每天用餐时最困扰人的不是去哪里买食材，而是面对空空荡荡的厨房不知如何下厨。吃白米饭感到乏味时，准备几样小菜又觉得过于繁琐，这时煮一碗热气腾腾的细面条，既省时又能带来温暖。虽然面条看起来十分普通，但只要变换不同的佐料、调整独特的风味，就能品尝到截然不同的口感。现在就为大家介绍十种简单易学的面条烹饪方法，从清晨的早餐到傍晚的晚餐都可以尝试，保证半月之内天天都有新花样，既能吃得满足又无需费心。

1、荷包蛋焖面

早上时间很赶，许多人习惯用速食面片解决。其实制作鸡蛋焖面也仅需几分钟，锅里倒入适量油脂，打入鸡蛋煎至边角略带焦色，接着注入清水，放入面条，再添加少许调味盐和酱汁，随后扣上锅盖稍作焖煮。临近完成时撒入葱花点缀，汤汁变得浓稠，鸡蛋口感鲜嫩，整碗面食都令人吃得干干净净。

2、肉片荷包蛋面

如果家里存有现成的熟肉条，能够用它来烹制一碗肉条鸡蛋拌面。先将要用的鸡蛋煎制好放在一旁，再另取一个锅来将姜片炒出香味，接着把肉条下锅稍微翻炒，然后加入清水，等水沸腾后放入面条。在面条接近熟透的时候，把煎好的鸡蛋推入锅中，同时加入适量的生抽和胡椒粉进行调味。这种烹饪方式能够使汤汁味道鲜美，肉类的香气也很浓郁，非常适合食欲不振的人食用。

3、番茄荷包蛋焖面

番茄和鸡蛋是常见的搭配，制作成番茄荷包蛋焖面非常诱人。先将番茄切成小块，用油炒至变软并出汁，然后加入清水煮沸，放入面条煮制，最后淋入鸡蛋焖至熟透。如果偏爱酸味，可以增加半个番茄的用量，出锅前撒上少许白糖进行平衡。这道菜色泽鲜艳，十分吸引人，孩子们也喜欢吃。

4、红烧牛肉面

自制红烧牛肉面无需外出购买，在家中亦可烹制出肉质酥软且滋味十足的佳肴。将牛腩切成块状后进行焯水处理，随后与葱姜一同放入锅中实施煸炒，掺入料酒、老抽以及冰糖进行翻炒直至色泽均匀，接着注入热水并采用文火慢炖一个钟头。待牛肉呈现酥烂状态时下入面条，最终呈现出汤汁浓郁且肉香四溢的诱人景象，在寒冷的冬季享用时能够感受到全身心的温暖舒适。

5、卤牛肉面

提前备制卤牛肉面更佳。周末烹煮一锅卤牛肉，分装后冷藏保存，每次取适量切成薄片，搭配煮熟的碱水面。汤底可利用原炖肉汤加热，再投入些青菜汆烫，既方便又显格调，远胜外卖食品。

6、肥牛卷的面条

肥牛卷很适合做速食菜肴。先在锅中把蒜片炸香，然后把肥牛下锅快速翻炒至颜色改变，接着加入酱油、蚝油以及少许清水，等水沸腾后放入面条，焖煮两分钟。这样的肥牛口感十分鲜嫩，酱汁均匀地包裹着每一根面条，味道咸淡适宜，用来拌饭也非常美味。

7、番茄酸辣面

没胃口的时候可以吃番茄酸辣面。先煎个鸡蛋备用，锅中放少许油，用蒜末和小米辣爆出香味，再加入番茄块翻炒至出汁，倒入开水煮沸，用盐、醋、生抽各加一勺调味。面条煮熟后搅拌均匀，最后放上煎蛋。酸辣的味道让人食欲大开，吃完会让人额头冒汗，感觉非常畅快。

8、泡椒肉丝面

泡椒肉丝面有种来自四川的独特风味。细切的瘦肉需要提前用调料拌和，泡椒切成小块，先炒熟肉丝直到它变了颜色，然后加入泡椒继续翻炒出香味，接着倒入清水煮沸，再把面条放进去一起煮熟。这道面非常可口，带有轻微的辣味，特别适合喜欢浓郁口味的人。如果能够承受辛辣，还可以加入一些泡姜一起炒，这样会让风味更加丰富。

9、杂酱米线

这种面条实际上是北方炸酱面的简化形式。猪肉末炒制散开，加入豆瓣酱或黄豆酱炒制出香气，接着倒入少量水煮制一段时间，便形成了酱汁。米线经过烫煮后盛入碗中，淋上酱汁，再拌入黄瓜丝和胡萝卜丝，味道咸香且口感有嚼劲，吃上一顿感觉很满足。

10、青椒鸡蛋酱拌面

青椒鸡蛋酱拌面属于清爽口味的类型。青椒切成小方块，鸡蛋充分搅拌后炒至颗粒状，与青椒一同翻炒至熟，再调入酱油和盐进行调味。面条煮熟后用冷水冲凉，会更加有嚼劲，蘸上酱汁，味道清新不感油腻，夏天食用最为适宜。

这些方法都很简单，材料也很普通，重要的是调味能够按照个人喜好来变动。有的人喜欢吃咸的，有的人则更爱酸味，实际操作一下就能明白哪种更合自己的口味。此外，面条本身价格不高且饱腹感强，再搭配各式各样的配料和汤料，绝对不会让人觉得乏味。

烹饪本不该成为负担，而是日常生活的乐趣。面条虽然常见，只要用心制作，同样能吃得满意。可以尝试这十种方法，变换着做法来，或许某天你会找到自己最喜欢的味道。