3.营养全面，更健康。
甜品店售卖的甜品种类丰富，不仅有常见的冰凉点心，还有来自香港的特色水果甜品，以及具有调理作用的滋补汤品，同时提供草本茶饮和龟苓膏。价格单上详细标明了每款甜品的营养成分、功效作用和适用人群，方便顾客按需挑选。那些热量不高且对容颜有益的甜品，特别受到注重保养的年轻女性欢迎。适量享用甜点与维持身材并不矛盾，还能借助食物来滋养肌肤。
4.服务规范，更满意。
甜品店的人员构成包含四个部分，分别是管理人员、甜品制作人员、接待结账人员和店铺维护人员。所有岗位人员都需穿着统一的制服进行工作。员工必须掌握相应的业务技能，服务过程中必须全程使用标准普通话。店铺施行严格的服务规范，并建立完善的客户意见处理流程和后续追踪制度。同时加强日常的监督检查力度。
市场描述：
甜品行业前景广阔，几乎所有人都对其情有独钟。当下多数甜品经营场所缺乏科学的管理手段，也缺少新颖的经营理念，而这家甜品店恰好能够填补这一市场空白。
位置和设备：
首要条件是保持整洁明亮，确保窗户干净。完全没有必要投入巨资进行店铺的装潢。当顾客享用甜点时，他们极少在意门面的铺张，反而更加重视食物的口感、营养以及卫生状况。只要甜品品质达标，店铺环境干净且美观，便能够吸引顾客。相较于其他小型店铺，甜品店更应当选用精致雅致的器皿，这样顾客在观赏餐具时会产生愉悦感，认为该店富有格调，从而愿意再次光顾。
商店应配备可容纳15人的桌椅，面积约10平方米或以上。
竞争：
我们考察了形形色色的咖啡馆和西式快餐店，了解到多数店铺售卖部分糕点，不过品类有限，水准不高。因此，甜品领域缺乏成熟有序的产业生态。即便如此，凭借品牌影响力，许多顾客依然会持续光顾。
当前市场状况十分动荡，难得的转机已经显现。我们的服务理念能够有效解决现有难题，迎合主要客户群体的期望，迅速进入该领域。我们超前的商业思路足以支撑我们的长远发展。通过深入研判，我们有能力对这一乱象丛生的市场进行规范和重塑。该甜品店专注于单一品类产品，致力于打造品牌效应，追求产品特色，注重人文关怀。通过潜移默化的影响来提升品牌形象和口碑，凭借独特的魅力招徕更多顾客。
人事：
甜品店所有工作人员都要具备专业技能，无论是负责点单结账的人员，还是负责店铺维护的人员，都必须经过系统化培训，以此保证日常工作的规范执行。团队构成需包含两名人力资源专员和两名公司治理专才，学历须达本科及以上，需拥有卓越的专业水准，以及娴熟的实践操作技能；甜品制作团队需配置两名配方专家，六名生产人员，学历要求为大专及以上，需具备扎实的专业基础，以及良好的动手能力；服务与清洁岗位人员，入职后需接受严格训练；所有职员均须取得健康资质证明。
管理思想:
科学管理的有效基础在于明确并推行先进的管理观念。我们倡导以人为核心的管理方式，强调团队协作的重要性。关注员工的成长进步，认可个人的贡献价值，促进彼此间的默契合作，从而推动餐厅整体进步，达成更优的协同效应。
管理哲学:
(1)尊重餐饮人员的独立人格
下级管理方面，上级负责制定计划并对下属进行统筹，下属需遵循上级的工作安排，努力执行上级分配的工作内容。
要形成团队精神，需要让员工体会到店铺的严谨规范，体现对员工的关怀，使员工感受到团队的友善，这对加强团队向心力，提升工作热情很有帮助。
(5)公平对待，一视同仁，量力而行，发挥所长。
管理团队:
管理系统:
制定周密的服务规范体系，设置反馈沟通流程，同时强化监督执行。修订员工行为规范，健全绩效评估办法，明确奖优罚劣措施。
金融需求与应用
店铺面积:10平方米
店铺租金首付:1500元
设备支出:3000元左右
开场费:4500 ~ 8000元
盈利前景:4500 ~ 7000元/月
购置桌椅、碗碟、炊具、食材、消毒餐具、支付店铺租金等开销，总计约6000到8000元上下。消毒设备必须摆放在店铺最醒目的位置，这是保障卫生的关键所在。顾客若能见到消毒设备，便会对卫生状况感到放心。整套设备的购置费用大约为3000元。店面装潢无需投入过多资金。顾客更为看重的是环境的温馨以及食物的口感、营养程度和洁净度。甜品店要留意选择与众不同的菜品，使顾客在观赏器皿时获得别致的感受。
成长和发展:
面向市场，获得一定比例，填补领域空缺，促使公司专门化，标准化，持续进步。
拓展业务范围，构建加盟体系。品牌形象获得认可且广受欢迎时，依据市场需要增设分店。通过实际操作积累经营技巧。
拓展更宽广的领域，开放式特许经营在上海市场可以实施有效管理，确保稳定运作，具备充足的流动资金、区域品牌影响力，拥有一定的市场运作体系知识，以及丰富的实践经验，在取得产品自主产权之后，连锁机构将在全国范围进行发展，推行特许经营模式。
甜品店的创业计划书 2
一、企业描述
（一）店名：“贝儿小卷”甜品店
（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
（三）经营规模：中小型
（四）经营原则：诚信创新，顾客至上
（五）产品介绍：贝儿小卷甜品店是一家售卖甜品的综合休闲场所。该店供应多种甜品，包括双皮奶系列、冰淇林系列、龟苓膏系列、西米露系列、布丁系列、奶昔系列等。此外还提供蛋糕、甜甜圈、披萨等点心，供顾客选择。
以下为甜品店主打产品：
二、市场分析
依照附录1的市场调研问卷，随机选取了当地100名路人进行访问，获得了相关资料，对部分功能性问题数据实施了剖析，这些信息对甜品店的创立具备借鉴价值。
（一）目标顾客分析：
调查结果显示，该甜品店的消费群体主要为女性，她们更愿意光顾甜品店，而18岁以上的成年人，通常具备独立的经济能力，因此消费人数有所增加，但40岁以上的群体，消费意愿明显降低，这可能与健康问题有关，比如糖尿病，为了维护身体健康，他们会对甜食有所节制。由此可见，核心消费群体当属女性，学生群体以及经济状况稳定的职场人士也属于目标客户。
（二）目标市场分析
分析表明，该甜品店的目标客户群体分析，旨在探究其为何能吸引顾客光顾，以及哪些因素会促使顾客选择前往消费，具体而言，数据显示，工作压力大的人选择来此休闲解压、朋友间聚会交流，以及商品性价比高是吸引顾客的主要动机，因此，该甜品店应当重视这些因素，制定出合理的价格体系，并营造出轻松休闲的环境氛围，以此有效吸引更多顾客。此外从备选方案角度审视，部分顾客指出，天一广场缺少同类性质的甜点铺位，会引诱路人产生探究心理，随后因满足这种心理而步入店内购物；又有些人表示，长期适应了咖啡馆、茶馆、果饮店这类常见的放松场所类型，甜品店则是一种相对新颖的体验，所以甜品店的开设，显然具备相当积极的预期。
（三）顾客需求分析
考察表明，此疑问聚焦于顾客在居住地的具体需要。依据资料，卫生状况和员工服务意识表现突出，这两项是顾客最为重视的方面，也直接关系到她们是否愿意光顾。为此，营造宜人的用餐休憩氛围，并且提升员工的专业素养和对待顾客的方式，是甜品店最需要达成的任务。根据表格信息，女性对甜品店的期待程度，普遍高于男性标准。同时，调查结果还表明，顾客非常看重甜品的风味和定价，甜品经营者应当努力提供品质优良且价格合理的商品。此外，部分顾客在反馈意见时，也强调了店铺风格是否突出这一点。品牌影响力是发展过程中非常关键的一环，为了让消费者印象深刻，确实需要打造出与众不同的特色和定位，目前市场上已经出现了许多具有特定主题的咖啡店和甜品店，例如以动漫为特色的咖啡馆、以机器人为主题的甜品店、以宠物为主题的甜品店等等。我们的甜品店也会将这个方向纳入规划，力求创造出风格突出的店铺，让顾客有宾至如归的感觉，并且愿意长时间停留。
（四）分析总结
宁波天一广场是浙江省规模最宏大的综合型购物场所，能够供应顾客饮食、观光、购物、休闲等全方位服务，所以甜品店的消费群体涵盖所有逛广场的人，其中以学生和年轻女性最为集中。
甜食如今已成为现代饮食文化中的一个分支，在日常生活中所占的比重持续上升，其受众早已超越了年轻群体的范畴。天一广场人流量旺盛，并且根据现场考察，场内并未设有任何售卖甜品的店铺，这对于这个方兴未艾的行业而言，无疑展现出一片广阔的发展空间。
如今消费者在挑选商品时，不再只看重物品本身的品质，还会关注购买体验和店铺环境。因此，单是丰富商品种类和改进味道已经不够了。需要让客人们感受到像是回到自己家一样舒适。为了实现这个目标，我会采取几个措施，比如提供品质好又价格合理的商品，保持店面干净整洁，并且要求员工态度亲切周到，以此来提升本店的吸引力。
当前饮食行业的整体走向体现为品牌化，产品多样化以及环保节能化，所以我们坚持只做甜品的品牌化路线，会持续不断地研发新颖的食品，并且运用独有的风格设计，使顾客留下深刻印象，当然这并非全部，我们会尽全力确保顾客不仅能品尝到美味佳肴，还能享受到安全无污染的健康食品。
三、竞争分析
（一）行业竞争者：
但是他们都没有明确的餐饮主题。
（二）消费者：
都市生活步调日益紧凑，经济迅猛进步，当代职场人士心理负担沉重，缺乏休憩调适的时机。传统健身场所，城市绿地，酒类消费场所已无法满足大众对休闲的渴望。面对此景，甜品行业的开创展现出广阔前景，顾客乐于接受美味佳肴，同时也能获得心灵舒缓。这类长期承受生活重压的职场群体，其消费能力又相对较高，由此构成一个潜力巨大的消费领域。
（三）替代者：
食品服务领域的迭代步伐很快，客户偏好持续演变，全新商品会接连问世。所以我们的甜品经营场所将紧随行业趋势，凭借持续增强的独创能力，持续开发满足市场期待的新式商品。此外将更加重视商品的多样性，以便满足各类顾客的偏好。而为了增强经营场所的生机，提升我们的整体竞争优势，我们会吸纳更多卓越的专业人士加入我们的团队。
（四）竞争优劣分析表：
四、企业组织结构
（一）企业形式：个体工商户
（二）企业组织结构图：
五、营销策略
产品策略主要围绕甜品的色彩、风味、形态等展开创新，着重于新品的研制，产品从诞生到消亡的各个阶段，以及品牌规划等方面，为定价和推广策略提供支撑，通过赋予产品独特性，能够使其在顾客心中形成鲜明记忆。
每月都会有一款全新产品问世，能够带来口味上的创新，允许搭配方式的调整，从而让顾客感受到新鲜感。
能让盛放美味佳肴的器皿更具魅力，显得与众不同，促使顾客不仅关注食物本身，也对店铺独有的格调发生关注。
（二）定价方针：确定甜品的售价，需要综合考量制作开销、市场状况、同业竞争等要素，该方针主要探讨甜品的定价机制以及价格调整等相关营销手段。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、每周推出一款甜品半价
3、一次性消费满100打八点五折
4、购买会员卡，每款产品享受九折
消费达到五十元就能获赠一张卡片，收集三张卡片可以换取一份双皮奶。
（三）促销策略，需要借助相应手段，以促进产品销售，提升营收，其形式涵盖宣传引导、营销活动、业务拓展、用户推荐等，借助这些推广，可以吸引顾客到店购买，促销力度和规划是否恰当，将决定产品认知度、市场形象、销量表现，甚至关乎企业品牌声誉。
散发宣传品，用以公布职位需求，同时设计印刷传单，由兼职人员在客流量大的交叉路口或地下通道口进行派送，持有该传单能够享受折扣优惠。
六、店内装修创意
制作大型海报，将菜单内容展示在收银台正上方，确保顾客能够清楚看到菜品及对应价格，同时在每张餐桌放置一份精简版的菜单，以便顾客在入座后从容选择，或于用餐期间补充点购其他菜品。
甜品店的愿望墙非常普遍，几乎每家都有。桌子上都备有留言纸和书写工具，同时留出一段墙面，供客人留言。
（三）娱乐项目：可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志等。
七、风险分析预测
（一）环境风险
自然灾害风险，例如台风，浙江宁波地处东海岸，夏季常是台风高发期，此类灾害不仅会波及店铺营收，同时也会损毁室外设施设备。
选址存在隐患：天一广场地处宁波核心商业区，店铺坐落于此，代价是租金高昂，导致初期收益偏低。同时，附近聚集了星巴克、百滋百特、DQ等知名品牌门店，同业竞争压力较大，自身并不具备明显优势。
（二）经营风险
产品持续上新，菜单需要同步调整，这是必然的。宣传物料，包括单页和店铺内外张贴的海报，也必须跟着更新，这会导致费用持续上升。
管理层判断失误，有时会波及运营，甚至令公司蒙受损失。
（三）市场风险
物价持续攀升，使得成本预估与实际状况产生偏差，造成利润表失真，引发资本外流。调整商品定价方案，亦会干扰老顾客与新顾客的消费意愿。商品价格上调意味着原料费用增加，员工薪酬也需相应提高，这将给公司带来显著的经济负担。
这个领域市场潜力巨大，未来会有很多类似的甜品店开业，如何在众多同类企业中脱颖而出，将成为公司持续经营的一大挑战。
知名程度，无疑对企业销售业绩有显著作用，品牌影响力能促进销售增长。然而，高额的广告投入，常常使产品宣传难以推进。
（四）财务风险
1、资金筹集：昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。
财务运作方面：需要对开销进行规划，要负责物品的获取，要分析市场销售状况与利润水平，要准时准备会计报告，哪怕有微小差错，都会对公司的资金运作带来重大冲击。
财务工作需妥善管理各项开支，要恰当安排借贷成本。财务方面的开销属于公司支出，会压缩公司的盈利空间。
财务预算出现偏差，会导致企业资源无法得到合理配置，难以统一管理各项业务活动，进而影响企业利润增长。
甜品店的创业计划书 3
甜点市场广受欢迎，财富增长使个人可支配资金日益丰裕，很多人倾向于将资金投入到甜点领域。然而，如今欺诈者的手法愈发精明，致使众多初次涉足商业的新手蒙受重大损失。优质创业机会需要您认真考察，具备显著特点，赢得广泛赞誉，吸引了众多创业者的目光。
xx甜品不仅专注于自身产品的创新和商业拓展，同时肩负着文化延续的责任。借助国际前沿的连锁经营模式构建规范体系，凭借自身规模化进程，为顾客提供周到细致的服务。此外，公司还为合作伙伴提供系统化的技能指导、开业筹备方案、以及市场宣传策略，全方位支持您的创业事业。xx甜品时刻以顾客的需求为考虑，倡导“携手进步，彼此成就”，因此挑选xx甜品便是您实现财富增长的坚实后盾！
前景：
xx甜品秉持着以服务为根基，以品质为生命的发展宗旨，始终如一，坚守初心，追求卓越，持续进步，不断优化自身。xx甜品在市场上占据了极高的份额，赢得了众多顾客的青睐和拥护。这是一个极佳的创业时机，必将助您开创出璀璨的职业生涯！
条件
条件：
具备优异的信誉记录，拥有固定的营业地点，能够单独承担法律责任，个人品德良好。
2、心理健康，对投资比较理性。
3、认同xx甜品的加盟方式和经营理念，赞同管理方案。
4、商要有一定资金实力和承担风险的能力。
5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。
6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。
优势
支持：
xx甜品品牌能够提供整体形象支持，其全国范围内保持一致的品牌形象，店铺设计风格也完全统一，这些举措有助于借助xx甜品良好的品牌声誉，迅速赢得顾客的信任。
xx甜品精心设计的培训方案，将涵盖诸多领域，具体包括店铺布置、经营策略、宣传推广以及销售技巧等环节。
xx甜品媒体广告支持：总部针对各地具体情形，将为合作商准备对应的推广资料，包括宣传物料。
xx甜品市场信息提供：密切关注行业变化，立刻和合作店家商议处理负面情况的方法。
总部将协助加盟商开展当地市场调研，提供规划指导，并协助确定店铺位置，同时提供选址装修方面的支持。
甜品加盟
xx甜品提供全程跟踪服务，总部将委派经验丰富的开店专员，协助客户进行市场分析，提供经营策略建议，确保店铺能够获得良好的经济效益。
xx甜品经验交流提供帮助：沟通总部的管理心得，减少摸索过程，降低开销。
xx甜品品牌资源，能够无代价地运用xx甜品，总部运用多种渠道开展全方位宣传，旨在提升品牌影响力，塑造良好形象，促使门店客流量旺盛，增强经营效益，实现持续发展。
费用
流程：
有意者可先通过网络留言,或通过QQ沟通,亦可拨打电话、寄发传真来预定专卖代理区域的名额。
实地考察总部，进行现场观察，同时与xx甜品总部职员开展业务沟通，掌握企业及项目最新进展情况。
提交投资申请文件，表明参与投资的意愿。支付预定席位费用。
xx甜品总部会检查投资者提交的所有文件，核实其商业资质，以此判断是否符合条件。
签订合同：仔细阅读特许经营协定，清楚双方协作途径、各自承担的责任与享有的权益，同时支付所有相关款项。
6、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。
物流安排：物资运送，本部支持投资方开业初期运作，给予宣传计划。
9、试营业：人员招聘，服务推广等。
10、正式营业：这时候总部关注加盟者的经营动态。
甜品店的创业计划书 4
一、创业目标
计划在xx师范大学xx学院开设首家中式专业甜品店——xx甜品店，售卖各种甜品，涵盖中西式风味。具体产品种类有冰制甜点，例如冰淇淋蛋糕、冰淇淋单品、冰淇淋曲奇饼；还有冰沙类甜品，包括沙冰和刨冰；此外，提供糖水、羹类、粥品、果汁饮品；调味乳制品和布丁也是主打产品；特别设有药膳滋补炖品和凉茶，包括龟苓膏；同时供应各式中式传统点心。
经营宗旨：甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
xx师范大学xx学院是一所成立时间很短的高校，至今仅有两三年历史。该校目前缺少一家具备完善经营体系的甜品店。为此，我们计划开设的xx甜品店，旨在满足这一需求，填补市场空缺。
xx师范大学xx学院是一所新兴的高校，各项硬件设施尚在建设阶段，可用资源相对有限，学生的日常消费条件存在不足，尤其食堂服务方面亟需改进。我们的服务承诺有助于应对这些挑战，能够充分满足目标群体的要求，具备迅速进入该领域的优势，独特的商业思路将为我们的发展奠定基础。综合考量后，我们认为有潜力开发这一市场。xx行业售卖糕点，注重企业化独特化以人为本的管理方式，凭借潜移默化的推广手法，提升并巩固社会影响力和公众形象，促使顾客从知晓我们到欣赏我们，最终选择我们的产品。
目标群体：有人搞错，觉得女性比男性更爱吃甜食，这其实是个误解。实际上，口味偏好跟性别没有关系，很多男性也喜欢吃甜点。有些女性为了维持纤细身材或者瘦身，常常把甜食当作禁忌食物。而且现在购买者越来越精明，所以xx的目标群体是整所学校的同学。
三、产品与服务特色
xx与各大知名饮用水品牌、乳制品厂商及各类原材料的地域性供应方建立了紧密的伙伴关系，在xx门店的用餐区域以及各式宣传物料上均有明确标注，确保顾客能够清晰了解。基于供应源头具备高度可靠性这一事实，旨在让消费者获得食品绝对安全无虞的信心。
产品系列丰富，益处诸多：xx供应品类不仅囊括常见的冰爽点心，还提供创业资源，创业者可访问大学生创业网获取项目信息，并且在中国南方一些区域广受欢迎的药膳炖品、润喉茶饮、草本面膜等。价格清单详细标示了各款点心内含的营养成分、药膳效用、适用范围，方便顾客根据需求挑选。热量控制得当且具有显著美容效果的点心，特别适合注重外貌的女性。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务标准，提升顾客满意度：xx员工划分为四个岗位，分别是管理人员、甜点制作人员、订单处理与收款人员以及店铺维护人员。所有岗位人员均需穿着统一制服执行工作。员工必须具备熟练的专业技能，服务过程中全程使用标准普通话。公司制定了严格的服务流程规范，并设有客户意见反馈及后续跟进体系。同时，对服务过程实施严密监控与评估。
四、选址分析
xx门店位于xx师范大学xx学院食堂一楼东侧位置，能够有效利用食堂内的桌椅资源，从而为更多顾客提供空间。
五、人事与管理
人事方面，所有员工都要具备专业素养，无论是负责点餐收银的，还是负责店铺清洁的，都必须接受全面训练，保证工作流程的标准化执行。公司安排人事及企业管理人员各两名，需具备本科学历，专业能力突出且具备扎实的实际操作水平；甜品部门配置配方师两名，加工师傅六名，要求学历在专科及以上，专业能力出色且操作熟练；餐厅服务与清洁岗位人员数量不限，经过严格培训方可就职。所有工作人员必须获取健康证明。
管理理念在于，高效科学的管理需要先确立并推行先进的管理理念。我们倡导以人为核心，强调团队协作的重要性。关注员工成长，认可个人贡献，各部门要密切配合，促进餐厅整体进步，达成事半功倍的目标。
管理理念
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
下级要接受上级的安排，上级会制定工作方向，下级需要听从指挥，必须努力去实现上级布置的工作内容。
彼此督促：上级审视下级的工作表现，下级也能够向领导反映个人的看法和想法。
要建立团队精神，一方面要让上下级了解甜品店规章制度的严格，另一方面要体恤员工，使员工体会到团队的友好，这样有助于增强向心力，提升工作热情。
(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
管理团队至关重要，投资本质上是培养人才的过程。我们会组建一支专业团队，成员需具备相关领域的深厚技能和丰富实践经历。诚邀所有渴望推动本甜品店进步的人士前来合作，共同开创美好未来。
规范服务流程，制定细致的应对方案，并实施周密的跟踪反馈措施。健全职员行为准则，设定明确的评估标准，设立公平的激励与惩戒措施。
六、企业形象
宣传渠道方面，电视广告和印刷媒体等媒介值得重视，它们是推广的有效途径，实践证明优质甜品借助精美的电视广告或印刷媒体宣传，有助于塑造良好的品牌形象。此外，在新学年伊始，会发放宣传资料，设立宣传站点，并安排人员解答疑问。
店铺环境整洁明亮，窗户干净透亮。充分体现甜蜜、健康、潮流的品牌理念。针对各类甜点，采用不同款式的专用器皿。这些器皿设计典雅不俗，能让顾客一见就感到愉悦。
七、促销决策
编制一份关于饮食健康的指南，其中收录了中华各省份的特色风味小吃，收录了时下流行的美味糕点，收录了有助于调养身体和美化容颜的药膳秘方等，该指南每年都会进行更新，放置在店铺内供食客们查阅。
节日庆典期间，包括新年、端午节、中秋节以及西方的圣诞节、情人节等关键日子，会在校园内外举办户外庆祝活动，目的是加深顾客对xx商品的认知度。活动内容包括派发宣传单页、开展产品知识问答竞赛、安排小型表演等，并会对参与者提供相应的奖励。
店内设有两棵许愿树，顾客购物后能领取愿望卡片。人们可以将填写好的卡片挂在树上，每月首个周日员工会收取这些卡片，通过抽选活动，挑选出实现成本不超过300元的愿望，并协助顾客达成目标。
店内常备多种小礼品，包括xx的卡通形象气球、卡片等物品。消费满60元的顾客能够免费领取一张卡通小卡片，集齐一套三张可免费获得6寸冰淇淋蛋糕一个。顾客还可以选择购买优惠卡，每张售价9元，持卡人可以永久享受购买店内除新品和特价商品以外的任何商品8.8折的优惠。凭借卓越的产品质量以及多样的促销策略来吸引并留住忠实的顾客群体。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、xx的发展
依据公司条件，xx从xx师范大学xx学院这个领域开始，逐步拓展至xx五所高校的市场，接着慢慢演变为连锁经营模式，具体规划为三个阶段。
1.立足xx师范大学xx学院市场，占据一定份额
要填补xx师范大学xx学院市场的空缺，企业需提升专业性，实现规范化管理，并保持稳定进步。
2.占领xx师范大学xx学院市场，建立连锁机制
3.走向xx市场，开放加盟经营
在xx市场实现有效管理、稳定运行，积累了一定周转资金、提升区域影响力，熟悉市场运作体系的方法和技巧，获得产品自主产权之后，于xx市增设分店，推行特许经营模式。
甜品店的创业计划书 5
一、计划摘要
随着社会进步，行业间对抗愈发尖锐，"焦躁"、"不快"成了多数人的口头禅；孩子们却鲜少得到亲自动手锻炼的时机；而标新立异的念头，在民众特别是学生中占据着举足轻重的位置。打造一个别具一格的糕点、甜点等食品，享受一次与众不同的亲手制作体验，在品味高雅人士、小朋友、学子们中间具备广阔的市场前景！所以，为了减轻竞争带来的压力，给孩子一个自己动手的机会，给年轻人一个与众不同的体验，我们的“手作食品加盟店”就此问世。我们大学生普遍存在经济压力的问题，因此计划创办一个逐步发展的商业项目，初期从基础的“手工制作蛋糕店”开始，以此树立个人品牌，接着逐步拓展业务范围，最终建立涵盖各类手工食品的连锁经营体系，营造一个城市中的休闲放松空间。
二、企业介绍
1、项目名称：diy蛋糕店——diy食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！
3、项目宣言：我的蛋糕，我的young！
4、店面名称：
i cake——diy蛋糕店
我亲手做的蛋糕，那是一个独一无二的甜品，完全是我自己动手完成的，没有任何参照物，是世上绝无仅有的一个蛋糕！
i与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、店面主题曲：
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的young！
三、经营目标
地处商业要道，客流较为旺盛，然而同类商家数量可观，尤其新店开业之际，需着力提升服务水准与商品品质，同时进一步拓宽业务领域以迎合顾客多样化需求，现阶段目标是立足本街区，一年内实现成本回收。最终愿景是慢慢变成一家资金实力强大且拥有一定市场份额的烘焙企业，在众多同类企业中建立自身地位，并成为烘焙领域的知名企业。
2、店面地址：
选在高校周边，邻近青年人多之处，同时出行方便的地点。由于项目主要服务的是年轻人群，他们通常优先考虑便捷性，而且，高校因学生不断更替，能确保客源稳定持续，因此选在大学附近的地方。
四、市场分析
本店主要服务两类人群,一是经常到贸易街进行购物和娱乐的普通顾客,这部分人大概占顾客总量的五成;二是周边学校的学生、商铺的从业人员以及社区里的居民,他们大概也占五成左右。总体来看,客流量很大,消费能力以中等偏下为主。
五、经营计划
资金筹集完成之后，便着手于向众多烘焙店铺招募人才，行动需谨慎隐蔽，避免引起注意，要在店铺客流稀少时段，悄然与内部技师进行沟通洽谈，或者通过正式途径聘请糕点类技师，烘焙店的核心技术人员地位关键，因此选择时必须周全审慎。
得到消息表明存在一个消费规律：顾客总是找不到绝对最低的售价。今日或许能节省些许费用，明日或许同行将以更低的价格与你争夺客源。由此领悟到产品市场必须采用一定的竞争手段：单纯降价促销并非可持续的经营方式，只有用最优质的原料制作出最上乘的蛋糕，才能吸引顾客，并让他们持续光顾。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
设立会员登记机制，卡内载有持卡者姓名信息。会员专享的折扣力度并不显著，例如享受九五折优惠。一方面，此举有助于让顾客感受到被重视，另一方面，也方便服务人员对顾客进行个性化称呼。尤其当顾客结伴同行时，若服务人员能公开称呼对方为某某先生或某某小姐，顾客会倍感荣幸。
在台面上摆放若干宣传资料和刊物，其内容涉及糕点和饮品的相关信息、趣闻等，一方面能够提升
升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
12.店面布局：
布局风格丰富多样，包括童话、欧洲、丛林和温馨等类型，每个风格自成体系，拥有独立主题的界面，满足不同人群的审美需求，因为本店就是diy商店，所以风格要独树一帜，每个人都能找到属于自己的独特意境。
六、前景预测
多数人对于自己动手制作都抱有积极看法，统计显示超过八成的人乐意参与其中，特别是年轻人，他们更渴望拥有与众不同的物品。因此，我们应当顺应这种心态，这样一定能取得理想的成绩。
我们是大学生的身份，从学校毕业，非常清楚当代学生需要什么，排斥什么，这是我们的优势，能和顾客进行深入的情感沟通，这是成功的关键，所以这一定会成为我们宝贵的财富。
依靠自身的资金和已有成功经验，开设一家个性化烘焙坊所需费用不超过十万，这对资金有限的大学生而言，具备高度实践可能，且投资风险较小。
在这期间，我们识别出诸多潜在问题，不过也相应地探索到了应对策略。
自制蛋糕需要投入大量时间和精力，许多人因时间不足而不常尝试，为此我们提升了制作工艺，并营造了雅致放松的环境，帮助顾客缓解紧张情绪。
蛋糕历来象征着富足与高雅，因此，多数人倾向于仅体验一次，所以，我们必须持续吸引新顾客，为此，店铺选址于大学周边，每年入学季都有新生，也代表着每年都有新访客来到我们的蛋糕手工坊，经营状况持续向好！
可以明白，diy蛋糕店的形势相当不错，只要我们具备构思，掌握资讯，就肯定能够达成目标！
营业内容：
顾客向店员说明想要制作蛋糕、饼干、提拉米苏或者巧克力，店员随即为其配齐所需食材，包括玉米粉、低筋粉、白砂糖、沙拉油、塔塔粉等，并精确量取适量的水，顾客依照指引进行搅拌、烘烤、塑形，即可制作出心仪的甜点。
2、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。
本店会员若恰逢生日当天光临，购物时即可获赠一份专属的生日赠品，为您的生日增添一份惊喜。非会员的顾客，若生日当天来本店消费，同样能够得到一张生日祝福卡和一份小礼物。
我们给予无偿的摄影支持，为订购蛋糕的客人拍摄，记录下值得珍藏的零星片段。倘若客户有要求，能够把数字影像发送给他们。
七、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1.房租5000元。
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）。
3.货架和卖台投进约1500元。
4.员工（2名）同一服装需500元。
机器设备方面的最大开销为8万元，这涵盖了全部用于制作蛋糕的工具和装置，首笔进货费用是购买面粉、奶油等基础物料，总计大约6000元。
根据业内人士的判断，这家小型蛋糕店在稳定运营后，月收入能够达到21000元。这个销售额是均匀的。
水电等相关费用：700元，设备损耗补偿：分五年摊销，每月需承担1333元，每月的盈利大概在6967元左右，基于这样的估算，一年左右的时间能够补偿初始投入的成本。
八、风险管理
调研过程中，我们识别出诸多潜在问题，不过也探寻到了应对策略。
首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的diy蛋糕店！生意不断！
此外，市场上确有其他企业与我们竞争，因此我们须不断改进我们的创业项目，同时也要持续开展广告活动。
甜品店的创业计划书 6
一、创业目标
经营目标
朱雀门开设了首家甜品店，以绿色健康为经营理念，为不同年龄段顾客提供多种营养甜品。店家售卖的甜品种类丰富，涵盖蛋糕、冰激凌、沙冰刨冰等，还有各式饮品。顾客可以自行携带食材，店家会依照个人口味偏好，专门制作独一无二的甜点。
经营宗旨
绿色健康时尚
二、产品与服务特色
产品种类多样，符合不同消费者的需求，营养健康
提供顾客自带原料服务
三、市场及竞争分析
市场竞争分析
北京售卖甜品的店铺数量不少，然而甜品的种类却很相似，消费者可挑选的范围有限。许多甜品店更在意甜品的口感，而忽视了食品的营养健康。在定价方面，这些店铺普遍偏高，主要面向经济条件较好的顾客群体。提供的甜点兼顾了不同人群对营养健康和价格的考量，让顾客在挑选甜点时有了更多选择余地。店家允许顾客自带部分食材的服务，也在一定程度上减轻了产品的成本。这一经营模式恰好满足了市场上未被满足的需求。
目标顾客
四、选址分析
第一家店铺设在朱雀门处，地处繁华购物地带，紧挨着居民聚居点、教育机构以及大型卖场，周边商铺林立，交通条件优越，客源稳定，属于休闲购物活动集中的区域。附近没有同类型的商业网点。
五、人事与管理
所有员工都要接受严格训练，并且需要持有专业培训的合格证书，这样就能保证工作期间的操作符合标准规范。负责人是一位经理，需要具备本科学历，专业能力出色；甜品制作团队包括两名负责配方的成员，以及六名负责加工的成员，他们都需要有大专及以上学历；另外还有负责点餐和收款的员工，以及若干名负责清洁的人员。
管理理念
尊重餐饮人员的独立人格
下级要接受上级的安排，上级负责制定工作方向，下级需要听从上级的指挥，并且要努力去完成上级布置的工作。
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
六、企业形象
传媒广告
形象代言
店内布置
这家店铺的内部装饰选用地中海式样，显得格外明快，充满阳光气息。不同于多数店铺运用暖色系来营造浪漫氛围的做法，这里主要采用白色和蓝色作为主色调，门窗的设计也呈现半圆形和马蹄形。这样的布置旨在让顾客体会到海与天空融为一体的景象，感受到一种纯粹而自然的别样浪漫情调，同时突显出健康、前卫以及环保的品牌特质。
七、促销策略