准备材料，需要七枚蛋清，二百克糖，三克塔塔粉，一克盐，两克柠檬汁，三枚蛋黄，一百二十克色拉油，一百四十克鲜奶，五十克粟粉，一百七十五克低筋面粉，三滴香草精，等量的泡打粉和抹茶粉，以及一百克已经打发好的淡奶油。
2、植物油与鲜奶倒入搅拌盆,搅拌均匀。
3、分三次倒入砂糖150克,搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉、粟粉及泡打粉,继续搅拌至无粉末状。
5、加入香草精,用手动打蛋器搅拌均匀。
6、倒入蛋黄,继续搅打均匀。
7、将搅拌好的面糊平均分成两份。
8、其中一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
另取一个干净的搅拌容器，放入蛋清、适量的盐、塔塔粉、柠檬汁以及五十克糖，借助电动打蛋器高速搅打，直至形成蛋白霜状。
将打发完成的蛋白霜，逐份倒入原本的面糊和抹茶色面糊里，并充分混合均匀。
11、分别装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。
12、挤入正方形蛋糕烤盘，抹茶面糊和原味面糊要间隔挤入。
烤箱先调整到170摄氏度进行加热准备，然后把蛋糕放进里面，持续大约十分钟，接着把温度调低到150摄氏度，再继续烤制大约六分钟就完成了。
14、烤好后取出蛋糕体，放在散热架上待其冷却，撕下油纸。
在蛋糕底部铺设油纸，然后在蛋糕表面涂上一层均匀的已打发奶油。
16、利用擀面杖将蛋糕体卷起即可，毛巾卷蛋糕就做好了。
关键词： 毛巾 蛋糕 做法