称量200克高筋面粉，另加50克低筋面粉，一起放入容器中，接着量取2.5克盐和25克细砂糖，也加入面粉里，然后取2.5克酵母，与前面材料混合均匀，再准备100克水，慢慢倒入面粉中，搅拌成团，打入一个鸡蛋，继续揉和，最后加入25克软化的黄油，继续揉至光滑，面团静置一段时间，取适量面团，揉成小剂子，压扁，撒上一些白芝麻，再点缀上肉松，最后在表面刷一层蛋液，准备烘烤。

将除黄油，芝麻，肉松之外的配料，先加入液体成分，随后倒入干性粉末，依次放入面包机中，持续搅拌，直至面团质地变得均匀细腻。

3、接着加入切小块的黄油，继续揉至出膜。

4、面团滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5、面团排气后平均分成6等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、取一份松弛好的面团，擀成牛舌状，一边偏薄。

先均匀地铺上一层肉松，然后从面饼较厚的位置开始向较薄的位置卷制，确保卷到最薄的部位时紧贴面饼边缘。

将面包卷放进模具里开始发酵，等它膨胀到原体积的1.5倍，表面涂一层蛋液，再撒些芝麻上去。把烤箱温度调到180度，放进面包烤15分钟就完成了。注意观察面包上色情况，一旦颜色变深就要用锡纸盖住它。

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