Sally，糖花匠人。

糖花最早出现在英国王室当中，因为新鲜花朵无法直接放置在可食用的蛋糕上，于是糖艺工匠们创造出了用糖制作的花朵，Sally从两年前初次接触到糖花，她的日常生活就与糖花紧密相连了

花·技——糖花匠人Sally>>>

糖花的工艺很精巧。首先把糖团揉好，擀成薄片

用花瓣模具压出单片花瓣

然后压出边缘的褶皱

再用专用的玫瑰花瓣模具，压出花瓣的纹理

最后要卷起边缘，单片花瓣就做好了

要用手工把花瓣一片一片地粘起来，组成玫瑰花型

最后一步是用色粉上色，比例和颜色的把控要特别精准

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由于对花粉过敏，Sally只能买仿真花来学习花型。

她广泛涉猎了国内外各类教材和植物图谱，深入钻研并独立培育出众多新型品种及花式，并且具备运用糖分制作其他食物造型的能力。

Sally心里藏着一个不轻易示人的愿望，想要亲手制作一整束糖做的红玫瑰，在某个甜蜜的日子里赠予自己。然而在反复的尝试里，她总发觉还有提升的空间，所以那个心目中的玫瑰束，依旧遥遥无期。

对于她而言，糖花不再仅仅可以食用，也不是单纯用来装点，它变成了某种艺术形式。

她现在在上海开办了一家糖艺坊，同时着手开展教学活动，期望能够将糖花的制作手艺传承下去。

- 特别鸣谢 -

PINTA工作室提供素材

PINTA工作室专注于短片创作，PINTA这个名字源自哥伦布舰队中用于发现美洲大陆的船只La Pinta，象征着持续探索，开拓更广阔的天地。

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