉松面包】

我们只要备好肉松、面粉、白糖、奶粉、鸡蛋、黄油、盐、酵母、白芝麻、香葱、沙拉酱这些原料。肉松是我亲手制作的，大家选购时要留意包装上的生产日期，同时闻一下味道，若有香气说明品质尚可。面粉需同时购买高筋和低筋两种，而且要确保没有杂质。采购完剩余的食材后，就可以着手制作面包了。

【详细过程】

先往容器里加入160克高筋面粉，再掺入40克低筋面粉，随后放入32克糖，接着倒入8克奶粉，把20克鸡蛋液打碎加入，然后加入3克盐和3克酵母，最后注入105克水，开始混合，搅拌至没有剩余的干粉，然后着手揉面，直到面团变得平滑，再掺入20克黄油，继续揉，直到黄油完全融入面团，让面团静置，让它膨胀，体积膨胀到原来的两倍大。

发酵后的面团借助擀面杖塑形为长方形，取出烤盘并在其中层放置油纸，随后将塑形后的面团置于烤盘中，开始进行二次醒发。醒发过程结束后，用叉子在面团表面均匀扎些小洞，接着在面团上涂抹一层蛋液，同时撒上细碎的葱花和少量白芝麻，最后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤时长为12分钟。

制作完成取出后，把面皮边缘多余的部分去掉，使其变成标准的正方形，然后均匀涂抹一层沙拉酱，再撒上肉松，接着将其卷起，卷成圆筒状，并用保鲜膜包裹紧密，静置一旁一小时，待打开后即可成型固定。此时将其切成小块，两端再分别涂上沙拉酱，随后沾上肉松，即可享用。

一个松软且带有咸香的肉松面包已经制作完成。涂抹沙拉酱以及撒上肉松时需要迅速进行，目的是趁它还是温热的状况下卷起，这样更利于形成固定的形状。如果担心弄脏手，可以用油纸来帮助操作。另外，卷好的肉松面包要避免它开裂，可以在卷起来的部分切上几道口子。