肉松面包卷里面的是桂花酱。

准备肉松卷需要以下食材：面粉500克，酵母15克，鸡蛋150克，奶油75克，生菜70克，猪肉松50克，盐5克，糖50克，芝麻35克，桂花酱120克，花生油60克。

做法：

把奶油拿出来让它变软，接着掺上糖让它蓬松起来，然后敲进鸡蛋，再加入精盐，掺入花生油继续让它蓬松，直到变成均匀又有些稠密的糊状，先放在一边，生菜洗干净，只取它的叶子来切碎，也先放在一边。

准备一个浅碟，把酵母放入其中，掺入温水使其溶解，形成均一的液体，将此液体倒入面粉里混合，接着加入预先调好的奶油蛋液，持续搅拌，再慢慢加入适量的温水，不断揉和，直至塑成面团，面团要揉到没有多余的干粉，表面变得细腻有光泽，然后用一块湿润的抹布盖住面团，让它进行发酵。

3、将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10至20分钟。

面团裹上花生油后，均匀撒上芝麻和切碎的蔬菜，放进预热完成的烤箱，温度设定为175度，烘烤三十分钟取出，两侧涂抹少量果酱，再裹上肉松，就可以享用了。