千层榴莲蛋糕的做法?千层蛋糕怎么做?
主料
两个鸡蛋,一百二十克低筋面粉,四十克细砂糖,三百八十克纯牛奶,二十克黄油,
千层榴莲蛋糕的做法?千层蛋糕怎么做?
步骤一:
安佳淡奶油、250克、细砂糖、25克、榴莲4块、
将两颗鸡蛋和40克细砂糖搅拌均匀
倒入纯牛奶,搅拌均匀
倒入融化好的黄油,搅拌均匀
步骤二:
筛入低筋面粉,搅拌均匀
过滤这个液体,液体变得非常均匀之后用保鲜膜包好,放进冰箱里面冰镇三十分钟,用小火加热平底锅,在锅上涂一层油,用工具取两份液体,倒入锅中,轻轻摇动锅子让液体分布均匀,等到冒出很多大气泡,再稍微煎一会儿,直到面饼能在锅中自由移动,就把它取出来。
榴莲去核后打成泥
步骤三:
淡奶油打发至干性发泡,25克糖分三次加入直至淡奶油打发完成
将榴莲肉和淡奶油搅拌均匀
先在多层酥皮上涂一层淡榴莲奶油做夹层,再覆上一层酥皮,接着继续做同样的处理,总共堆叠了十五叠,做好之后放进冰箱里冷藏至少半小时
取出切块,撒上杏仁片即可
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