生活里头，我们时常会碰到蛋糕，或者面包，一次吃不完的状况，那么，请问，我们究竟该怎么去实施保存的行为啊？

既不是那种软软甜甜口感的软面包，又不是万能百搭类型的吐司，全部都得于室温状况下密封去保存（放置在保鲜袋或者保鲜盒里面均可），切莫放置到冰箱里面冷藏，不然的话面包会更易于变干、变硬以及掉渣。这在于，于较低的温度情形下，面包脱水的速度会加快，淀粉会发生老化。对于才做好的蛋糕以及面包，别直接放进袋子里，而是要等余热散发完之后再放进袋中。

带有夹馅的三明治、汉堡一类“夹馅”面包，鉴于馅料易于发生变质情况，要是当天没有吃完的话，放置于冰箱冷冻会相对保险些，而且还得尽快吃完，下次食用之前，需要在其表面喷上一层水雾，再放置到温度为150℃的烤箱当中，烤制5~7分钟。

若一时无法吃完，那冷冻保存不失为一种可保存面包美味的好法子。把蛋糕以及面包投进袋中，挤出空气后放进冷冻库保存。食用时自然解冻就行，或者放进微波炉里加热也是挺好的。起酥类的面包像牛角面包、丹麦面包等，尽量在当天吃完。

要是进行冷冻，那也最好做到完全密封，在3天之内吃完才行，要不然口感便会有较大程度的降低。起酥面包经过冷冻后，在常温的环境下解冻，随后再放进温度为200℃的烤箱里，烤制3至5分钟就可以了。要是不放置于冰箱之中，那就应当放置在干燥之处保存，并且在一两天内直接吃完较为妥当。