01奶茶蛋糕创新设计

这款蛋糕，外观极具吸引力，乍看之下啊，好像将巧克力那样的浓郁，或者咖啡摩卡那般的香醇，以及提拉米苏的那种经典给融入进去啦。可是呢，它并非前述任何一种，而是独具匠心被命名成奶茶蛋糕哟。

【 外观与口味特色 】

奶茶的创新玩法，在私房烘焙的那个圈子里，受到极为广泛的一种关注。其中，珍珠奶茶蛋糕可算是一种特别别出心裁的尝试，蛋糕顶上撒着一粒粒珍珠，这样进而创造出了一种独特的那视觉方面的效果。然而，就这样形式的这种设计，也致使那一些患有密集恐惧症的群体感觉到了不适。

那么，这款属于韩国私家制作的蛋糕的奶茶款式，它可不单单是外在看着十分精致，拥有极高的颜值呢，再者，它内部的奶茶卡仕达酱跟奶茶海绵之间的搭配十分巧妙，这两者又呈现出层层叠加的状态，进而给人带来一种别样的味蕾方面的盛宴。

【 韩风私家奶茶蛋糕配方 】

这款带有韩风特色的私家所制奶茶蛋糕，融合了体现精巧细致的韩风式设计，以及具备与众不同特点的奶茶口味，借助经过精细用心调配的食材，塑造出一款不论是外在观感还是内在味道皆具备优秀水准的甜点 。

【 制作步骤详解 】

首先，备好蛋糕体所需食材，有鸡蛋，糖，玉米糖浆，香草精，低筋面粉，可可粉，伯爵茶粉，无盐黄油以及奶茶。按一定比例混合这些，搅拌得均匀后，倒入模具里，送进烤箱去烘烤 。

等蛋糕体烤制完毕之后，着手制作奶茶卡仕达酱将蛋黄、糖和玉米淀粉十足混合在一起，接着缓缓添加温热的奶茶，搅拌成均匀状态之后，放置于锅中煮至呈现浓稠状态，最终待其晾凉留作备用 。

随后，着手制作可可涂面的淡奶油，把淡奶油、糖以及可可粉相互掺和，不断搅拌直至处于细致光滑的情形之中 。

而后，把烤好的蛋糕体取出来，将奶茶卡仕达酱均匀地予以涂抹，接着覆盖上一层可可抹面奶油，最终用甘耐许（巧克力跟奶油的混合物）开展装饰，如此一款韩风私家奶茶蛋糕便制作好了。

制作时，首先得将食材预热成为适合的温度，把鸡蛋放着，把糖放置好，把玉米糖浆放置好，全部处于热水盆上面，然后搅拌均匀，一直待到温度达到40度之后，进而移离热水。

调制奶茶卡仕达酱之际，要把热奶茶慢慢地倾入已然混合好的蛋黄液以内，于此同时持续地进行搅打，一直到酱汁变得浓稠方可。

首先，要把可可粉加入到可可抹面需要用到的奶油当中，接着，加入可可粉之后，得持续进行搅拌这个动作，直到奶油最终呈现出可可的那种颜色，然后还要知道，品质特别好的可可粉确实能够在很大力度上，去提升奶油具备的稳定性以及特别的风味。

于装饰组合进程里，运用锯齿刮板在蛋糕表层划出呈波浪状的纹路，而后能用甘纳许或者珍珠做额外装饰。

【 精湛工艺与技巧 】

制作这款蛋糕之时，食材的挑选情况，还有使用技巧这方面，对于成品所呈现出的口感以及视觉方面的效果而言极重要的。