蛋糕属于一种美味食品，是一种历史悠久的西式点心，多借助烤箱进行加工，蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉作为核心构成。还会用到牛奶、果汁、奶粉、香精、人造黄油、清水，以及起酥油、发酵粉等辅助材料。通过充分混合、精心调配、彻底烘烤，可以制作出一种类似海绵的食品。蛋糕可以归类为面点，多数情况下带有甜味，常见的蛋糕都是采用烘烤的方法制作而成。制作蛋糕需要用到多种成分，比如面粉，还有添加甜味的物质，需要用到的粘合材料通常选择鸡蛋，不过不吃动物制品的人可以用面筋和淀粉来替代，制作过程中可能会用到起酥的油脂，一般选牛油或者人造的牛油，如果想要做低脂的蛋糕，可以用浓缩的果汁来代替，还需要加入液体，例如牛奶，水或者果汁，为了蛋糕更好吃，会添加香料，同时也要用到帮助蛋糕松软的物质。

蛋糕广受欢迎，它主要由面粉、鸡蛋、奶油等构成，包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用便捷，属于人们日常常吃的点心。蛋糕滋味甜美，蛋糕带来愉悦，蛋糕传递温馨，各式蛋糕，寄托着不同的情绪和内涵。人生中的重大节点，如诞辰庆典、情爱相伴、喜结连理，理应与亲近的人或挚友相伴，共同度过，铸就难以忘怀的欢聚时光。此类场合对糕点需求旺盛，市场前景广阔。