购买过猕猴桃的人都知道：从商店带回家的那一盒非常坚硬，可以用来砸核桃，牙齿咬不动，放在柜子里三天就忘记了，再次想起时已经皱巴巴地长出了白色斑点。

渴望立刻品尝，一旦失去便感到难过，这根本不是购买水果，而是购买对时间流逝的担忧。

去除绒毛后，需浸入盐溶液半分钟，随后用手轻轻搓揉，即可见毛发与虫子蛋一同漂起，景象虽令人作呕，却仍觉不洁难以安心。

不要浸泡时间过长，表皮一变软就失去风味，泡好之后立刻擦到半干状态，不要再接触水分，否则会加速成熟并且容易腐烂。

家里刚好有新开封的十斤装大米？

顺手把猕猴桃埋进去，别堆叠，埋到看不见为妙。

米桶盖子一合，白天室温25度最为适宜，夜间18度也无碍。每隔48小时就得取出一次，用指尖轻轻按压能感受到明显的弹性。将其剖开，舀取一勺，甜美的汁液顺着刀刃缓缓流下，比苹果和香蕉同时放在袋子里要早熟半天。

懒人最爱这招，米顺带也吸了果香，煮饭都带点回甘。

尝试些出其不意，倒二锅头滴在纸巾上，湿透八成即可，将水果装入袋中，排出袋内空气。

隔天打开就是微醺版猕猴桃，酒味只在皮里，果肉还是清甜。

轻度酒精敏感的果实也可以出现醉意，应该避免使用香气浓郁的烈酒，挑选香气清雅的酒，否则会有一股陈年老窖的气息直冲鼻腔。

牙签戳孔是最虎的办法，孔别太深，戳完赶紧装袋。

戳孔像给果子打“促红素”，放公司抽屉，第二天午休就能开吃。

只是戳了的得当天解决，不然伤口氧化，一圈发苦，颜值粉转黑。

十分匆忙，先将三枚青色心果置入蒸屉，等水沸腾后开始计时九十秒，取出后立即浸入冷水，装入袋子并密封好——这样到了晚上就可以取出果核了。

试过蒸120秒，直接变果酱，别问怎么知道的。

老人的牙齿功能较弱，这种做法的食物质地柔软，容易吞咽，但是其维生素C的含量会减少三分之一，如果觉得这个缺点难以接受，那么可以选择不使用红富士苹果和同袋储存的方法。

苹果和香蕉能够相互配合并非虚言，水果领域中堪称交际高手，它们会大量释放乙烯气体。

一个苹果搭配三只猕猴桃，纸袋的开口处放在卧室床边，等到第二天早晨，水果表面都能摸出指印来。

绿色品种成熟速度较快，黄色果实需要多等待一个夜晚，不宜过量，袋子装得太满会变成闷热空间，果肉过熟就会失去酸味。

熟了的果子立马进冰箱四度冷藏，能多撑三天。

别学人塞冷冻——解冻一滩泥，做奶昔都嫌酸。

切开没吃完？

滴两滴柠檬汁盖保鲜膜，下午依旧翠绿不发褐。

部分人忧虑催熟过程存在虚假成分，实际上乙烯气体原本就是猕猴桃自身生成的，它仅是起到了加速成熟的作用。

催熟的维C还会小涨5%，怕啥。

唯一谨记：果子软了就停手，再捂下去就真成发酵罐了。