一个蜜柚、半斤冬枣、一盒龙眼、一盒小号西瓜，另外还有两个秋月梨，加起来的总价是54.5元。上班族赵莫童通常在吃完午饭的时候，就会在每日优鲜的应用程序上订购水果。大概一个小时之后，送快递的员工就提着水果，来到了她的工作地点。

赵莫童觉得网购生鲜很棒,主要原因是价格实惠品质又好,而且送货特别快。其实她不知道,这种愉快的感受是公司投入了巨额资金才换来的——上个月,每日优鲜拿到了4.5亿美元的大额投资,这笔钱将用在物流系统、供应链管理以及智能零售项目上,所有这些改进都是为了给顾客带来更好的使用体验。

受资金热捧的,不单是每日优鲜这家中企。在生鲜这个电商版图的尖端地带,如今已是众多行业巨擘争夺的焦点。那么,每日优鲜究竟如何接连吸引投资机构的关注?到底哪家企业才能在这片竞争激烈的领域脱颖而出,成为最终的胜利者?

BAT纷纷抢滩 生鲜电商成为“巨头的战场”

九月份六日,生鲜配送平台每日优鲜宣告进行了总额达四亿五千万美元的新一轮资金募集,在投资市场不景气的背景下,这番操作堪称非常大胆。这一消息让众多视线集中到了生鲜配送行业上。

这毫无疑问是一个规模庞大的市场。根据艾瑞咨询的资料,中国生鲜电商行业进展迅猛,每年至少实现超过50%的增速。具体来看,2017年该领域整体规模达到1391.3亿元,较上一年增长了59.7%。展望未来,预计到2018年,市场体量将增长至1947.8亿元。

这么宽广的进步空间,自然而然引起了资本的注目。众多投资方中,不乏百度、阿里巴巴和腾讯的参与。腾讯持续对每日优鲜进行注资,阿里巴巴深度介入易果生鲜的多次融资,京东则对天天果园实施了投资,百度也向中粮我买网投入了资金。不仅如此,阿里巴巴还拓展线下业务投资了盒马鲜生,京东则经营着具备自运营特征的店铺。

资金支持之后,生鲜网络销售已经成为大企业的竞争地。盈动资本合伙人项建标表示,BAT参与进来之后,一方面加大了对冷藏运输和供应链领域的投入,使得行业整合速度明显加快,另一方面也促进了线上与线下渠道的联合,创造了新的经营方式。当前,各种商业模式如垂直电商、综合平台、O2O服务以及“超市结合餐饮”的新零售形态同时存在,导致生鲜电商领域的竞争异常激烈。

“获客”“供应链”“智能化” 无法绕开的三大核心

市场潜力巨大仅是事物的一个方面，另一方面，生鲜网络销售之所以被视为“极富挑战性”，源于生鲜商品种类繁杂、产地分布零散、非规格化现象严重等特质，这使得生鲜网络销售对供应链、冷藏运输等环节的构建有着极为严苛的标准。

就生鲜电商来说,竞争的关键点在于,吸引顾客的门槛要低,供应链管理要做到最好,还要用智能技术减少人力支出。项建标表示,哪一家在这方面做得更出色,哪一家就能在行业内脱颖而出。在这之中,供应链水平是生鲜电商公司节省开支、提升效率、确保商品品质始终如一的核心要素。

他举例说明,在安徽合肥有个名为“生鲜传奇”的平台,在当地非常火爆,主要优势是控制了当地鱼塘,建立了很高的供应链优势。类似情况还有,一家专门经营内蒙古牛肉的生鲜平台,由于发展势头强劲,最近不断在扩充团队,根本原因也是掌握了当地资源。

针对每日优鲜而言,情况也完全一样。这次筹集到的4.5亿美元资金,据称将重点投向上游供应链体系的拓展、全国范围冷链物流网络的建设、以及智慧零售领域的长远发展。

这解释了每日优鲜为何能成功吸引投资——凭借物流体系的改进,这家2014年成立的生鲜电商平台已跻身行业领先者行列。统计表明,今年前六个月,每日优鲜在生鲜电商市场的用户份额已超过半数,并且连续四个季度保持市场领先地位。

资本输血“扩张”市场 头部平台赚钱指日可待

成功吸引多次投资,新鲜食品网络销售究竟何时能够收支平衡?实际上,由于冷藏运输等开销巨大,当下绝大多数新鲜食品网络销售公司的收支状况都欠佳。

根据我的了解,绝大多数售卖新鲜商品的在线店铺都在赔钱。业内专家张伟向媒体人员表示,这类电商的赚钱能力比较强,不过刚开始发展时开销也非常大,必须经过一段时间。特别值得注意的是,业内领先的公司为了抢占更多市场份额,不得不暂时不考虑赚钱这个目标。

项建标认为当前不宜计较利润,对于生鲜电商这个新兴的市场,舍弃盈利是一种策略选择。规模具有决定性作用,若一味追求盈利而忽视规模,那只能从事微利经营。他说只要商业模式得当,暂时不盈利完全可以理解。

事实上,就模式层面而言已经缺乏太多创新空间,众人殊路同归。目前关键在于拓展速度。建标所言揭示了互联网领域普遍的竞争法则——获得资本扶持后占据行业前列者,将掌握主导权。至于盈利,那只是后续自然而然的结果。

（杭州日报 记者 蔡杨洋）