我们的日子越过越红火，餐桌上也常常摆满各种诱人佳肴，其中蓝莓就是很多人钟爱的一种美味，不过有些人对蓝莓的吃法还不太清楚，其实蓝莓不仅能直接吃，还有很多其他做法，接下来就让我们了解一下蓝莓的食用方式。

覆盆子棒冰

原料：覆盆子400克，牛奶200克，鲜奶油200克，适量白糖。

做法：

覆盆子里面掺入少量清水，借助机器将其打碎成细腻的糊状，再掺入适量白糖进行调味，具体用量可根据个人喜好调整甜度。由于正在控制体重，我选用代糖，两小包的量就足够了。取150克的覆盆子糊倒入容器内，我使用的是冰块托盘和冰棍模子，因为它们都是塑料制品，内壁不容易粘附糊状物，因此没有放入冰箱，而是让糊状物在室温下冷却凝固。如果采用透明器皿，器壁会凝结水珠，放入冰柜冷藏，制得的冰棍会十分漂亮。

剩余的覆盆子果泥，放入鲜奶油和牛奶，搭配适量糖分进行调味，充分搅拌均匀，然后注入模具，容量达到九成左右即可，注意不要装得太满，因为冷冻过程中体积会有所膨胀。

作用：覆盆子棒冰含有丰富营养，适量食用有助于人体获取多种必需物质。

覆盆子奶油慕斯

安佳奶油奶酪有35克，覆盆子果泥有100克，柠檬汁有5克，覆盆子利口酒有5克，吉列丁片有5克；淡奶油有100克，细砂糖有45克。

做法：

1.奶酪隔热水打到顺滑。

覆盆子果泥用隔水方式加热，待其温度变得温和之后，将事先用冰水浸泡软化的吉利丁片加入其中。

3.将2加入1中混合均匀，加入柠檬汁、覆盆子利口酒拌匀。

冷藏的鲜奶油和乳酪膏搅拌均匀，会形成细小的凝结物，或者乳酪膏本身难以打至完全平滑无渣，将搅拌好的鲜奶油乳酪膏过滤一遍，得到的慕斯糊质地上更为均匀细腻。

作用：适量食用覆盆子奶油慕斯能够抵御体内自由基对大脑造成的损害，对于脑部功能的健全具有显著促进作用。

了解了我们之前的相关说明，大家应该对覆盆子的吃法有了基本认识，可以知道，覆盆子冰棒或者覆盆子奶油慕斯等吃法都相当不错，而且做法也掌握了，所以大家有空时可以亲手制作享用。