杂粮小面包：抗饿又健康的早餐选择

这种粗粮面包口感很好，而且可以让你整天精神饱满。这里有一个简单的做法，能帮你轻松拥有营养早餐。

所需材料：

脱脂牛奶 280g

酵母 5g

少量盐

全麦面粉 500g

步骤：

把脱脂牛奶、酵母、一点盐和全麦面粉掺和在一起，搅拌出小颗粒，再用手搓成面团，直到表面平整。把面团放进冰箱里冷藏过夜，或者把温度调到35度，用蒸箱让它发酵一个小时。

发酵过程结束后，需要在操作台上接着揉搓三到五分钟，直到面团变得非常顺滑，没有颗粒感。然后，把整块面团分割成十份，每份都做成大小均匀的小面团剂。

把每个小面团搓成圆形，用保鲜膜包裹起来再次进行发酵，这个过程持续三十到四十分钟。

备好谷物装饰，有黑芝麻，也有燕麦片，还能加些南瓜籽。

5️⃣ 面团发好后，表面喷水并撒上谷物装饰，再次喷水。

6️⃣ 烤箱提前预热，上下火180℃烤20分钟。

这种杂粮小面包的卡路里含量大约是189。新烤出来的面包，外壳很香脆，里面松软又有韧性，非常能顶饿。早上吃一个，可以让人整天精神饱满。