潮新闻客户端 记者 周丰

那散发着诱人香气的东河肉饼，带着复合风味的火腿，还有盛着金黄汤汁的牛肉面……4月24日到28日这段时间，在2025“味美浙江”餐饮嘉年华活动中，金华的美食大放异彩，给活动增添了许多亮点。

活动现场

金华以别致的金“宵”、婺州必有V为口号，设计延续了宋代婺州建筑风貌，巧妙地将当地建筑特色融入场景和画面之中，构思新颖。入口处以金华火腿和金华府酒为装饰，全市各区县的16家企业在此设摊展销，馆内人潮涌动、络绎不绝，为参观者带来了一场琳琅满目的味觉享受。

活动现场

24日的启动典礼中，颁发了2025“味美浙江”浙菜经典角逐赛的奖项，金华的武阳春雨羊肉被评为“五星浙菜”，五指岩生姜火腿焖鸡、金汤荠菜丸被评为“四星浙菜”。

活动现场

活动刚开始，金华老字号老傅记食品厂的张峻明达就持续在社交平台分享顾客排队的景象。他制作的金华酥饼香气浓郁，口感美妙，外皮香酥里面软和，还添加了梅干菜和肉末，咸甜味融合非常特别。这个点心样子吸引人，里面填充物软糯，味道十分不错，因为可以免费品尝，所以非常受欢迎。早先产品主要在金华本地销售，这次尝试探探外地市场的接受度，于是向在场群众免费提供试吃，反响相当好。根据现场状况，他对来年抱有乐观预期，估计销售额能做到六万元。

活动现场

活动现场

杭州人向来喜爱片儿川，却未曾料到金华牛杂汤面如此令人赞叹！西湖区居民赵女士提着刚购得的汤面，连连称赞道，牛骨炖煮的浓汤色泽如琥珀般诱人，滋味鲜美至极，佐以手工拉制的裤带面，其地道程度甚至超越了许多网红面店。

永康肉麦饼的摊位上，下城区的周先生手持手机，一边进行视频分享，一边发出赞叹：这个肉饼的尺寸真是惊人，比我的脸庞还要宽阔，咬一口时，肉汁就立刻喷涌而出，面饼上还残留着炭火的气息，杭州夜晚的美食天地，应当为金华的特色小吃留下一席之地。

金华鸡子粿、东和肉饼、干菜肉饼、肉沉子等特色小吃广受本地居民和外来游客喜爱,很多小摊贩反映杭州人购买力惊人,五天备好的食材半天就售罄,这种热烈的反响体现了杭州人对金华风味美食的浓厚兴趣。

詹东明老先生的剪纸展示和婺州窑的宣传点，引得许多市民驻足观看。刘女士这位杭州市民，对金华剪纸的精湛手艺感到十分佩服，她带着孩子参与其中后说，只有亲身尝试，年轻人才会真切领悟到传统工艺的独特韵味，她真心期盼着像金华剪纸这类质朴而美好的传统技艺，能够得到更好的保护和延续。

活动现场

听说的再多也不如亲眼所见，婺州窑的器型笔直，釉面光泽细腻，兼具庄重与柔美、典雅与质朴的韵味。稍后我将购置一套婺州窑的茶具，作为礼物赠送给亲友。这是市民王先生所讲。

根据部分数据，金华馆在活动期间迎来超过十万访客，售卖了将近一百款特色食品，相关报道的覆盖面超过千万次。金华市商务局一位负责人透露，鉴于市场格局出现的新动向，以及顾客消费偏好的不断变化，金华市计划进一步发掘本地独具风味的饮食，着力创新食品种类，并提升服务品质。在巩固省内市场的同时，金华市将着力向长三角地区乃至全国范围扩展业务，推动餐饮行业规模化进程，借助小型餐饮企业促进整体产业发展，为促进共同富裕注入新的活力。

（主办方供图）