【课程简介】

合肥西点蛋糕培训学校（学习时长：五十日）旨在培养面包房、饼屋、蛋糕房的管理人员，主要教授西式糕点和蛋糕装饰的方法，借助全面学习，让学生通晓烘焙学问，明白各类烘焙材料的特性、来源、辨别储存及处理，精通各种蛋糕装饰和糕点制作技巧，把握专业理论，熟练制作流行西式点心，熟悉店铺运营和布局，逐步将学员塑造成兼具专业学问、高超手艺和店铺管理能力的综合型人才。

教学要点包括面包的表层装饰和各类夹馅，涵盖全麦、酸面包、白面包，以及甜点类、主食类、花样类、加工类、丹麦类、硬质类、酥脆类、柔软类、蓬松类、切片类和奶油类等品种

西式糕点品种丰富，包括常见的酥点、甜点、奶油泡芙、蛋挞制品、酥皮点心、饼干以及披萨等。

蛋糕装饰品种繁多，涵盖鲜奶蛋糕、欧式水果蛋糕、艺术拉坯蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕以及卡通蛋糕和婚礼蛋糕等，适合零基础的初学者，课程从基础知识教授到独立完成，涉及内容有鲜奶油打发技巧、面坯处理、色彩调配与运用、字体绘制、花边工艺、花卉及十二生肖造型、平面卡通形象创作、欧式蛋糕制作、巧克力蛋糕制作等，这些技能可用于各类饼店的实际款式制作。

（4）、月饼类：京式、广式、苏式、滇式等

糕点品种繁多，包括多种海绵点心，还有戚风点心，以及枣泥点心，也有重油点心，无水点心，脆皮点心，此外，还有卷制点心等等。

合肥金凌美食所在地点：位于合肥市瑶海区新亚汽车站旁边，惠康大厦703室

其他教学项目，报名指导，费用减免，开课时间，机构位置等机构资讯，请访问金凌美食培训学校或者合肥酒店管理课程板块具体查询。

咨询电话：微信咨询：点击咨询

扫码添加官方企业微信

你可以留下你的联络方法，由经验丰富的导师为你提供周全说明：网络沟通渠道公布：