加盟介绍

韩国柱式会社KOFOO，安东炖鸡属于韩国特色美食，它有别于国内烤肉，是经各大媒体评选出的适合国人的韩国美食，在韩国设有400多家分店，其中包含明洞旗舰店、江南店等，安东炖鸡适合未曾接触过餐饮的有创业想法的人士，其核心以及公司的酱料不受厨房所控制。

“安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的代表性传统菜肴 ，其烹成的鸡块香嫩且入味 ，汤汁甜鲜还微辣 ，尤其里面的粉丝 ，十分入味 ，饱含鸡汤 ，味道也浓郁异常 ，据说在二十世纪八十年代 ，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们 为应对西式炸鸡店的竞争 ，开发出了具备新口味的安东炖鸡 ，安东炖鸡的由来虽说简单 ，但凭借其独特口感 ，很快在韩国国内拥有一定知名度 。

安东炖鸡由来

定义

从庆尚北道由来，鸡肉和蔬菜里加上粉条再用酱油炖的乡土饮食

开设

1980年代起，安东炖鸡在安东传统市场收获好评，它是一种美食。安东炖鸡将鸡肉剁成块儿，加入各种蔬菜和粉条，它既好吃，又便宜，量还多，所以深受广大市民喜爱。其味道微咸且带有酸甜口味，无论男女老少都喜欢吃这种口味 。

渊源和演变

有不少人始终觉得安东炖鸡是安东的传统美食，然而实际并非这样。安东炖鸡是安东的商人们依照市民的喜好，在研究那种既口味好又价格低廉，分量还多的美食的进程中产生的。安东的旧市场里，自1970年代起就有专门售卖生鸡肉，或者是炸鸡的“炸鸡一条街” 。

炸鸡，消费者们对其有点厌倦了，在1970年代中，开始往炸鸡里放入蒜泥一起搅拌，从而开发出了蒜泥炸鸡。蒜泥炸鸡在当时很受消费者欢迎，然而，随着追求新口味人群数量的增加，于是在1980年代新开发出了炖鸡。

炖鸡，简单讲，是在炖排骨的酱料里，添加各类蔬菜以及粉条，经炖制而成的混合型菜品。一般的鸡肉料理，与一整只鸡的大小，没什么差别。炖鸡添加了鸡肉、粉条以及各类蔬菜，量很丰盛，吃到后，汤汁还能用来拌饭。它不仅能当下酒菜，当主食吃，当配菜吃也没问题。

价格低廉且量丰盛，符合当地居民口味，并得到大众认可 。渐渐做炖鸡的店增多，“炸鸡一条街”成为了“炖鸡一条街” 。2000年以后，各种媒体在全国范围里扩大了影响，也定型了安东乡土饮食 。

生活民俗性 相关事项

安东这个地方属于小城市，这里存在着3所大学，所以年轻人数量比较多。在这样一种情况之下，也就是在安东大学城里面，有一道在众多菜品之中较受大家欢迎的菜，它就是炖鸡。

对于新生联欢会等诸般活动而言，更多所接触到的同样是炖鸡。特别是鉴于一整只炖鸡既能当作下酒菜，又能够充当主食来食用，从而深受大学生全方位的喜爱。

这是安东炖鸡，是有一种从未改变过的原始味道的，是在高温状况下进行安东炖鸡制造的，是用精制酱汁以及新鲜食材去炖50多分钟而出的，是一种既筋道又香甜的优佳营养的菜肴。

新安东炖鸡之海鲜炖鸡，添加了各类美味海鲜，放入了大螃蟹、大虾、小章鱼、青菜等食材，运用特有的烹饪手段于高温下蒸五十多分，美味海鲜、清淡蔬菜与炖鸡有很出色的搭配，值得您去品尝。

包含奶酪的全新安东炖鸡芝士炖鸡，先以酱汁处理炖鸡，接着用火烘烤，随后铺上大量芝士 ，以使炖鸡口感更为浓郁香醇 。

安东无骨炖鸡，是那种有着软滑弹牙口感的无骨炖鸡，它在高温状况下，按照安东炖鸡的制作方式来进行制造，其先精制酱汁，接着选用的是上等的无骨鸡腿肉进行长达50多分钟的炖煮，最终呈现软嫩香甜的味道。

魔辣炖鸡，引领您的味蕾踏入新奇独特的魔辣天地，与此同时，尽情去感受新安东鸡别具一格的麻之韵味，辣之刺激，香之浓郁，甜之美妙，以及筋道之口感。

（株）KOFOO带着韩国具备很高水准之餐饮连锁的技术，其目的在于成为世界性的企业，进而开拓世界市场，除提高韩国的知名度外，还要更进一步地回馈社会。

目标在于塑造韩国餐饮连锁领域新文化的（株）KOFOO，致力于去设计能够流传长达1000年的韩国美味，为了成为世界级的广受知晓的企业，（株）KOFOO正朝着所锁定的目标大踏步地向前迈进。

新安东炖鸡品牌，是源自正统大韩民国的安东炖鸡，（株）KOFOO凭借过硬技术，长期投身加盟事业发展，经数年间潜心努力，开发出一系列餐饮品牌。二一三年时，KOFOO PLATE于韩国江南蜕变成为一个把韩国思想融入意大利美食的成功品牌，此为（株）KOFOO奠定专业连锁加盟产业基础之举，与此同时，（株）KOFOO不光有甜品、韩式料理等诸多不同领域品牌，还具备强大制造/生产业，属于实力雄厚的综合连锁餐饮企业。（株）KOFOO乃FOOD缩写，意在打造韩国餐饮世界化平台，为把韩国餐饮带至世界各处持续接受挑战并努力。

我们的目标是做世界优异的连锁餐饮企业，建立世界餐饮连锁网。

A PLACE THAT AND

世界化的未来跳跃，充满热情地快速完成业务，共享真实信息！