做法步骤

1、牛肉洗干净后用厨房纸巾吸干水分

2、切厚片

锅内先下带皮的生姜，水沸腾后，将肉块下锅，浮起的杂质需去除干净，转用文火，持续炖制半时辰。

4、捞出沥干水分

5、晾到不烫手，用手撕成肉丝

6、装入保鲜袋，用擀面杖敲松

7、放入东菱面包机桶

8、按菜单键到16 肉松程序，启动

面包机运行完成后，立即将面包模具取出，把肉块倒放在盘子上，让它冷却，之后再装入瓶子中

10、宝宝吃粥随便撒一点，味道就很好啦。

小贴士

半斤牛肉加工后分量不多，因此上班族女性平时可以一次备足。用一整斤牛肉。加工时无需添加其他配料。这种做法也适用于其他肉类，例如鸡肉和猪肉。若面包机没有制作肉松的功能，可选用制作果酱的功能。家中若没有面包机，可以用平底锅，用文火慢慢炒制。

心情故事

肉松向来是婴幼儿理想的辅助食品，由于一岁以下的婴儿不能添加任何调味料，因此妈妈们只能亲手制作，外出时带上一些自制肉松，搭配粥或者撒在面条上，也能在外享用一顿营养丰富的辅食，十分方便。过去我给宝宝炒肉松时，真是忙得手忙脚乱，现在有了东菱面包机，真是太方便了，彻底解放了双手。把最繁琐的步骤都交给面包机来完成。欢迎你们跟我一起学习这个方法。