老鼎丰

三十年代初期，老鼎丰逐步壮大。东北被侵占之后，老鼎丰的生意变得十分困顿，王阿大、许欣庭不得不选择离去，老鼎丰最终交到了王阿大的老婆张毓岩手上。后来由于管理无方，被商人张启滨收购。直到一九四六年实施公私合作，"老鼎丰"才得以摆脱过去的阴影，重新开始经营。老鼎丰成长历程中有一位重要人物叫徐玉铎，徐玉铎1942年由山东来到哈尔滨，最初在老鼎丰当学徒，后来转为普通工人，通过自身不懈奋斗，最终升任为该厂负责人。他十分注重开拓进取，促使老鼎丰的糕点与月饼品类，从1980年之前的140多种，增加到现在超过500个品种，共计1000多种款式，其中仅月饼就有66个系列、200多种形态。