每当想到那些历史悠久的品牌，人们总会自然而然地回想起它们代代相传的产品、精湛的技艺或者独特的服务。这些深深植根于中华传统文化，积淀着丰富文化内涵，并且赢得了社会普遍赞誉的标志，正在新时代积极开拓，努力实现文化意义、商业利益与社会贡献的和谐统一。
长春市目前有五个历史悠久的名牌企业，分别是鼎丰真、孟氏整骨、榆树钱、杨麻子大饼和积德泉。
十九个吉林老字号品牌包括老韩头, 东发合, 世昌永, 长百, 泉阳泉, 金桥, 黄龙宴, 吉林森工, 圈楼, 春发合, 长春饭店, 庆大堂, 赵小孩, 老君炉, 回宝珍, 真不同, 世聚福, 北康, 积盛和。
旨在彰显传统文明，重振本地著名店铺名声，提升商品水准、文化延续、工艺专注等特质，展现著名店铺的正面示范效果，满足民众对美好生活的更高期待，促进地方经济进步，支持城市圈发展，长春市委宣传部联合市商务局、市文广旅局，于全市范围内发起“老品牌 新风采”本地著名店铺宣传促进计划。
从今天开始，《掌上长春》会一个一个地去拜访那些老牌店铺，仔细研究，发现它们为什么能一直保持活力。
每逢元宵佳节就要购买汤圆，到了中秋时分则要挑选月饼，在寻常日子里，点心类食品中，有一个品牌是长春多数居民不可或缺的选择，那就是鼎丰真。
人们或许会好奇，这家始于1911年、于2006年入选首批中华老字号的鼎丰真，在跨越百年的经营过程中，究竟凭借什么不断展现其品牌价值？
核心价值在拓展，业务范围在扩大，客户交流在更新，企业标识在革新，这就是鼎丰真的独门诀窍。长春市鼎丰真食品有限责任公司市场营销总监薛飞这样概括，深刻体现了老字号的新发展。
中华老字号鼎丰真承载着几代人对美食的美好记忆。
鼎丰真的旧时模样。
绵延百年的历程
中华老字号的磨砺过程，深入探究其中，都积淀着流传至今的非凡品牌意义。鼎丰真的来历，需要从一位名叫王信瑞的浙江青年说起。
1911年左右，王信瑞跟随父亲进入东北地区，观察到糕点制作行业在市场上较为少见，于是决定从事这一领域，在四马路口购置了一块地皮用于开办糕点铺子。
鼎丰真以“鼎”字为名，鼎乃古代烹煮器具，亦寓意稳固、宏大，且蕴含“一言九鼎”之意；丰字象征吉祥，代表五谷丰登；真字位于末尾，代表真材实料、真才实艺、真品佳作、真味美馔，更寓意经商之道在于诚信待人。
薛飞的解释让人明白，鼎丰真从刚开始经营就带有特别之处。后来，王信瑞的同乡高锦浦接手，他给鼎丰真带来了重视品质、追求利润最大化的经营思想。
在“非遗”传承活动中展示吉式月饼手工制作工艺。
技师们正在制作手工糕点。
向现代企业制度迈进
但是，老字号要延续并发展，必须解决消费需求提升后供应与需求失衡的问题。为此，鼎丰真在开发新产品、扩大市场范围、提升品牌影响力等方面都采取了谨慎的策略。
上世纪八十年代，鼎丰真的月饼、精双连面包、奶花蛋糕等商品，广受顾客喜爱。每逢重要节日，人们常常排起长龙，把鼎丰真点心全都买光。然而，“只靠两个节日，两个节日养活全年”的僵化经营思路，却无法使这家老字号在市场竞争中取胜。
2004年开始，鼎丰真着手进行股份制改革，组建了长春市鼎丰真食品有限公司，朝着现代企业体制发展。此外，在商业运作方面，鼎丰真摒弃了老字号传统的“根据生产决定销售”的经营思路，借助互联网的便利，创建了网络销售渠道，并且开设了17家直属店铺，让鼎丰真的商品出现在省内多家大小卖场。
鼎丰真月饼。
麻仁江米条滚制过程。
自信地驰骋于广阔市场
鼎丰真现已研制出上千种中西式点心，巧妙融合了南方特色与北方传统，中秋月饼、传统元宵、水磨汤圆等屡获国家、省、市相关机构授予名牌称号。
此外，鼎丰真依据当代人的饮食偏好，研制了不含糖分和含糖量低的各类产品。
鼎丰真如今拥有将近百项荣誉，包括中国驰名商标、中华老字号和省级“非遗”等称号，它严格把控产品质量，不断适应时代发展，正充满信心地在广阔的市场中稳步前进。