编者按：长沙市芙蓉区隆平高科技园，对你而言，代表着什么？那里相距遥远，是湖南种业一个赫赫有名的金字招牌，其培育的种子销往世界各地，杂交水稻、杂交谷子、杂交食葵的市场份额在全球范围内独占鳌头。同时，它又触手可及，徐记海鲜、仟吉蛋糕、英氏控股、明园蜂业等众多邻近的品牌，都选择将总部设立在此地。红网长沙站与隆平高科技园合作推出系列报道《身边的隆平园》，旨在展现隆平园在日常生活中所蕴含的独特魅力，让人们感受到其中的人间气息。

红网时刻新闻记者 张嘉倪 长沙报道

长沙是个网络名气很大的城市，那里各行各业竞争激烈，堪比一个现代武林界，很多品牌在这里建立并成长，但也有一些品牌只是短暂出现，如同短暂的“江湖访客”。

仟吉集团成立于2000年，被称为“千禧宝宝”。2005年，企业总部转移至湖北省武汉市。该公司综合经营农产品制造加工、烘焙品构思设计、大型工厂制造、货物运送、店铺贩卖、烘焙技艺传授以及家具加工制造等多项业务。

2009年，仟吉，源自荆楚地区的品牌，正式进入湖南市场，开启发展新篇章。当年，长沙市仟吉食品有限公司宣告成立，公司总部位于隆平高科技园区。

长沙仟吉在园区内服务十多年后，赢得过诸多荣誉，包括由园区授予的发展成就奖、杰出经营者奖、财富增长奖、技术革新奖（顶尖科技企业），累计领取过28万元的经济补助资金，在疫情阶段享受到园区的租金减免扶持政策，领取到园区提供的一批医疗用品，并且园区协助其处理过仓库迁移及安全风险整治等问题……持续不断的奖励与支持，既体现了园区对公司的肯定，也寄托了园区对公司未来进步的期盼。

还好，大家的共同努力，终是使得仟吉在长沙的“根”愈扎愈深。

店铺数量超过六十家，职位空缺达到七百个，年收入高达数亿元……在长沙烘焙领域，长沙仟吉绝非偶然闯入者，它能在本地立足长达十四年，持续调整和前进，最终找到专属的发展方向，展现出卓越的效率，确实令人惊叹！

好面包，“种”出来

在长沙从事烘焙行业长达十四年，仟吉这家公司必定拥有扎实的基本功，这种基本功体现在它为顾客提供的每一份烘焙产品上，这是衡量一个烘焙品牌实力的关键所在。

仟吉的宗旨是借助佳肴激发人们对于美好生活的向往。近些年，仟吉认真履行宗旨，力求美食与日常的融合，把供应优质食材当作最终目的，为了获得健康饮食，设立了“仟吉农场”。

仟吉农场。

我们公司对食品添加剂的使用非常节制。长沙仟吉的负责人蒋佳轩这样表示。目前他们正在推行一项名为“清洁标签”的项目，针对售卖的袋装面包，目标是简化成分，保留食物的原汁原味。这一理念源自欧洲，公司期望成为中国清洁标签食品领域的先行者。

仟吉致力于为顾客提供新鲜且品质上乘的商品，为此决定亲自种植，2012年，仟吉在武汉黄陂创办了自营农场，从种植到收获，完全依照自然法则，利用当地气候和地理条件来培育，最大程度地挖掘土壤的固有优势。

在仟吉农场中采摘的南瓜。

现阶段，长沙已经建成了2.0版的概念门店，该店完全采用农场出产的原材料制作面包，并且整合了农场周边的相关设施。谈及“仟吉农场”，蒋佳轩流露出热切和坚定的神情，他透露说，自去年起，仟吉一直在湖南地区搜寻符合自身农场规范的地点，目的是建立一座本土化的农业生产基地。

新鲜食材通常有短暂的适用时间。仟吉在注重食材新鲜度的同时，也大力投入了相关技术的研发，以此保障食品的食用安全。

食品品质关乎所有烘焙领域以及饮食服务领域的根本命脉，自有农场基地的构建，食品安全制度的执行，仟吉总是率先行动、积极作为。

仟吉的食品安全规范制定得很早，我们对这方面管理极为严谨。蒋佳轩向媒体说明，从仟吉集团层面，设有食品安全监督控制中心，各下属公司配备食品安全监督控制部门，同时另设独立检测机构对每日生产的产品实施抽样检测。本部门的相关人员每日都会到各个制造场所实施检查，如果在生产环节中发现异常情况，我们会立刻开展产品召回工作，并着手进行整改与汇报，力求在萌芽阶段就加以制止。

用培育得法获得优质面包，通过严格把关确保卓越品质，使得仟吉在每一份食品交付消费者之前，便已开启成功的序幕。

好发展，“融”出来

仟吉的进步，源于客户的信赖，也得益于全体员工的共同认知。

仟吉的企业文化核心是踏实肯干和注重实效，这是所有员工共同的特点。蒋佳轩向笔者说明，公司内部一直保持着某种独特习俗，这个习俗至今仍在传承。这个习俗是为仟吉的员工们特别设立的荣耀时刻。

“高光时刻”剪影。

我们每家新店开张的前夜，是全体仟吉人的重要时刻，这个时刻意义非凡。从总经理到全体同事，包括门店负责人、运营督导以及店员们，都会到店里驻守，并且共同参与清洁整理、货物上架和摆放工作。

那个夜晚的精彩瞬间，好比军中将士出征前的誓师大会，让所有“仟吉人”的凝聚力得以汇聚，深深烙印在每位“仟吉人”的脑海中。

每当新增一个网点，众多负责人最为在意该网点运营状况，例如门店管理者及现场监督人员，他们比任何人都关注当日工作是否圆满完成，商品陈列是否规范有序等具体事务，当目睹他们辛勤工作时，我内心深受触动。

仟吉作为一家历史悠久的烘焙公司，每开设一家分店都视作增添了一名家庭成员，公司倾注了大量关注，员工悉心照料，14年来正是依靠这些人的不懈努力，才使得每家门店经营得当，每一份产品制作精良，每一位顾客关系稳固，最终让长沙仟吉至今仍充满活力。

但融合发展，仅仅是内部融合可做不成大事。

新兴的市场必然伴随着新的考验。长沙作为仟吉在武汉城市之外的第二个落脚点，给仟吉的拓展带来了许多不确定性。

“‘开城’之初，抵达长沙，直至开设首店，我们仅有两个月筹备期。然而长沙市场及顾客对我们的信赖令人感激，起步便点燃了当地热度，接连开设了三家分店。”蒋佳轩的言谈中透露出，仟吉拓展长沙的历程颇为顺利。

长沙是一座富有生机、极具包容精神的城市，它热忱欢迎、勇于探索新事物，这种城市特质非常难得。

确实如此。这些年长沙频频入选全国十大热门旅游目的地，城市风格愈发显露出潮流感、青春气息和网红特质，想在这样的大环境中占据一席之地，并且能够持久稳固，确实相当困难。

仟吉做到了。

长沙仟吉所体验到的市井气息，源自于社区建筑内弥漫的奶油芬芳，这种味道传递着烘焙食品的即时感与天然品质，惠及每一位光顾者。该品牌的店铺多选址于居民日常活动区域，不仅关注顾客的即时需求，更致力于与长沙城市环境和谐共生。

仟吉最初在长沙立足，得益于20至30岁人群的支持，这为我们提供了持续发展的基础动力。仟吉为何要着力打造更具活力的形象，蒋佳轩阐述了其观点，他提到，仟吉在湖南市场深耕已有十四载，长沙众多商业品牌始终致力于推陈出新，不断注入年轻元素，作为在长沙经营了十四年的品牌，仟吉同样需要维持这份朝气，毕竟仟吉长沙的历史也才十四年，正处在蓬勃发展的黄金时期！

长沙仟吉在店铺改造方面正以“仟”字步调持续进行——2017年开设的仟吉万家丽店就在去年岁末完成重新装修，该店采用更时尚的装潢风格，运用更明亮的色彩布置，表明长沙仟吉正在迈向年轻化新阶段。

仟吉万家丽店重装开业当天盛况。

坚守初衷，并且持续迎合长沙持续变化的消费需求。这既是我对长沙仟吉未来的一个期望，也是我们为之奋斗的目标。谈及长沙仟吉未来的发展，蒋佳轩眼中闪烁着希望的光芒。

14年的时间，不忘初心，方得始终。

从默默无闻崭露头角，到2015年荣获“长沙最佳面包饮品”殊荣，再到2016年被授予“湖南省烘焙协会副会长单位”这一荣誉，长沙仟吉在2022年连续三年被评选为中国烘焙十大品牌之一，这家企业始终在前进的道路上不断努力。十四载艰苦奋斗，众志成城，使仟吉在长沙安家落户，发展壮大成为隆平园区里的一株挺拔巨木，枝繁叶茂，硕果满枝，长沙仟吉踏踏实实开创了属于自己的广阔舞台。

不能遗忘过往，却更要向往明天。这样始终坚守本心、怀揣真挚情感的公司，实在令人赞叹不已：这真称得上是“太棒了”！