咖啡千层蛋糕是一种以咖啡香型为核心的多层点心，采用咖啡味面皮和奶油层交替堆叠的方式，构成精致细腻的内部构造，一般由18个部分组成，最上面一层是纯咖啡面皮。它的制作流程首先是将面皮压成0点3分米厚的柔软片状，接着调制成轻盈的咖啡奶油，然后逐片叠加在一起，之后放入冰箱使其凝固成型，最后在表面撒上巧克力粉进行点缀。主要成分包括细软面粉、咖啡汁、巧克力粉和黄油，制作时要注意避免面糊起泡、保持黄油形态等要点。

这种点心可上溯至2012年的规范化做法文档，2014年确定了具体层数要求与制作流程。2018年开始有摩卡咖啡千层蛋糕等创新款式，加入了可可粉、朗姆酒等食材来丰富口感层次。2023年之后配方更加精密，包含了生酮替代原料以及双层咖啡风味的结合技巧。到2025年，已经发展出多种不同的食谱系列，其中包括萃取咖啡、速溶咖啡颗粒和混合装饰，这些食谱构成了一个以千层结构为中心、以咖啡味道为主的甜点类别。