吉林省享有盛誉的老牌店铺鼎丰真，由来自浙江绍兴的王信瑞于清朝末年建立，在长春已经经营了一百多年。鼎丰真一直秉持“真材、真艺、真品、真味”的宗旨，核心环节始终采用手工操作，产品品质卓越。鼎丰真制作糕点时，主要选用本地出产的小麦粉、大豆油、杂粮以及长白山特产的干果等原料，再搭配糖、肉、蛋、乳品和果脯等辅料，通过十几个步骤精心制成。
鼎丰真糕点既继承了南方、北京糕点的传统特点，又吸收了满族特色食品的独特风味，最终创造出别具一格的东北风味糕点。它生产月饼、汤圆、江米条、绿豆糕、核桃酥、京八件、萨其马等超过一千种产品，味道甜润，富含营养。在长春市民当中，被誉为“糕点中的极品，月饼中的魁首，汤圆和元宵中的佼佼者”。
“鼎丰真糕点制作技艺”在2009年被收录为“吉林省第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录”的一项，它给长春的几代人留下了深刻的家乡味道记忆。