被誉为“上海特产”的烘焙
早已不仅满足于好吃
社交属性、爆款颜值、情绪价值
都在刷新烘焙店的上限
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这些店你都吃过了吗
精选10家宝藏烘焙新店
“面包脑袋”不要错过～
VERIE
亲民价打卡米其林级的烘焙体验
备受瞩目的前米其林二星餐厅甜品总厨 Jaros，在繁华的新天地开设的日常烘焙场所VERIE，终于不负众望地正式启幕了。
店铺面积虽然有限，但格调十分高雅，操作区域设计得公开透明。厨师长FJ几乎每日都会到场，直接参与料理的执行与菜品创新环节。
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VERIE的命名创意源自法语词汇中的酥皮概念，而主厨FJ对酥点制作极为擅长。VERIE以酥性烘焙为经营重点，特色产品包括榛子瑞士酥、番茄罗勒酥、蘑菇风车酥，以及融合麦芬与可颂的“可芬小脑袋”，这些点心极具吸引力。
在VERIE，面包和甜品不只是陈列在货架上的物品，厨师对每一份食物都倾注了真挚的情感，赋予其生动的特质，顾客可以以合理的价格享受到米其林水准现做的新鲜美味！
VERIE
地址：黄浦区马当路245号108号
HAUS 22
粉色魔力势不可挡
复兴路那一带的复古风美式墨绿店招，已是热门打卡地，新开的HAUS 22，也在这条街上，变成备受追捧的“粉色小屋”。
和不同，新店HAUS 22专注起酥类。
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除了常规的酥皮面包，还有诸如通过华夫模压制的意式可颂、三角形状的饭团式可颂等出人意料的酥皮类型；在风味方面也颇具巧思，像“地三鲜”、“喋血双雄”这类咸味菜肴，竟然意外地非常受欢迎。
二楼区域融合了怀旧与现代的奇特氛围，这边设有沙发区，那边划分了多个私密隔间，隔间外展示着《哈利波特》中的魔法咒文。
二楼磨砂玻璃门后面，居然有一个“洗浴间”。 以后还有三层地方准备改造成酒吧使用。 整个三层混合区域结合了做点心的地方、白天喝咖啡晚上喝酒的场所、艺术活动以及生活体验，到处都充满了接连不断的想法和构思。
HAUS 22
地址：长宁区安西路22号(近愚园路)
Cycle&Cycle
卖得比做得快的烘焙厨房
Cycle&Cycle从杭州走向上海，在一家新落成的店铺里，打造了一个让所有爱烘焙的人都非常向往的透明式“烘焙工坊”。
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这家店以提供健康低脂食品为特色，站在店外闻不到任何人工香料或奶油的气息，不过刚出炉的面包，无论是外壳的酥脆口感，还是切开后呈现的均匀气孔，都让人难以抗拒，如果时间充裕，还可以选择定制现烤的三明治，作为餐点非常划算。
尽管店铺藏身于顶层七层，却依然需求旺盛，常常要等上许久才能见到货品齐全；手艺精湛的产品刚一完成，便迅速售罄；制饼的工坊位于收银台后方，整个制作流程一览无余。
店内新增了特定角落，陈列着小型烘焙设备和相关器具，旁边设有Cycle&Cycle亲手制作的烘焙杂志供人翻阅，颇具特色。
Cycle&Cycle（上海首店）
地址：淮海中路550号-7楼
团子
高萌烘焙版
这家凭借“同款烘焙”迅速走红的面包店团子，一开张就跻身上海最受欢迎的甜品店行列，被公认为极具人气的烘焙场所。
它不仅讨人喜欢，团子家的产品对网络流行元素把握得十分精准，有能爆开流出奶酱的抹茶与茉莉花混合吐司，有分量十足的咸蛋黄与肉松吐司，还有薄荷巧克力kuma造型面包等，这些都是在社交平台上足以独立成为热销产品的明星单品。
柜台上手写的面包种类、墙上的温馨挂饰、桌上的精致摆件，还有柜内缤纷的面包展示，这一切都像是动漫里的面包铺搬到了现实世界。
团子
地址：长宁区番禺路220号
Glory
肉桂卷半分钟就售罄
位于新兴潮流地段的面包店Glory，拥有红砖建筑和绿草花圃，其外观兼具怀旧与时尚元素，店内擅长制作酥皮点心，堪称业界新秀，由曾缔造“肉桂卷最佳”声誉的团队负责运营，因此开业仅三十分钟，肉桂卷便已全部售出
这家店在制作酥点方面也很有名，比如肉桂卷、黄油羊角等，还应该尝试各种软糯冰凉又甜美的麻薯拿破仑，这些产品会让你对拿破仑有全新的认识，原来酥脆和软糯可以如此完美融合，店家始终坚持使用优质的原料，让人吃得非常满足。
这个楼盘的室外景观区铺设有宽敞的草坪，室内的面积非常可观，装修风格令人赏心悦目，因此即便是工作日也总是客满。
Glory
地址：长宁区武夷路168号1层109室
纯白系韩系梦中情店
在那处具有欧美风格的Glory店铺隔壁，紧邻一片草坪，另有一家烘焙店，其氛围迥异。此店由一位韩国女性经营者，是一家韩式ins风格的亲手制作面包坊，营造出韩剧中所见的浪漫唯美意境。
推门而入，眼前景象令人欣喜，立刻感受到一种暖意，如同置身于自己的家中，那个熟悉的烹饪空间。
手工烘焙的点心琳琅满目摆满台面，有费南雪，有司康，还有纸杯蛋糕，件件都让人舍不得放下。更奇妙的是，这些点心的风格和色彩，竟然与周围环境完美搭配，看起来毛茸茸的，仿佛是用彩色铅笔绘制而成，十分符合年轻女孩的审美。
地址：长宁区武夷路200号新秀汇1幢107室
Punch
“上海平价面包顶流”
这家名为Punch的面包店，被称作“上海平价面包界的代表人物”，近期在老城厢新开了分店。在上海这个有着独立“沪币”消费体系的地区，它之所以能迅速受到欢迎，原因在于产品既美味，而且面包的价格普遍在十元人民币以上。
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精选各式分量十足的物品，每一件都十分厚重，价格却非常实惠，能够轻松达成尽情选购的愿望。每个季度都会推出许多新款，九月初即将有一批新品上市，令人非常期待。
在原料选择方面，Punch 明确保证使用上等面粉和无添加的天然食材，坚决拒绝人造油脂及各类化学成分，其厨房环境完全公开可见，让人感觉十分放心。
Punch （新天地店）
地址：黄浦区兴业路123号6号楼2楼L202-L205
Trua Boo
超“韩”小狗的风也吹到了五角场
五角场如今出现了超可爱的狗狗造型蛋糕，店家名称Trua Boo源自经营者爱犬的名字，店内到处都是小狗相关的装饰，并且对宠物非常友好，堪称喜爱狗狗人士的欢乐天地。
那只标志性的小狗造型蛋糕，以及一系列颜值出众、内容丰富的美味点心，都让人感受到满满的愉悦心情。这家充满魅力的店铺，自然能够吸引同样讨人喜欢的顾客，而充满爱心的访客，更是构成这里独特氛围的关键因素。
地址：大学路173-177号
不雷的面包
台岛友人的宝藏烘焙店
这家“巷子深处”的不雷的面包，藏身于尚未完全营业的永福里，初次寻找颇为费劲，但常客们早已熟门熟路，工作日下午，店里常常挤满了人。
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这座花园丹麦塔外貌出众，其精湛的酥皮工艺令人赞叹不已；碱水扭结、欧式面包以及饭团状的海苔胖，这些特色小吃广受欢迎，就连咖啡和饮品也制作精良毫不马虎；每件商品都凝聚了周密的研发心血，所以店员向顾客介绍时充满信心；实际体验下来，店铺的名声名副其实，不会让人失望。
不雷的面包
地址：永福路125号德必永福里3栋101室
YT Roast
从宝山火到市区的社区面包之光
市中心开设分店已属平常之事，但逆向发展至市区的店铺却十分罕见，宝山区的YT老店便实现了这一突破。今年四月，该店在杨浦区设立新址，吸引众多顾客专程前往光顾。
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招牌榛子拿破仑，份量非常足，吃起来外层又脆又轻，轻轻一咬就散开。拿破仑内里的奶油酱汁甜度适中，不油腻，搭配上榛子带来的浓烈坚果风味，各种味道交织得很好，吃完之后唇齿留香。店家还有可露丽和各类酥皮点心，品质都大大超出想象，对于一家社区面包房来说，已经达到了相当高的水准。
YT Roast
地址：杨浦区长阳路1687号长阳创谷3号楼3103室
招牌厨师坐镇、网络爆火效应、养生观念流行、价格实惠翻盘......上海城里的面包房有无数种玩法，居住在这座城市，真是吃得很满足呢！