去上海不必再去拥挤的网红店了！那些隐藏在街巷深处的老字号风味，有的历经百年传承，有的凭借一道菜名扬四海。现在为你揭示本地人从小吃到大的经典店铺，每一口都蕴含着上海的风情！

**地址**：广东路471号

1. **德兴馆**｜清朝传下来的本帮菜“祖师爷”

这家店自光绪年间就开始营业，有着悠久的百年历史，是本帮菜中浓油赤酱菜系的最早开创者之一，非常值得品尝。

特色菜品：白汁小笼（外皮细嫩，内馅鲜美）、复合调料辣酱（风味独特）、精制炸鱼（口感酥松，味道醇厚）

- **地址**：广东路471号

**本地人忠告**：八宝鸭要提前订，去晚了连汤汁都抢不到！

**地址**：淮海中路588号

## 2. **光明邨大酒家**｜淮海路的“排队神话”

**必尝缘由**：大妈大爷深夜守候，热食摊位总是人满为患令人发指！

特色菜品：新鲜肉月饼（酥脆外壳内含汁液）、炸油虾（口感甜而富有弹性）、蜜汁烤鸭（味道浓郁深入骨髓）

- **地址**：淮海中路588号

**隐藏吃法**：买半成品熏鱼回家泡饭，秒变老上海早餐！

**地址**：豫园路87号

3. **南翔馒头店**｜小笼包界的“天花板”

- **必吃理由**：豫园里的百年传奇，一笼征服外国元首！

特色菜品：蟹黄搭配肉馅的小笼（汤汁鲜美异常）、经典肉馅小笼（内馅口感紧实）

- **地址**：豫园路87号

**避坑指南**：总店在九曲桥旁，别被景区山寨店忽悠！

**地址**：四川中路136号

4. **大壶春**｜生煎包界的“无汤派元老”

这家店非常值得一试，因为它始建于1932年，以全发面制作生煎闻名，皮薄而脆，肉质鲜美，是老上海人最钟爱的选择之一。

特色菜品：炸虾小饼（虾块鲜嫩），肉馅小饼（馅料扎实）

- **地址**：四川中路136号

**灵魂搭配**：配一碗咖喱牛肉汤，老饕才知道的吃法！

**地址**：南京东路636号

5. **沈大成**｜糕团界“扛把子”

这家店的历史非常悠久，已经有一百四十年了，是专门制作糯米小吃的店铺，非常出名，上海的人们从小就开始喜欢吃这里的甜点，一直到现在。

特色点心：青团里面含有豆沙馅料味道很足，艾草的香气非常明显，双酿团里面包含芝麻和红豆两种不同的馅料，口感丰富令人满足

- **地址**：南京东路636号

**时令彩蛋**：清明抢青团、重阳买重阳糕，过节氛围拉满！

**地址**：云南南路75号

6. **小绍兴**｜白斩鸡“教科书”

这家店是餐饮界的翘楚，自1943年便声名鹊起，鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配特制酱汁食用，风味绝佳。

特色菜品：整鸡上桌，鸡皮部分冻成胶状，鸡肉熬煮的粥品味道极其鲜美

- **地址**：云南南路75号

**冷知识**：鸡是崇明散养三黄鸡，每天现杀现煮！

**地址**：福州路603号

7. **王宝和酒家**｜蟹宴“天花板”

这家店自乾隆时期便开始营业，堪称蟹类美食的翘楚，若在秋季错失品尝，便如同虚度了此行。

特色菜品：蟹黄馅小笼（内馅鲜香四溢）、清蒸阳澄湖大闸蟹（蟹膏丰腴蟹黄饱满）

- **地址**：福州路603号

**隐藏菜单**：蟹粉烩豆腐拌饭，鲜到舔盘！

**地址**：中华路（新店近老西门）

8. **阿平面馆**｜40年只卖一碗面的“扫地僧”

品尝不可错过的缘由：古城区域改造后，众多远道而来者追逐的市井风味！

特色菜品：香辣肉段面条，肉块炸得焦脆可口，鲜鱼细丝面条，现做浇头锅气十足

- **地址**：中华路（新店近老西门）

**老板金句**：“面多一筷子不加钱，街坊吃饱最重要！”

**地址**：云南南路46号

9. **鲜得来排骨年糕**｜童年记忆“杀手”

- **必吃理由**：排骨酥到骨子里，年糕糯到心尖上！

- **招牌菜**：排骨年糕（甜面酱+辣酱油双杀）

- **地址**：云南南路46号

**怀旧吃法**：配一杯隔壁的刨冰，秒回90年代！

**地址**：福州路600号

10. **老半斋**｜刀鱼面“活化石”

这家店值得品尝，因为它始于1905年，春季时来一碗刀鱼汤面，味道极其美妙，让人赞不绝口！

- **招牌菜**：刀鱼面（清明限定）、糟货（夏天必囤）

- **地址**：福州路600号

**冷门彩蛋**：冬天来碗红烧河鳗，胶质黏唇！

这些店铺缺少网红风格的装潢，也摒弃了流量营销的手段，全凭众多代代相传的手艺人持之以恒，才让上海的市井生活充满活力气息。若有机会再去上海，依据这份推荐去品尝，才算真正领悟了其中的精髓！