意大利手工制作技艺拥有四百年历史，以“更加天然、更加清新、更加营养的冰品”闻名于欧洲的高档意大利手工冰品如今已经进入中国市场。爱茜茜里选用全部为优质天然食材，脂肪含量和热量分别减少了三分之一到二分之一，每天手工制作，从生产到送达顾客手中全程不超过四十八小时。凭借极其严格的规范，致力于提供顶级产品品质。体现当代人健康时髦的生活理念，彰显意大利手工冰淇淋的特质：更加纯净、更加鲜活、更加有益身心。更加纯净：全部选用天然优质乳制品、有机蔬菜水果等新鲜食材，经由意大利师傅高超技艺，现场精心制作，风味清新品质卓越。更加鲜活：从生产到食用，全程保证在48小时内的鲜活标准，以极其严格的要求，打造一流产品。更加健康：采用少油、少糖的配方，冰淇淋的卡路里含量显著减少三分之一到二分之一。现在可以品尝美味糕点，同时不必损害身材。2006年踏足中国内地后，门店已散布在上海众多一流繁华商业区，例如徐家汇美罗城、徐家汇港汇广场、陆家嘴正大广场、五角场万达广场和百联又一城等，此外还与杭州、南京、北京等地的顶级商业地产完成了租赁协议。爱茜茜在南京路、淮海路以及中山公园等地的分店正在进行翻新工程，公司打算每年新增二十家门店，预计到二零一零年前后将总共开设大约一百家店铺。