[]

火炎焱燚的日子也不远了

许多朋友往往食欲不振、无心做饭

向往一口酸酸爽爽、凉凉糯糯

简单方便的美食

01

弥口凉皮

地址：学衡路1号九霄梦天地B1层01号（Tcity内）

夏天吃什么最爽快！那必须是凉！皮！

一盆高蛋凉皮上桌，红红绿绿，配料很足，尝一口，酸酸辣辣。

高蛋凉皮味道非常浓郁，虽然质地有些硬，但口感十分有弹性，真的令人非常惊喜，它和小栖以前吃过的凉皮在口感上有着显著的区别！

面筋块头相当可观，饱含酸辣汤汁的味道，味道清新可口，咀嚼时每一下都充满愉悦感！

酷暑时节，这样的凉皮堪称解暑良品，驱散燥热，毫不费力。

小栖为何仅试了一小口就大为赞叹？据店家老板讲述，店内供应的高蛋白凉皮、传统凉皮皆由店家亲手制作，其风味远胜于市面上常见的凉皮，差距十分显著！

这家凉皮店是最近新开的，位于九霄负一楼美食广场的一个不起眼位置。虽然店面不大，但生意相当好。店家采用全透明的厨房设计，让慕名而来的顾客感到非常放心。

店主与店内员工均来自宁夏，老板娘自幼便喜爱凉皮，迁居南京后，她意欲将故乡风味介绍给南京居民，因而创办了“弥口凉皮”这家店铺。

本店特色菜品有高蛋凉皮、半皮半面以及蔬菜凉皮等,其中高蛋凉皮最为抢手,若延后光顾则极有可能无货可售。

02

米文海粥屋

地址：迈皋桥老街46-1号

天热食欲不振时，粥就是最好的选择。

迈皋桥老街上的米文海粥屋经营了将近二十年，在当地居民心中留下了深刻印象，成为许多人童年时光里难以忘怀的地方，味道鲜美，分量实在，口感细腻，光是想到这些描述，小栖就已经迫不及待想要去品尝了。

这家粥铺的规模不大，地址也相当隐蔽，不过内部收拾得非常利落，一尘不染。刚踏进店里，就能留意到墙壁上贴着店家郑重立下的保证：本店售卖的粥品完全不添加任何杂质、化学成分。一旦检测出有问题，将会提供巨额赔偿。

店内粥的品种并不多，只有我们常见的几种。

小栖抵达此地时，天色已近正午，原打算品尝一碗消暑的绿豆糊糊，不料已经售罄，仅剩下八宝粥和醪糟汤圆，小栖便分别买了两种。并非小栖胃口很好，实在是价格太低廉，每碗只需四元，里面加的料特别丰富，用勺子轻轻搅拌，仿佛随时都会满溢出来！

八宝粥颜色深沉，口感略带甜味，里面的莲子、花生、红豆煮得非常软糯，一吃就化在嘴里。

酒酿元宵份量相当可观，酒酿的香气十分突出，并且能够察觉到一丝丝桂花气息，口感甜中带雅，不显粘腻。

吃完这两碗粥，小栖终于懂得为何老顾客们尽管米文海粥屋的粥品种不多，却仍天天光顾——全因放心！这家店的粥讲究品质而非花样，老顾客们一喝就是将近二十年，从未失望！

粥的味道很棒，店家老板另有精妙之处。一位店员向小栖透露，米文海先生颇具才情，店内挂有三首他亲笔写的诗，描绘了南京三个著名自然景观：燕子矶、莫愁湖、秦淮河。过去，不少文学爱好者专程来和米文海先生切磋，一度提议为他编撰诗集。

03

菜煎饼凉皮