电饭煲自制蛋糕

日期: 2025-10-22 08:14:34|浏览: 2|编号: 159846

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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,然后把它们各自放到非常干净且干燥,并且没有任何油渍和水分的碗里。

取五至八勺白糖放入蛋黄内,具体用量视个人喜好调整,偏爱甜食者可适当增加,用勺子充分搅拌;接着倒入半盒牛奶,继续搅拌均匀;然后加入面粉,若有筛子建议过筛处理,添加时要少量多次,并上下翻动混合,注意避免画圈,直至形成适度粘稠的蛋液,若感觉过于厚重可酌情添加牛奶,若显得稀薄则需补充面粉,未过筛的面粉混入蛋液中易产生颗粒,因此搅拌过程中需用手持勺子将大颗粒压碎并使其完全融入。当然,汤匙无法将它研磨得极为精细,茶会变质的,树枝会损坏的,景色会失真的,请让我们允许一些瑕疵存在,对于某些问题,需要采取补救措施,从而获得一些收获吧。

调好的蛋液移到凯载据攻尼距历那边,我们接着处理蛋白部分。取2到3勺白糖,倒入蛋白中,同时加一点盐,或者几滴醋,又或者几滴柠檬汁,选其中一种即可。然后朝同一个方向搅拌,切记不要变换方向,持续搅打,直到蛋白变成硬质泡沫,这时把盆子倒过来蛋白也不会掉落下来。这个环节至关重要,蛋糕能否成功膨胀全凭它了!!!使用电动搅拌器最为便捷,倘若没有,则需借助手动工具,最好是那种旋转式的,倘若两者皆无,只能采用三根筷子替代,这个操作过程相当费力,手会感到非常酸痛~~

把处理过的蛋白分成两部分,用鸡爪搅拌器依次加入角本种丝认件百,然后上下翻动,注意不要画圈,混合均匀后,再加入第二部分,直到完全混合;接着用勺子,在混合好的蛋糕糊上划出十字,另一只手同时转动大碗,这样有助于消除蛋糕糊中的气泡;如果你足够有耐心,也可以用牙签,逐个戳破那些鼓起的小气泡

电饭锅内壁涂上一层薄薄的花生油,盖上锅盖启动煮饭功能,待开关弹起时,将面糊慢慢倒入锅中,用勺子抹平表面,或者用手隔着布晃动锅体几下使其均匀平整;接着再盖上锅盖,重新按下煮饭开关

煮饭键再次启动时,无需理会,稍等十五到二十分钟,再次操作一次;当第三次跳闸,依然无需理睬;大约二十分钟后,掀开锅盖,往蛋糕里插入一根牙签查验,倘若牙签能够非常干燥地取出,或者只带出少量蛋糕屑,表明蛋糕已经完成,可以取出;倘若牙签较为湿润并且带出些许蛋糕碎块,又或者你认为蛋糕表面不够干燥,那就再次按下煮饭键,十分钟后取出。

冷却之后翻转出来的蛋糕,朝上的部分原本在锅底,呈现出特别迷人的色泽,令人愉悦。

8、放凉后切块,很棒吧,象不象烤出来的呢呵呵:)

菜品特色 很松软,很香,非常好吃:)

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