牛轧糖饼干

吃墙大王

回到那个地方之后，就一直想着那块点心，发现制作过程非常容易，准备妥当食材，就开始动手了

这种点心可以添加花生碎、芝士等，这次制作的是基础款，使用的面饼是带有香葱风味的，烹饪时必须选用不粘锅具。

用料  牛轧糖饼干的做法

准备好原材料，黄油室温软化

全程小火，先放入黄油，稍微软化时放入棉花糖，迅速搅拌

直至棉花糖全部融化，把锅拿下来，放在一旁，加入奶粉

掺入乳粉时，糖会显得格外滞涩，手持锅具，与热源保持一段距离，随即快速搅动，直至乳粉完全看不见即可

趁温热时将其施加在糕点表面，施加完毕置于通风处使其冷却，之后装入玻璃器皿中密封存放，若要馈赠他人，则需预备若干独立的小包装。

美味的牛轧糖饼干制作完成，饼干带有独特的葱香，棉花糖则散发着浓郁的甜香，两者味道完美结合，无论是自己享用还是赠送给他人都非常合适！

小贴士

1.煮糖的时候一定注意火候

2.牛轧糖比较硬，要准备一个硬的硅胶铲

倘若后续糖块变得坚硬，难以操作，便可以置于热源上进一步加温，它便会变得松软。