用手指给小编算“一笔账”的蔡锦德说，“除了金门，厦门就是我的第二故乡。”，他表示，金门是他土生土长的地方，而自2004年起，他就来到厦门工作生活，一直至今，已有10几年时间，如今家庭小孩也都在厦门，所以厦门是他的第二个故乡。

青春年华处于金门境地，年轻时期的创业之所为厦门，作为厦门太祖食品有限公司的总经理，蔡锦德于厦门的一番拼搏经历，实则也是厦门与金门融合的一个证明示例，。

那几年，厦金“小三通”极为便利，要是准备返回金门很是轻松，乘坐一艘船耗费半钟头便抵达了。蔡锦德讲道，如今，我们这些金门人也喝到了大陆的水，厦金之间融合愈来愈紧密，两门处的生活圈也愈发亲密无间了。

戳视频了解一下蔡锦德和太祖食品

（策划：阿沛 制作：丁丁）

市况有变，发展路线也跟着变

在来厦门之前，蔡锦德在金门度过了绝大多数时间。十几年前，家族于金门创立了“圣祖”这一贡糖品牌。那时，身为兄弟中老三的他，跟随大哥叶锦湖共同齐心协力。直至如今，圣祖在金门形成了颇具规模的态势，除贡糖生意之外，业务还延伸至面线、休闲牧场、马场、市区免税店等多个领域，因应着陆客赴金游的情况，发展得风生水起。

2006年国庆那段时期，圣祖前往鹭地设立工厂，鉴于大陆属于一个全新的市场环境，所以就依据“太祖”这个名称来规划重造一个品牌。挑起重担担任此项工作的大多部分依靠于蔡锦德哟，。

蔡锦德告诉小编，当时存在着这样一种规划，那就是要把金门“前店后厂”这样的模式给移植过来，其瞄准的是厦门这座城市的旅游市场，所打的主要类型还是特产牌，并且选址在了厦门环岛路来设厂，与台岛民俗村在不同的地方结为相邻，而这瞄准的恰恰就是来到厦门游玩的大陆观光客 。

能在那本有关太祖的宣传册当中，瞧见写有“台岛映像”字样，还能看到“金门丰采”字样，另外，在上面会发现“厦门浪屿”字样的情况，不单单是金门贡糖，就连凤梨酥、牛轧糖等这类属于台岛地域特色的特产，以及厦门当地所呈现的特产，统统都是当初所规划的发展方向。

历经这几年的发展，蔡锦德缓缓地调整了经营的思路，如今已然走进了茶点的市场，“实际上，金门贡糖最初同样是茶的搭配，鉴于喝茶之际食用一点糖对于胃部会稍微好一些，之后才变成了特产。”。

以他的观察而言，茶点市场的切入点，“还不错”，鉴于中国人喜爱喝茶，茶点需求是不固定时间的，并且特产的部分也同时存在着，“这样实际上不存在矛盾，主要在于何者占较大比重 ，对于何者在权重上是小一些的问题。”。

通路为王，通路产品也能成王

蔡锦德说，就大陆而言，存在着较多的人口数量具备着较多的渠道，然而要寻觅到恰当合适的，却需要经历一番过程 ， 。

这些年来，因为本身具备充足的生产加工水平，太祖专心投入研发，所生产的牛轧糖、烤紫菜等休闲食品，口碑风评都挺好，不只是外地游客会买来当作伴手礼，还成了在地民众的休闲小食，句号。

蔡锦德更倾向把休闲食品叫做“通路食品”，他觉得那些存在于大卖场里流通的产品，和特产的“种类”不一样，可演变成办公室能摄入的食品，大陆市场规模如此庞大，可想而知对应的商机规模异常地宽阔宏大极其地高耸巨大。以他们最有竞争力的牛轧糖为例子讲，不只是在江浙沪区域受到欢迎，当在湖南湖北两地同样非常畅销大卖极其火爆热烈，这些全都是后期经过开发拓展出来赢得成果的食品类目。

2014年，太祖在厦门那份牵涉着的事业迎来全新篇章开启，处于翔安新圩占地面积达27亩的工厂正式投入运营，专门侧重于休闲食品的生产制作，与此同时融合进生物科技领域，当前这种状况下产能不但能够满足自身所面对的市场需求，而且还为其他大牌品牌进行产品代工加工，一切呈现出蓬勃向上、日益兴旺繁荣的态势和景象。

就通路而言，除开传统的便利店、大卖场之外，太祖还盯上了当下正火热的网络销售。蔡锦德说道，“在我们自己未曾开设淘宝商城以前，就有好多人售卖我们公司的产品，吃过的人都认为挺好，只是知晓得极少”基本上全都依赖口碑相传，而营销广告方面是未来需要强化的 。

现如今，太祖所拥有的那些食品，正愈发明显地朝着年轻人的喜好方向去靠近，在切实把控住关乎产品质量的关卡的情形之下，还在产品的包装方面用尽了心思，凭借着“萌”态十足的特点来获取优势。

地道台岛味 幸福好滋味

怀揣着对过往岁月的情思，去创作现代风格的技艺表现形式。厦门太祖食品有限公司，其起源来自于台岛，它起始于2006年这个年份，在过去的十多年的时间当中，都始终保持着专注，这专注的方向是台岛美食伴手礼的研发工作，同时也致力于品质方面的提升，为众多的顾客奉献呈现出具有地道台岛风味的伴手礼美味。其中，太祖牛轧糖、雪花奶酥、海苔夹心脆片、厚实蛋卷、即食点心面等各种各样的美味，它们所具备的口感达到了丰富多样的程度。这家公司先后获取得到了厦门市优秀伴手礼企业、闽南特色伴手礼、厦门好礼“特色伴手礼”称号、中国食品产业成长之星潜力新品等一系列的荣誉。

太祖礼箱（价值138元）

产品有，一包太祖蔓越莓牛轧糖，一包雪花奶酥，一包ka哩ka哩海苔天妇罗，一包花生贡糖，一盒厚实蛋卷，还有一包张大点海苔片。

太祖牛轧糖

来源于台岛的精湛技艺，挑选进口奶粉、奶油、低甜度海藻糖与麦芽糖，加上巴旦木、花生等优良食材，持续手工熬糖制作，专心留意每道制作工序以及每个细节，使得品质更纯正，奶香浓郁，果粒酥脆，幸福滋味自然而然地产生 。

太祖雪花奶酥

发源于台岛的手工技艺成果，有着浓郁奶香的太祖牛轧糖，还要加上口感酥脆可口的饼干，以及被适量添加的果干达成的那种巧妙融合，吃起来呈现出Q软且不粘牙的状态，奶味很是香醇，并且具备越嚼越香的特点。

Ka哩ka哩-海苔片

台岛盛行的绿色食品，也就是 Ka哩ka哩海苔系列，此乃太祖食品刚刚推出的新品，其吃起来酥脆得令人可口，让人喜爱到挪不开手，它是经过精心挑选的香脆海苔加工生成的。该海苔片面发出卡滋卡滋的声响，口感香脆，极为 。而且其一片一片都酥脆，每一片都散发着香味，在具备充沛营养的同时还入了味道。

Ka哩ka哩-海苔天妇罗

精挑细选出质量上乘的海苔，是运用了十分精湛的台岛独特工艺制作完成的组成；每一片都是呈现酥脆 的状态，每一层都有着满满美味的特点展现，是具有地道风味的很棒的零嘴；稍微轻轻地品尝一口，会在嘴唇和牙齿之间进行回味，口感清爽让人停不下来，干脆的感觉响声不断有。

厚实蛋卷

新鲜鸡蛋的香气，纯净原始的风味。太祖

乔安牧场

有着厚实之感的蛋卷，呈现出自然形成的酥脆状态，凭借着那样的厚实口感和天然又健康的品质观念，打造崭新一代蛋卷的美味之感！

金门贡糖

圣祖食品作为源自金门的太祖台岛茶点领导品牌，有着“金门三宝”之一的美誉，在业界处于优势地位，是台岛茶点里专业度高、产量高、销量高的品牌。它由技艺精湛的糖艺老师傅承袭古法，严格选用花生、芝麻、南瓜子、麦芽糖等配方精制而成，质酥味香，无比地道纯正，只是一组天然的休闲食品。

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参与的途径是，于这一条微信留下话语的那个区域留下话语，一直到九月二十日的十六的时候，点赞数是最高的前面的十位就是获取奖项的用户。

领取奖项的地址是，名为太祖食品的大唐五缘YOHO分店，其位于厦门市湖里区穆厝路3号106单元，此位置在市政服务中心对面旁 ，联系电话是 - 。

获奖的用户呀，要在9月20日18点之前，于后台回复姓名加上电话以及太祖食品给小编呢，这样才会有工作人员跟您取得联系哟，要是没有在规定的时间里面回复，那就会被看作是弃权啦，相应的名额就会顺延下去呢！

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